by Newmen
Read the publication
Дорогие друзья! Приветствую вас на борту самолета авиакомпании «Кубань». В первую очередь позвольте пожелать вам приятно- го полета и отличного настроения! Мы позаботились о том, чтобы во время своего путешествия вы чувствовали себя максимально комфортно. Каким бы ни был ваш маршрут, главное, чтобы с первых его минут вас окружала уютная, домашняя атмосфера и вы были уверены в том, что ваш полет начинается с компанией, которая заботится о вас, вашем удобстве и безопасности. В октябре завершился процесс производственной интеграции авиакомпаний «Кубань» и Sky Express. Воздушные суда, ранее эксплуатировавшиеся в Sky Express, переведены в ОАО «Авиационные линии Кубани». Теперь парк авиакомпании насчитывает семь самолетов Boeing , три Airbus A и одиннадцать Як С 30 октября все регулярные и чар- терные рейсы выполняются под флагом авиакомпании «Кубань». От лица всех сотрудников авиакомпании «Кубань» поздравляю вас с наступающим Новым годом и Рождеством! От всей души желаем вам и вашим близким в наступающем году здоровья, счастья, благополучия и всего самого доброго! Пусть новый год принесет с собой как можно больше положительных эмоций от путешествий на рейсах «Кубани»! Приятного полета и до новых встреч! Александр Стогнушенко Генеральный директор авиакомпании «Кубань» декабрь’11
Новогодний бриз
Более тысяч человек встретило год на курортах Краснодарского края (И ходят слухи, что для 99,9% из этих людей он оказался удачным). По данным регионального департамен- та комплексного развития курортов и туризма, в этом году предприятия отрасли готовы организовать празд- ник почти для тысяч отдыхающих. На Кубани есть термальные источни- ки – это естественные бассейны с го- рячей и, что самое главное, целебной водой. В них даже зимой купаются под открытым небом и получают оздоро- вительный эффект: если не от воды, то от необычности ситуации точно. Ноестьодинминус:погружатьсявтер- мальную воду в состоянии алкогольно- го опьянения строго не рекомендуется.
над номером работали 10 Официальное бортовое издание Главный редактор Оксана Анатольевна Царенкова, [email protected] Заместитель главного редактора Елена Голубцова Арт-директор Евгения Голодникова Менеджер спецпроектов Виктория Погорелюк Авторы Анна Арасланова Ирина Дибижева Вера Колерова Дарья Лето Марина Миронова Иллюстратор Людмила Мирзоева Корректор Сабина Бабаева Препресс и цветокоррекция Препресс-бюро TwinPix [email protected] Фото Алексей Абрамчук Алеся Анисимова goalma.org Генеральный директор Борис Зубов Исполнительный директор Алеся Никифорова Отдел продаж Руководитель Анна Василиади, [email protected] Любовь Караева Людмила Литвин Татьяна Матвеева Елизавета Налбандян Екатерина Пономарева по вопросам размещения рекламы звоните по тел. 8 () Производство рекламы Михаил Кузнецов Распространение Александра Хрусталева Учредитель/издатель/редакция ООО «Издательский дом «НьюМэн» , ул. Московская, 59/1, й этаж Тел. () e-mail: [email protected] Печать Образцовая типография «Блиц-Принт» , Украина, Киев, ул. Киото, 25 Тел. +38 () Любое воспроизведение материалов или их фрагментов возможно только с письменного разрешения редакции. Точка зрения авторов может не совпадать с мнением редакции. Свидетельство о регистрации средства массовой инфор- мации ПИ № ТУ от 17 июня года выдано Управлением Россвязьохранкультуры по Краснодарскому краю. Рекламное издание. Журнал Kuban Airlines (Авиационные линии Кубани) № 53 декабрь Тираж — 10 экземпляров. Заказ № , макет подписан в печать г. Дата выхода — 1 декабря г. Распространяется бесплатно. Обложка ОАЭ. Дубай. Верблюд на фоне урбанистического пейзажа. Фото: Cherkas, goalma.org
Официальное бортовое издание 16 Новости авиакомпании «Кубань» 18 Промоновости Странствия 32 Побег из Рая Сокотра — остров благовоний и драконовых деревьев 44 Рекорды Дубая Самый высокий, самый большой, самый дорогой Риски 52 Правила поведения Чего не стоит делать в Дубае Школа языка 54 Об тарелку горох Основы арабской кухни Маршруты 58 Меню путешествий Важные пункты гастрономического путешествия Вид сверху 66 Париж Образ действия 70 На гребне волны Пять шагов в чужое жилье в чужой стране Европа 74 Только спокойствие Неделя в бельгийском Лёвене Шасси 84 На крыльях porsche 90 Невозмутимая Camry Хобби 96 Чего желает каждый охотник, рыбак и турист 54 32 44 84 Арабскую кухню невозможно представить без бобовых содержание 12 декабрь’11
Официальное бортовое издание 14 содержание Выдумки скандинавских дизайнеров, ставшие классикой декабрь’11 Движение Тяжелый металл Тяжелоатлетка Марина Шаинова доказывает, что слабого пола нет Виш-лист О чем мечтают люди Образ Фотопроект: На вкус и цвет Стрижка только начата Медиабокс Новогодний сеанс Медиатека для зимних каникул Отбор слов Наблюдатель Мозговед Андрей Бильжо о свободе делать только то, что хочется Портфолио Дети на крыше Голландские игрушки для развития ума и воображения Детки Хороший плохой родитель Идеальная форма Здоровый прагматизм Личность Сила Воли Принципы жизни Валентина Дикуля Гид Отели и рестораны Информация авиакомпании «Кубань»
Официальное бортовое издание Авиакомпания «Кубань» приглашает на отдых в Ду- бай (Объединенные Араб- ские Эмираты). Прямой пе- релет Краснодар — Ду- бай — Краснодар выполня- ется по вторникам на ком- фортабельном лайнере «Бо- инг». В канун новогод- них праздников будет вы- полнен дополнительный рейс 30 декабря, чтобы все желающие могли встре- тить год под жарким солнцем. Вылет из Красно- дара — в , обратно из Дубая — в местного времени. Приобрести биле- ты на рейсы авиакомпании «Кубань» можно в авиакас- сах, в туристических агент- ствах, на сайте авиакомпа- нии goalma.org и в цен- тре бронирования по номе- ру Пассажиры авиакомпании «Кубань», прилетающие в Краснодар, могут восполь- зоваться услугами офици- ального такси аэропорта. Перевозка осуществляет- ся на новых комфортабель- ных автомобилях Volga Siber. Заказать такси из аэропор- та в любой район Красно- дара можно одновремен- но с покупкой авиабилета на сайте, в кассах или по те- лефону центра бронирова- ния авиакомпании. Оформ- ление заказа возможно так- же на борту самолета и в за- ле прилета аэропорта Крас- нодар. При необходимости осуществляется трансфер в несколько десятков городов Краснодарского края и со- седних регионов, стоимость поездки зависит от рассто- яния. Информация и прайс- листы — на фирменной стойке «Кубань-Экспресс такси» в зале прилета аэро- порта Краснодар и на сайте авиакомпании. новости Kuban airlines 16 Авиакомпания «Кубань» пред- лагает встретить Рождество на Святой земле в Израиле. Регулярный рейс из Красно- дара в Тель-Авив выполняется по средам на комфортабель- ном лайнере «Боинг». А в канун праздников будет вы- полнен дополнительный рейс 25 декабря. Вылет из Крас- нодара — в , обратно из Тель-Авива — в местно- го времени. Длительность по- лета — 2 часа 40 минут. Би- леты по самым привлекатель- ным тарифам на все направ- ления полетов авиакомпании «Кубань» можно приобрести на сайте goalma.org Рождество в Израиле В Дубае тепло Из самолета в такси За 10 месяцев текущего года авиакомпания «Кубань» перевезла пасса- жиров, что на 43 % больше, чем в аналогичный период прошлого года. На междуна- родных направлениях этот показатель увеличился на 59 % ( пассажиров), на внутренних — на 39 % ( человек). Занятость кресел за отчетный период составила 71,3 %. За 10 ме- сяцев было выполнено рейсов, что на 15,6 % превышает показатель про- шлого года. В октябре на международных рейсах авиа компания «Кубань» перевез- ла 22 человека, то есть в два раза больше, чем в октя- бре Процент занятости пассажирских кресел в октя- бре года составил 73 % (на 30 % больше, чем в октя- бре). Неуклонный рост Дополнительный рейс Краснодар — Дубай будет выполнен авиакомпанией «Кубань» 30 декабря. январь — октябрь / январь — октябрь / январь — октябрь / январь — октябрь / Общее число перевезенных пассажиров Число перевезенных пассажиров на внутренних рейсах +43 % +39 %
Официальное бортовое издание 18 промоновости Небывалое предложе- ние от дилерского центра Volkswagen компании «Юг- Авто»: приобретайте авто- мобиль Volkswagen Passat в рассрочку до 3 лет без кредитного договора, без уплаты процентов банку и скрытых комиссий, без лишних временных затрат и с минимальным пакетом документов. В рамках ак- ции ваш автомобиль с про- бегом может быть принят по программе trade-in в ка- честве первоначального взноса. Только в «Юг-Авто» вы можете приобрести но- вый Volkswagen Passat в беспроцентную рассрочку на срок от 1 года до 3 лет. Акция «Рассрочка 0 %» распространяется на авто- мобили Volkswagen Passat с механической коробкой передач. «Юг-Авто» — официальный дилер Volkswagen: г. Краснодар, ул. Дзержинского, /1; пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 1, тел. () , goalma.org Рассрочка без переплат В линии Theatre представлены смокинги в американском и английском стилях, с лацканами из гладкого велюра и фая, сочетающиеся с кашемировыми черными однобортными пальто. 26 октября в Краснодаре состоялось открытие бути- ка Corneliani. На меропри- ятии присутствовал регио- нальный директор компании по Восточной Европе Фран- ческо Мортилла, который рассказал гостям историю бренда и познакомил их с коллекцией осень — зима / Основным вдохновите- лем коллекции стал великий Ле Корбюзье — икона стиля в сфере архи- тектурного искусства. Тща- тельно продуманные дета- ли придают индивидуаль- ность верхней одежде из коллекции. Костюм предло- жен в однобортном и дву- бортном вариантах, с лац- канами за остренной фор- мы. Основной тон сезо- на — жемчужно-серый. Бутик Corneliani: г. Краснодар, ул. Рашпилевская, 57/1, тел. () Мужчина мечты Банк «Первомайский» со- общает, что в продажу по- ступили олимпийские мо- неты из программы «Со- чи». В наличии име- ется 4 вида монет из кол- лекции «Современные виды спорта» (серебро й пробы, номинал — 3 руб ля): «Биатлон», «Фи- гурное катание», «Горные лыжи», «Хоккей». Также вы- пущено 2 вида золотых мо- нет: «Керлинг» и «Бобслей» (золото й пробы, номи- нал — 50 рублей). Покуп- ка инвестиционных и па- мятных монет — это дол- госрочное вложение, кото- рое в перспективе может принести солидный доход. Количество монет ограни- ченно. Подробности вы мо- жете узнать по телефону бесплатной горячей линии Новинка в сети бутиков «Пан Чемодан»: коллек- ция багажа Thule Crossover разработана специаль- но для людей, ведущих активный образ жиз- ни и любящих путеше- ствия. В нее входят разно- образные рюкзаки, спор- тивные и багажные сум- ки на колесах, каждая из которых создана для за- щиты вещей и необходи- мых гаджетов в путеше- ствии. Особенно удобный предмет коллекции — ори- гинальная багажная сумка- трансформер, которую можно использовать как чемодан на колесах, а при необходимости преобразо- вать в рюкзак. Эту серию багажа можно купить как в розничной сети «Пан Чемо- дан», так и в онлайн-бутике goalma.org Олимпийское серебро Идеальный багаж
Официальное бортовое издание В ноябре в торговой гале- рее «Кристалл» открылся бутик Vendome, в котором представлены коллекции таких всемирно известных брендов, как Lalique, Daum, Bernardaud, Faberge, Frette. В преддверии Нового года бутик Vendome становится настоящей сокровищницей подарков. Бокалы из цветно- го хрусталя ручной работы, линия ароматов для дома, кашемировые и меховые пледы, роскошное постель- ное белье из тончайшего хлопка, необыкновенной красоты вазы и флаконы для духов, шкатулки для сигар и ювелирных изделий, безу- пречное столовое серебро, кофейные и чайные сервизы из лиможского фарфора — остается только выбрать! Торговая галерея «Кристалл»: г. Краснодар, ул. Северная, , тел. () , факс () , goalma.org Сокровищница подарков 20 Ночной клуб People, из- вестный всему Красно- дару концертами звезд и групп российской эстра- ды, а также интересными тематическими вечеринка- ми и мероприятиями, про- ходящими ежедневно, при- глашает на празднование Нового года. В программе вечера отличная музыка, праздничная атмосфера, яркое танцевальное freak- шоу, человек на ходулях, любимые герои Дед Мо- роз и Снегурочка и, конеч- но, снег, мандарины, елка и шампанское. Встретив Но- вый год в клубе People, вы проведете его разнообраз- но и весело. Предварительный за- каз столиков по телефону () Ночной клуб People: г. Краснодар, ул. Ставропольская, 89, goalma.org Место встречи Зимняя коллекция Gerard Darel — торжество клетки: от крупной «пледовой» до «клетки принца Уэльского» и смещенной «птичьей лапки», прославленной Коко Шанель. промоновости В зимней коллекции модно- го бренда Gerard Darel наш- ли отражение самые ак- туальные тенденции сезо- на. Прежде всего, это тех- ника пэчворк с ее графич- ной эстетикой и утончен- ной расслабленностью. Со- четание принтов и матери- алов создает сложный си- луэт и по-настоящему сво- бодный образ. С другой стороны, никто не отме- нял элегантности: дизайне- ры Gerard Darel предложили этой зимой оригинальную интерпретацию классиче- ского смокинга — с атлас- ными полосами и отворота- ми. Кроме того, модельеры вспомнили школьные уроки геометрии — манипулируя множеством прямых линий, они добились мощного гра- фического эффекта. Магазин Gerard Darel: г. Краснодар, ТРЦ «Галерея Краснодар», тел. () Силуэт зимы Для постоянных клиентов велнес-клуба «Кристалл» 19 ноября была проведе- на торжественная презен- тация косметической мар- ки Sothys, с ипользовани- ем продуктов которой в спа-центре клуба теперь проводятся уникальные процедуры. Компания Sothys была осно- вана в году, сегодня ее продукция представлена в 15 салонов, институ- тов красоты и спа-центров по всему миру. Програм- мы марки для кожи лица и тела — это изысканные спа-ритуалы, в которых ре- шение эстетических задач неразрывно связано с бла- готворным воздействием на все органы чувств. Опытные косметологи велнес-клуба «Кристалл» помогут вам из обширного «меню» космети- ки Sothys выбрать «блюдо», в котором нуждается имен- но ваша кожа. Меню для кожи
август’10
Официальное бортовое издание 22 Правнучка Эрнеста Хемин- гуэя — популярная модель и актриса Дри Хемингуэй (Dree Hemingway) — приняла уча- стие в рекламной кампании осенне-зимней коллекции Marc O’Polo года. До этого Дри становилась ли- цом таких брендов, как Louis Vuitton, Valentino, Jean Paul Gaultier и Gianfranco Ferre. На съемках для Marc O’Polo, проходивших в Нью-Йорке, модель, по ее словам, еще сильнее влюбилась в пальто, брюки и пуловеры этой мар- ки. Она назвала их «totally my kind of thing» — «абсолют- но мои вещи». О Дри Хемин- гуэй представитель одного знаменитого модного дома как-то сказал: «Она выража- ет свободную и бесстраш- ную природу истинной жен- щины». Одежда Marc O’Polo раскрывает эту природу. Магазин Marc O’Polo: г. Краснодар, ул. Пашковская, 82, тел. () Произведение Хемингуэя промоновости Промсвязьбанк продол- жает улучшать условия об- служивания состоятель- ных клиентов в рамках па- кета премиального серви- са «PSB-Приоритет». Вла- дельцам пакета доступны следующие дополнитель- ные возможности: макси- мальный кредитный лимит по карте «PSB-Приоритет» до 2 рублей; стра- ховая программа «Защи- та путешественника» с рас- ширенным страховым по- крытием $; подклю- чение карты к системе за- щиты 3D-Secure, обеспечи- вающей повышенный уро- вень безопасности при со- вершении покупок в Интер- нете. Также в состав паке- та «PSB-Приоритет» входит целый ряд бесплатных оп- ций. Подробности на сайте Промсвязьбанка в разделе «Программа премиального сервиса PSB-Приоритет». С 6 по 12 февраля года в Краснодаре прой- дет Международная неде- ля коучинга в России, в рам- ках которой будут проведены мастер-классы, креативные мастерские, командные коуч- сессии. Организатором ме- роприятия выступит «Коучинг Центр — Юг» — официаль- ный парт нер Эриксоновско- го университета коучинга (Ка- нада) в Южном федеральном округе. Университет прово- дит обучение по всему миру с года и считается лиде- ром в области программ, ба- зирующихся на технологиях достижения результата. Обу- чение направлено на управ- ление изменениями, разви- тие лидерства, улучшение ко- мандных результатов, управ- ление предприятиями и чело- веческими ресурсами. Сервисные привилегии Мастерская управления Фотосессии в океанариуме, на романтичных мостах поцелуев через пруды с японскими рыбками, стали доброй традицией сочинских молодоженов. В преддверии новогодних праздников, 26 декабря, океанариум Sochi Discovery World Aquarium праздну- ет свой второй день рож- дения. Гостей ждут кон- курсы, подарки, новые шоу-программы, а главное, как всегда, морские обита- тели. В океанариуме живут более видов рыб мор- ской и пресноводной зон, многие из которых редкие. За два года, в течение кото- рых работает океанариум, его посетили более человек, кото- рые по достоинству оцени- ли всю красоту подводного мира и многообразие экс- позиций. В новом году в со- чинском океанариуме по- явится множество новых обитателей. Два года под водой
Официальное бортовое издание 24 В последние выходные октября официальный ди- лер BMW компания «Ба- кра» провела масштабный тест-драйв. Характерный BMW 1-й серии, элегантный BMW 3-й серии, неорди- нарный BMW «Гран Туриз- мо», компактный BMW X1, современный BMW Х3, эф- фектный BMW X6 — на лю- бом из них каждый пришед- ший мог оценить преиму- щества модели и получить массу впечатлений. Кроме автомобилей, гостей ожи- дали приятные сюрпризы и привилегии, в числе кото- рых были подарки от алко- гольного партнера «Шато Тамань», привлекательные ставки и выгодные условия страхования, прием заявок на кредитование BMW Bank по двум документам, скид- ки на запчасти, аксессуа- ры и сервис, рассрочка на BMW 3-й серии. Новые впечатления промоновости В казино ORACUL теперь не только играют и развлека- ются, но и женятся: 5 ноя- бря года здесь состо- ялась первая символиче- ская свадебная церемония в лучших традициях знаме- нитого Мегаполиса азар- та Лас-Вегаса. «Первопро- ходцами» стали Марина и Владимир Гайноченко. Влю- бленные сочетались уза- ми брака в VIP-зале казино, а приятным сюрпризом для молодоженов стал романти- ческий ужин от шеф-повара ORACUL. Администрация казино еще раз поздравля- ет чету Гайноченко с этим ярким событием и желает гармонии и семейного бла- гополучия. Подробности об органи- зации символических сва- дебных церемоний в кази- но ORACUL по телефону Банк «Открытие» продол- жает увеличивать доход- ность новых комплекс- ных продуктов. Теперь лю- бой частный клиент банка в рамках вклада «Инвести- ционный» может открыть депозит по более высокой ставке (до 13,5 % в руб лях) и получить до 10,5 % го- довых в рублях по вкла- ду «Инвестиционный плюс». Размер процентной став- ки зависит от суммы на де- позите и срока размеще- ния средств. Минимальная сумма по вкладу «Инвести- ционный» — 30 рублей, по вкладу «Инвестицион- ный плюс» — руб лей. Узнать подробности о вкладах, а также открыть депозит вы можете в лю- бом отделении банка «От- крытие». Свадебный азарт Открытые перспективы Все участники осеннего тест-драйва BMW получили приглашения на разовое посещение клуба orange fitness и vip-караоке-клуба «Ля-Мажор». Сотрудники строительно- инвестиционной корпора- ции «Девелопмент-Юг» по- меняли профессию — на один день специалисты, на- чальники всех отделов и президент компании оста- вили свои рабочие места в офисах и отправились на стройку. В пятницу 11 ноя- бря корпоративный десант высадился в жилом ком- плексе «Триумф». Финан- систы, инженеры, проекти- ровщики вместе со стро- ителями убирали террито- рию одного из домов жи- лого комплекса, который в этом году будет сдан в экс- плуатацию. Несколько лет назад такие генеральные уборки на стройплощад- ках «Девелопмент-Юг» были традиционными. Сегодня ее сотрудники возрождают до- брую традицию. Меняют профессию
Официальное бортовое издание В ноябре компания Volkswagen удачно нача- ла испытания нового Polo R WRC. Ульрих Хакенберг, член правления Volkswagen, и по- бедитель ралли «Дакар» Кар- лос Сайнс проехали на но- вом гоночном автомоби- ле первые километры. Заезд состоялся рядом с Триром, где проводится ралли «Гер- мания ADAC». Volkswagen вы- ставит гоночный Polo с пол- ным приводом и двигателем мощностью около л. с. на чемпионат мира по ралли FIA (WRC) в году, но пе- ред этим будут вестись даль- нейшие разработки и обшир- ные испытания автомобиля. «Юг-Авто» — официальный дилер Volkswagen: г. Краснодар, ул. Дзержинского, /1; пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 1, тел. () , goalma.org Начало положено! В состав Rimar Hotel Krasnodar 5* входит велнес-комплекс Villa Castalia Wellness & SPA c бассейном, фитнес- зоной, термальным комплексом и уникальной спа- территорией. На Юге России во второй раз будет вручена регио- нальная премия «Серебря- ный Лучник — Юг», которую получат лучшие специали- сты в области развития об- щественных связей в ЮФО и СКФО. Проекты принима- ются до 31 декабря го- да на бесплатной основе. Регистрация участников — на сайте goalma.org Победителей назовут в кон- це января года. Орга- низаторы премии — испол- нительная дирекция Наци- ональной премии в обла- сти развития обществен- ных связей «Серебряный Лучник», коммуникационное агентство «АГТ Ростов-на- Дону», входящее в состав AGT Communications Group. Генеральный партнер пре- мии — кавказский филиал ОАО «Мегафон». Финансо- вым партнером премии вы- ступает Росбанк. Лучшие на связи промоновости 26 Во второй половине ноя- бря в Краснодаре открыл- ся гостиничный комплекс Rimar Hotel Krasnodar 5* на 69 номеров. Строитель- ство велось 4 года, пло- щадь комплекса составила 11 кв. м. Дизайн-проект Rimar Hotel Krasnodar 5* выполнен итальянской ком- панией Anacleto Mariani s. r. l. Отель расположен на ул. Кубанской Набереж- ной, В распоряжении гостей отеля просторные номера в классическом итальянском стиле, осна- щенные LED-телевизорами с системой интерактивно- го телевидения. В оте ле работает три ресторана и кафе. Для проведения бизнес-мероприятий обо- рудованы большой и малый конференц-холлы Fame Conference Hall. Пять звезд В ноябре в Краснодаре открылся Oxy-center — клиника лечения бесплодия, работа которой основана на методиках вспомогательных репродуктивных технологий (ЭКО, ИКСИ). Oxy-center — первая на юге России клиника, в которой проводится широчайший спектр молекулярно-генетических и лабораторных исследований. Ошибки и неточности в процессе лечения практически исключены: диагностика осуществляется по системе замкнутого цикла, то есть клиента консультирует и ведет личный сервис-менеджер, сопровождая на всех этапах лечения. Помогая природе
август’10 август’10 , г. Краснодар, ул. Захарова, 35/1 Телефон: () Е-mail: [email protected] goalma.org топографо-геодезические работы комплексные инженерно-геологические изыскания землеустроительные работы инженерно-экологические исследования проектирование зданий и сооружений, объектов топливно-энергетического комплекса и автомобильных дорог ЗАО «СевКавТИСИЗ» — ведущая специализированная организация на юге России, имеющая высокую репутацию и богатый опыт в области проведения инженерных изысканий в строительстве. Гарантируются стабильность, высокое качество работ (в соответствии со стандартами ISO , ISO , OHSAS и СТО Газпром ) и безусловное удовлетворение требованиям заказчика. ЗАО «СевКавТИСИЗ» Полвека успешной работы
Официальное бортовое издание Компания «ВЭБ-лизинг» объ- являет о запуске реклам- ной кампании, направленной на представителей малого и среднего бизнеса, — «Счаст- ливы в лизинге». Разработ- ка концепции и дизайна кам- пании была осуществлена агентством маркетинговых коммуникаций AdMosFear. Кампания включает в се- бя in-store-размещение в ди- лерских центрах во всех крупнейших российских го- родах, медиаразмещение (контекстная и баннерная реклама в Интернете на биз- нес- и автомобильных пор- талах), запуск нового сайта «ВЭБ-лизинг». Дополнитель- ная информация на сайте goalma.org Победоносная кампания Лучший подарок на Новый год — путешествие в какую- нибудь далекую, теплую и красивую страну, в кото- рую можно сбежать из зимы. Именно такой подарок дела- ем своим клиентам туристи- ческая фирма «Олимп-Тур»: воспользовавшись специ- альным предложением ком- пании, семейные пары име- ют возможность получить неделю бесплатного разме- щения на одном из курортов Таи ланда, Канарских остро- вов или ОАЭ. Все подробности о предло- жении вы можете узнать в офисе компании по адресу г. Краснодар, ул. Кубанская Набережная, 62, оф. , , по телефонам () , или по электронной почте olimptur. [email protected] С насту- пающим Новым годом! Из зимы в лето промоновости 28 В краснодарском филиале МНТК «Микрохирургия гла- за» им. Федорова выпол- няют редкие в мире опера- ции на нервной ткани гла- за. Уникальная технология 27 G позволяет добраться до сетчатки через несколь- ко микропроколов диаме- тром всего 0,4 мм и испра- вить те проблемы, которые несколько лет назад бы- ли приговором. Инноваци- онная хирургия помогает многим тяжелым пациен- там сохранить зрение — в ходе операции возмож- но удаление с поверхно- сти сетчатки кровоизлия- ний, мембран, новообразо- ванных сосудов. Техноло- гия гарантирует безопас- ность, а также очень бы- струю физическую и соци- альную реабилитацию па- циента. Инновации в офтальмологии Зрение восстанавливается уже через сутки после операции, а зону вмешательства не удается обнаружить даже профессионалам. Строительная компания «ВПИК» вывела на рынок Краснодара европейский формат квартир: с совме- щенной кухней-гостиной и отдельными спальнями. На- пример, приобретая квар- тиру площадью 56 кв. м в жилом комплексе «Звезд- ный», покупатель получа- ет два зонированных про- странства — кухню и го- стиную, а также отдельную спальню — по цене одно- комнатной квартиры. Для удобства покупателей за- стройщик предлагает и го- товые варианты интерь ера новых квартир. ООО «М.Т. «ВПИК», отдел продаж: () goalma.org Квартиры в новом формате
Официальное бортовое издание 30 промоновости Идеальный крой, особое внимание к выбору мате- риалов и новаторский ди- зайн — характерные черты скандинавской марки Sand. Основатели компании Лена и Сорен Сэнд с года подтверждают свое тонкое умение сочетать италь янский стиль Dolce Vita со скандинавской сдержан- ной элегантностью. В жен- ской и мужской коллекциях Sand представлена одежда для любой жизненной си- туации — от классической деловой моды до элегант- ной вечерней, а также ком- фортные вещи на каждый день. Вслед за открытием Sand в Москве и Петербур- ге в феврале года бу- тик Sand появится в Крас- нодаре — в ТРК «СИТИ ЦЕНТР». www. goalma.org Скандинавский стиль Снежный сезон в самом разгаре, а это значит, что время присмотреть по- настоящему зимнее транс- портное средство. В мо- тосалоне «Polaris-Кубань» представлены утилитарные и горные снегоходы го модельного года, а также оригинальная экипиров- ка, запасные части и сма- зочные материалы. Сервис- ный центр мотосалона нахо- дится в полной готовности к активному сезону: здесь есть все необходимое для технического обслуживания снегоходов, а сотрудники прошли обучение у офици- ального поставщика снего- ходов Polaris в Россию. Мототехника Polaris в мотоцентре «Polaris- Кубань»: тел. () , goalma.org Зима в движении Форум «Дни PR на Юге» прошел в рамках празднования летия Российской ассоциации по связям с общественностью. В конце октября в Ростове- на-Дону прошел ежегод- ный профессиональный фо- рум специалистов в обла- сти маркетинговых и соци- альных коммуникаций «Дни PR на Юге». Мероприятие было посвящено появле- нию нового поколения лю- дей — Digital Sapiens. В те- чение двух дней работы фо- рума перед участниками выступали известные экс- перты в области маркетин- га, журналистики и PR. Из- лагая теорию смерти га- зет, медиа аналитик Андрей Мирошниченко назвал год, день и час смерти печатных СМИ — , 28 декабря года. Участники фору- ма пришли к выводу: «диги- тализация» планеты неиз- бежна, а современные ин- формационные техноло- гии — благо, которое необ- ходимо научиться правиль- но использовать. Новые люди Приходилось ли вам отме- нять свои планы только пото- му, что автомобиль находился на сервисном обслуживании? Больше не придется! Компа- ния «Авто-Комплекс», офици- альный дилер Skoda в Крас- нодаре, предлагает уникаль- ную услугу «Прокатный Авто- мобиль». Пока ваш автомо- биль доводится до совершен- ства, вы можете заниматься своими делами на автомоби- ле, взятом в аренду. Тем са- мым вы экономите время и остаетесь мобильным. Ми- нимальное время проката — 3 часа, стоимость часа — рублей, аренда машины в сутки — рублей. «Авто-Комплекс» — официальный дилер Skoda: г. Краснодар, ул. Дзержинского, ; пос. Яблоновский, ул. Краснодарская, 3, тел. () ; салоны работают ежедневно с до Не теряйте времени
Побег из рая Деревья источают ладан и мирру. По пустынным пляжам маршируют колонии крабов. Одичавшие козы и почти домашние стервятники работают сборщиками объедков и мусора. Сокотра — отстраненный и потусторонний мир, существующий в иных времени и реальности. Текст и фото: Марина Миронова
Странствия 34 Очень странное место Я просыпаюсь от дикой ломоты во всем теле. Всю ночь палатку трепал ветер. Я пе- рекатывалась с боку на бок, пытаясь най- ти местечко без каменных «горошин». Без- успешно. Высунув нос наружу, утыкаюсь взглядом в драконово дерево. Накануне вечером идея поставить палатку в живописном месте ка- залась такой романтичной. Ночью же вы- яснилось, что я четко выбрала самый про- дуваемый центр розы ветров. Оглядываюсь назад. Местные служите- ли сервиса дрыхнут без задних ног под прикрытием каменной стены. Там же, где они вчера ужинали, там же, где они про- водят большую часть своей расслаблен- ной жизни. Сокотрийцы, во всяком случае те, что во- влечены в сферу туризма на острове, соз- дают впечатление равнодушных ко все- му лентяев. Флегматичные, они оживля- ются только во время приемов пищи. Все остальное время это полулежащие сфинк- сы с загадочными улыбками и щеками, раздутыми от ката (легкий растительный наркотик, популярный повсюду в Йемене). Я наскоро умываюсь водой из пробегаю- щей по дну ущелья реки и отправляюсь в Страну чудес. Представьте себе доли- ну, окруженную поросшими травой ска- лами. И повсюду, куда ни кинь взгляд, ра- стут удивительные растения. Похожие на гигантские мухоморы драко- новы деревья — фирменный символ Со- котры. Острова, который, по предположе- ниям ученых, откололся от африканско- го праматерика много миллионов лет на- зад. И тем самым сохранил в нетронуто- сти ландшафт мезозойской эры. С драконовыми «зонтиками» соседствуют гротескные, похожие на распухшие бутыли адениумы. Их здесь называют «пустынные розы». Огромные, пузатые, распираемые изнутри запасенной водой стволы закан- чиваются смехотворным кустиком тонких веток-пальчиков. На них цветут маленькие розовые цветы. Весь вид этих чванных толстяков — боль- шое божественное недоразумение. Зато Официальное бортовое издание о. Сокотра Сезон С декабря по начало апреля. Лучшее вре- мя: февраль — март, когда цветут «буты- лочные» деревья. Путеводитель На сайте goalma.org можно найти исчер- пывающую и актуальную информацию об острове. Отели Привычные отели есть только в «сто- личном» городке Хадибо. К сожалению, это пыльный, грязный, хаотичный рай- центр, где нет ничего интересного. К то- му же большая часть живописных мест находится довольно далеко от города. Поэтому лучший способ осмотра остро- ва ― бивуачный.
такая «запасливая» форма жизни спо- собна процветать в суровых условиях, где мало воды, дуют сильные иссушаю- щие ветры и нет плодородной почвы, а одни лишь камни. Сокотранский пейзаж настолько нереаль- ный, что к нему никак не можешь привык нуть. Ходишь среди диковинных цветущих «бутылок» в состоянии легкого радостно- го безумия. Обнимаешься с ними и фото- графируешься. Экотуризм Внутренняя возбужденность подпиты- вается непривычными условиями жизни. Природа Сокотры находится под охраной ЮНЕСКО. В связи с чем здесь практикуют экотуризм, иначе говоря, туризм в форма- те «похода». Туристы арендуют джип с во- дителем и гидом. Они передвигаются по острову, ночуя в палаточных лагерях или просто устанавливая палатку там, где по- нравится. Готовят на костре или походной горелке. Весь мусор сбрасывают только в разрешенных местах. Живут практически без электричества. В стационарных кем- пингах свет отключают в шесть вечера, чтобы не тревожить заповедную фауну. Спартанские условия, сон с переменным успехом, пресный душ через день, еда на циновках, что стелются прямо на землю. Все эти нетипичные для обычных туристов практики влияют на восприятие окружаю- щей и без того странной реальности. Ми- роощущение становится более чутким и восприимчивым. Возможно, поэтому красота сокотранских пейзажей вызывает не спокойное созерца- тельное восхищение, а необъяснимые сле- зы счастья. Я проливаю их, сидя на полпу- ти к вершине гигантской трехсотметровой дюны. Выше подняться нет сил. Перемо- лотый в пудру песок при каждом шаге за- сасывает ноги по колено. Сверху я вижу северо-восточную оконеч- ность острова. Ряды мегадюн сползают в лазурную синеву моря. Узкая асфальто- вая дорога, проложенная вдоль кромки берега, наполовину занесена песком. Вни- зу точками видны машины, местные маль- Драконово дерево Сокотранское драконово дерево — ис- точник ценной камеди, обладающей способностью заживлять раны и оста- навливать кровь. Как и тысячи лет назад, местные жители надрезают ствол дере- ва, чтобы потом собрать урожай застыв- шей красными каплями смолы. Ее назы- вают «кровью дракона» и используют в быту и медицине. Фото: Vladimir Melnik / goalma.org (1) 35 декабрь’11
Странствия 36 Официальное бортовое издание чишки, гоняющие в футбол, разно цветные точки палаток. Вдали качаются рыболов- ные лодки. Я показываю на лодки своему водителю Ахмету и требую на обед рыбу. Мы подъ- езжаем ближе к берегу, где на камнях за- горают двое мальчишек. — Пацаны, рыба, лобстеры есть? — Не знаем. Надо спросить у отца, что поймал. Сейчас! Они снимают футболки, разматывают по- лотнища футы (традиционная юбка, в кото- рой ходят йеменские мужчины), сворачива- ют их в узлы и сигают в море. Одной рукой держат над головой тряпье, другой гребут против довольно высокой встречной вол- ны. Я с завистью смотрю на их ловкость. Проходит минут пятнадцать. Ахмет впада- ет в медитативный полусон-полуявь. Я рас- сматриваю крабов в камнях и какие-то жутковатые живые стебли-черви в при- брежных лужах. По статистике ЮНЕСКО, каждая вторая тварь на острове — энде- мик, то есть водится только здесь. Маль- чишки добираются до лодки. Следует де- сятиминутная мизансцена с участием отца. Парни прыгают обратно в воду и плывут к нам. — Нет. Рыбы сегодня нет. Не везет так не везет. Ахмет пытается уте- шить: «У нас еще остался консервирован- ный тунец». Я кисло улыбаюсь и недоволь- но бурчу про обещанную при покупке тура ежедневную свежую рыбу. Ахмет искренне не может понять, чем тунец из банки хуже. Пляжи Если и бывает так, что избалованные вез- десущим сервисом туристы чем-то недо- вольны, то на Сокотре это состояние длит- ся недолго. Достаточно просто выйти на пляж. Пляжи здесь бывают двух видов: для созерцания и для купания. Лагуна Дитву относится к первому виду. Ее фирменный кипенно-голубой изгиб отпе- Оптимальный вариант одежды и для муж- чин,идляженщин—длинныебрюки/юбкаи рубашка с длинными рукавами. Для мужчин допустимы футболки. Эти правила особенно нужно блюсти при посещении населенных goalma.orgтних—навашеусмотрение. Всегда отвечать на приветствие и на рукопо- жатие. Снимать обувь перед входом в любое место,goalma.orgс- леикогдавыбудетеобедатьвкемпингах,си- дя на постеленных циновках. Нельзя отказываться от предложенного уго- щения или чая, даже есть вам не хочется есть или пить. goalma.orgннужно обязательноспроситьразрешениенасъемку. Этикет
г. Краснодар, ул. Красная, , тел: () , «Benvenuto classic» МЦ «Красная Площадь», ул. Дзержинского, , 2 этаж, тел: () , г. Сочи, ул. Воровского, 4, тел: () , ул. Кооперативная, 8, тел: ()
чатан на каждой открытке и в памяти всех немногочисленных туристов острова. Не- объятный белопесочный пляж и страстно бирюзовая вода. Все на максимуме: солн- це, краски, жара, ветер и эмоции. Наперегонки с крабами бегу к воде. Ли- монного цвета задиры размахивают клеш- нями и всячески демонстрируют свое пре- восходство. Правда, делают это, предвари- тельно отбежав на безопасное расстояние. В прозрачную воду захожу лишь по коле- но. Дальше проход занят разнежившими- ся на нагретом мелководье скатами. На- стоящие охранники экобаланса. Смотри, но не трогай. Им не хватает только нару- кавных повязок «члены общества охра- ны природы». Лучший пляж для купания на Сокотре ока- зывается самым отдаленным. Около полу- тора часов на рыбацкой лодке вдоль от- весных скал. Лодка скользит прямо над плоскими рифами-столами, где будто на большом блюде выложены рыбы и про- чие морские гады. Полноценному купанию на Сокотре могут мешать волны, скаты или любознательные местные жители пубертатного возраста. На пляже Шуаб нет ни первого, ни вто- рого, ни третьего. Это укрытая от волне- ния изящная бухта, куда очень сложно по- пасть по земле. Пожилой лодочник уплы- вает провести время с пользой — порыба- чить. Я остаюсь наедине с пляжем и живу пару часов в ритме песок-вода-песок-вода. До сладостного одурения. На обратном пути с крутоверти скал слы- шится свист. Двое местных «голосуют» по- путную лодку. Берем их к себе. В благо- дарность они предлагают миску свежай- шего творога из козьего молока. Капитуляция Едем в горы. На плато Диксам растет са- мая большая колония драконовых дере- вьев. Наверху прохладно. Мы на высоте около м. Проезжаем одинокое селе- ние из десятка домов. Дома кое-как сло- жены из валяющихся повсюду острых кам- ней древнего вулканического происхожде- ния. Сквозь дыры и щели в стенах можно просунуть руку, а то и голову. Что и проис- ходит немедленно. Сначала показывают- ся головы, а потом дети выбегают на до- рогу и следуют неотступно за автомоби- лем. Цирк приехал! Где бы вы ни присели перекусить, вашими спутниками будут местные безумные козы и египетские стервятники с желтыми голо- вами (самая большая популяция на Ближ- нем Востоке). Обнаглевшие от безнака- занности животные готовы подчищать ва- ши тарелки у вас на глазах. Привычные к скудной диете сокотранские козы научи- лись есть буквально все. Бумажные салфет- ки и туалетная бумага — их особое лаком- ство. Также в ход идут пластиковые паке- ты и даже камни. Козы и стервятники Странствия 38 Официальное бортовое издание
Странствия 40 Официальное бортовое издание Машина медленно-медленно трясется по разбитой и усыпанной каменными облом- ками колее. Наконец, мы останавливаемся. Я выхожу и попадаю в кольцо смешных физиономий с вытаращенными от любо- пытства глазами. Так в кольце и обсле- дую местность. Высокогорное плато пе- ресекает трещина глубокого ущелья Вади Дирхур. Ветер лихо гуляет по открытому пространству, закручиваясь вокруг ство- лов бесчисленных драконовых деревьев. Устало сажусь в тень одного из зонтиков. Ветви, похожие на змей, тесно и причуд- ливо переплетены друг с другом. Каж- дая ветка заканчивается пучком длинных острых игл-листьев. Вся конструкция сце- плена в плотную крону невероятно пра- вильной конусовидной формы. — Ахмет! Где мы будем ночевать сегодня? — Да прямо здесь. Еще раз оглядываю поверхность Земли времен мезозойской эры. Свистящий в ушах ветер, обломки метеоритов, застыв- шие ядерные грибы драконовых деревьев, клочья облаков, зацепившиеся за острые края ущелья, чумазые дети, сидящие на корточках в ожидании цирковых номеров от чужестранцев. Невыносимо прекрас- ная иная реальность заставляет воспри- ятие работать на эмоциональном пределе. Я чувствую, что пора покидать эту Страну чудес, пока я из «Алисы» не превратилась в «безумного Шляпника». Думаю, недолго. — Ахмет! Меняем программу. Мы едем об- ратно в Хадибо. Я завтра улетаю. — Как скажешь. Дети недовольно шумят, требуя возвра- та морального ущерба от отмены пред- ставления. Конфетами, карандашами или деньгами. Ахмет что-то говорит им. Наверное, успокаивает и обещает завтра привезти более интересных туристов. Я открываю окно машины и в последний раз оглядываю этот странный рай, где нет благ цивилизации, но есть блаженство удален- ности от мира. Где течет свое собственное время. Время, когда планета была молода и прихотлива. Когда она сама выбирала, как ей выглядеть и вести себя со своими подопечными. Ладан и мирра В древности Сокотра была известна под именем «Острова благовоний». Здесь и по сей день произрастают редкие виды ладаносных имирровых goalma.org по- купать ценные благовония лучше на ма- териковом Йемене. Больше выбор и луч- ше качество обработки сырья.
Дубаи 44 Рекорды Дубая Подготовила Оксана Царенкова Фото: hainaultphoto / goalma.org (1) Когда-то здесь было мангровое боло- то, потом его замели пески, а люди упорно продолжали обживать это жар- кое и ветреное место. Они добывали жемчуг, занимались рыбной ловлей и торговлей, переживая то расцвет, то падение, пока в горячей земле дубай- ского эмирата не обнаружилась нефть. И вот на 72 км вдоль Персидского зали- ва, по обе стороны узкого, затопленного морем лимана Крик (Creek), растянулся фантастический город Дубай. Здесь все самое-самое: самые роскошные отели, самые дорогие и быстрые автомобили, самые грандиозные парки развлечений, самые модные магазины, самые высо- кие небоскребы… И есть в этом горо- де район Даунтаун, который архитекто- ры называют самым уникальным градо- строительным проектом. Почему? Пото- му что в его границах сконцентрирова- лось сразу несколько рекордов Дубая. Даунтаун получил неофициальный титул самой эксклюзивной и дорогой квадрат- ной мили на Земле — и по объемам ин- вестиций в строительство (23 миллиар- да долларов США), и по стоимости не- движимости в его границах. Явления Как добраться Как добраться: авиакомпания «Кубань» летает из Краснодара в Дубай по вторникам, а до 30 декабря и по пятницам. Подробнее смотрите в расписании на стр. Бурдж Халифа Дубай-молл Dubai Aquarium Фонтан Дубай Официальное бортовое издание 1 3 2 4
45 Башня Халифа. Burj Khalifa м³ бетона 70 тонн стальной арматуры 1 м — амплитуда шпиля при сильном ветре 15 м² солнечных батарей 60 м — размер ветряной турбины 35 человек размещаются в башне одновременно 57 лифтов и 8 эскалаторов. Лифты вмещают от 12 до 18 человек 10 м/с — скорость лифтов € — ночь в Armani Hotel Dubai 20 € — билет на смотровую площадку по записи Фото: Kjersti Joergensen / goalma.org (1) До возведения этого небоскреба самым высоким зданием в мире была баш- ня Си-Эн Тауэр (CN Tower) в Торонто вы- сотой ,33 метра. Бурдж Халифа поби- ла этот рекорд еще на стадии строитель- ства, и если мы представим эти здания двумя стоящими рядом людьми, то канад- ский парень едва бы дотягивался до груди арабского великана. Высота его — ме- тров. Чтобы построить здание в эта- жа, инженерам пришлось разработать особую марку сверхплотного бетона, вы- держивающего температуру до 50 граду- сов. Специально для этого проекта были созданы глянцевые панели, которыми на- ряду с зеркальными облицован сияющий небоскреб. Естественно, пришлось при- думать оригинальную систему их очист- ки: с наружной стороны здания проложи- ли рельсы для технических люлек. Необыч- на и система вентиляции, использующая воздух на уровне верхних этажей, где он чище и холоднее. А чтобы обеспечить ги- ганта электроэнергией, его превратили в солнечную электростанцию и даже снаб- дили собственной ветряной турбиной. По- скольку верхние этажи Бурдж Халифа те- ряются в облаках, пришлось в нем устано- вить самые быстрые лифты в мире — за полторы минуты они возносят пассажиров на смотровую площадку на м этаже. Столь амбициозный проект стоил эми- рату миллионов долларов, которые окупились за два часа аукциона, прове- денного сразу после открытия небоскре- ба. В этом неповторимом здании распо- ложены роскошные апартаменты, офисы, конференц-залы, спа-салоны, рестора- ны, в том числе самый «высотный» ресто- ран goalma.orgre, и единственный в мире отель Armani, интерьер которого созда- вал сам мэтр. декабрь’11 1
Официальное бортовое издание 46 «Дубай-молл». Dubai Mall Уподножия самого высокого здания в мире расположился крупнейший на Земле торговый центр Dubai Mall. Чтобы ввести в транс шопоголика, достаточно пе- речислить сухие цифры из проектной де- кларации: общая площадь торгового ком- плекса составляет более 1 миллиона кв. м (больше площади 50 футбольных полей), здесь открыто магазинов, два круп- ных универмага, более пунктов обще- ственного питания, спортивные и развле- кательные сооружения. Магазины в Dubai Mall разделены на тематические зоны. Так, магазинов составляют самый большой (а как же иначе) в мире золотой рынок — Gold Souk, тогда как модные бутики скон- центрированы на так называемой Модной улице (Fashion Avenue). Нетрудно догадать- ся, что на вывесках — только самые гром- кие и дорогие бренды. Dubai Mall не сто- ит избегать и тем, кого мутит от шопинга. Помимо кинотеатра на 22 экрана в торго- вом центре открыты ледовый каток олим- пийского размера и тематический парк ат- тракционов SEGA Republic, где есть даже американские горки, не говоря уже о ре- алистичных симуляторах и игровых авто- матах. Еще одно заведение, куда обяза- тельно нужно заглянуть семьям, — детский городок KidZania, управляемый детьми. В этом городе все устроено, как в настоя- щем мегаполисе — есть аэропорт, такси, финансовые учреждения, клиника, ресто- раны и прочая инфраструктура, которую обслуживают дети. За работу они получа- ют местную валюту KidZos, которой рас- плачиваются за услуги и товары или же ее при умножают, положив в банк. 2 Фото: Philip Lange / goalma.org (1) В течение первого года работы ( год) торговый центр посетили более 37 мил- лионов человек. В году число посе- тителей составило более 47 миллионов человек. Рекорд посещаемости за месяц был установлен в марте года, ког- да торговый центр посетили 5 миллионов человек. Явления
14 парковочных мест 2 Dubai Mall получил две награды на конкурсе авангардных проектов объектов розничной торговли Retail Future Project Awards в Каннах в году: за лучший проект крупного торгового объекта и за лучшее ис- пользование освещения. На конкур- се Grazia Style Awards в апреле года он был назван лучшим торго- вым комплексом. Reel Cinemas — крупнейший в мире комплекс кинозалов (22 экрана), сер- тифицированных по стандартам THX, разработанных для компании Джорджа Лукаса Lucasfilm. Билеты в KidZania Дети 2—3 лет — 26 $ Дети 4—16 лет — 35 $ Взрослые (17 лет и старше) — 25 $. Не допускаются на территорию го- родка без сопровождающего их ре- бенка. Билеты в SEGA Republic От 38 $ за полный день и неограни- ченное использование всех 9 аттрак- ционов. А вот прежде чем зайти с ребенком в са- мый большой в мире магазин сладостей Candylicious, нужно подумать, сумеете ли вы оттуда с ним выйти. В магазине со- браны лакомства со всей планеты и от их обилия кружится голова. Здесь есть все: от простых леденцов на палочке до кон- фет ручной работы разнообразных форм и цветов. Вот арабские торты, вот огром- ные испанские чупа-чупсы, турецкие оре- ховые пирожные, шоколадные японские кошки, бодрящие шоколадки с перцем чили и кукурузой из, разумеется, Мексики, и даже любители мороженого найдут свой вкус среди 50 видов итальянского джела- то. В ассортименте Candylicious несколь- ко тысяч наименований, поэтому будьте готовы к долгому и мучительному, но та- кому сладостному выбору.
Официальное бортовое издание 48 Явления Dubai Aquarium & Underwater Zoo Не только бесконечные улочки с бутика- ми привлекают миллионы посетителей в Dubai Mall. Внутри этого огромного зда- ния сооружен аквариум, причем строили его, сохраняя верность правилу «чем боль- ше, тем лучше». Так появился еще один дубайский рекордсмен — аквариум с са- мой большой в мире акриловой панелью (32,88 метра в ширину, 8,3 метра в высоту и 0,75 метра в толщину, вес — , кг). Посетители молла, прогуливающиеся вдоль этой панели, должны благодарить бога и инженеров за ее толщину и мас- сивность — этой стене приходится вы- держивать постоянное давление 10 мил- лионов литров воды (тоже рекорд). А в ак- вариуме, к слову, обитают нескольких ви- дов акул. Всего же в голубых водах дубай- ского аквариума проживают 33 мор- ских существ, за жизнью которых мож- но наблюдать разными способами: стоя, разинув рот, у панели, проходя, задрав го- лову, по туннелю, что проложен в нижней части аквариума, прокатившись в лодке со стеклянным дном или… погрузившись с аквалангом. Для умеренных экстрема- лов предлагается погружение в клетке, а для алчущих адреналина — свободное по- гружение с акулами. Кормят их, надо ду- мать, отменно, поэтому несчастных слу- чаев за три года со дня открытия аквари- ума еще не было. 3 3 Фото: Cherkas / goalma.org (2), Patrik Dietrich / goalma.org (1) Осмотром здоровенной емкости с водой и морской живностью посе- щение Dubai Aquarium не заканчи- вается. В его названии есть еще вто- рая часть — Underwater Zoo, то есть «подводный зоопарк». Он располо- жен двумя этажами выше, и здесь, в 40 аквариумах и вольерах, обща- ются с посетителями пингвины, мор- ские котики, крокодилы, осьминоги, норки и прочие обитатели водного мира. Такой вот восторг за умерен- ную плату. Билеты Туннель аквариума и «Подводный зоопарк» — 14 $ Сноркелинг — 62 $ Дайвинг — от $ Размеры аквариума 51х20х11 м 48 м — длина туннеля видов рыб
Официальное бортовое издание Фонтан «Дубай» Его видно из космоса, он танцует, поет и сияет. Да, это все о фонтане «Дубай», цветных фонарей и 25 прожекто- ров которого загораются каждый ве- чер в Даунтауне, у стен Бурдж Халифа и «Дубай-молла». Его строили около года, и когда, наконец, торжественно откры- ли, кадры пляшущего фонтана облетели весь мир. Теперь миллионы людей приез- жают в Даунтаун, чтобы увидеть необыч- ное представление: в репертуаре фонта- на более тысячи музыкальных компози- ций — поп-музыка, классика и арабский фольклор — и, соответственно, цвето- вых и «водных» комбинаций. Он необы- чен не только из-за своих «талантов», но и из-за размеров: основание фонтана за- нимает площадь, превышающую два фут- больных поля. Мощность его тоже впе- чатляет — особые механизмы, неофи- циально прозванные «стрелками», вы- стреливают воду на высоту метров, то есть владельцам квартир на м эта- же Бурдж Халифа достаточно подойти к окну, чтобы увидеть струи фонтана пря- мо перед собой. 4 Фото: Cherkas / goalma.org (2), Patrik Dietrich / goalma.org (1) Время представления С до и с до каждые полчаса м — длина чаши 83 л воды одновременно фонтан поднимает в воздух $ — стоимость строительства люмен — яркость осветительной системы фонтана 50 Явления Ксения Гаранова, генеральный директор ООО «Кристалл-мед», велнес-клуб «Кристалл» Посещение Дубая произвело на меня яркое впечатление. Город удивил ультрасовременной архитек- турой, шикарными отелями, такими как Burj Al Arab и гостиничный комплекс MadinatJumeirah, от- личным шопингом в огромном торговом центре Mall of the Emirates, где есть даже горнолыжный комплекс. Также запомнились красивейшие песчаные пляжи и вид на Персидский залив. Чтобы ощу- тить восточный колорит, а точнее, восточную роскошь, рекомендую посетить золотые ряды, где можно приобрести ювелирные изделия из драгоценных камней. Но не забывайте торговаться, здесь это принято, а в некоторых случаях цену удастся снизить в два-три раза! И, конечно же, по- трясают рукотворные Пальмовые острова, которыми можно полюбоваться с частного верто- лета. Стоимость такой прогулки ― около $ с человека, но оно того стоит. Комментарий эксперта
Дубайский фонтан не самый высо- кий в мире, его «бьет» фонтан Фах- та, построенный прямо в Красном море, у набережной саудовско- го города Джидда. Фахта поднима- ет струи со скоростью км/час на высоту метров, что на 10 метров выше Эйфелевой башни. При этом общая масса поднятой воды состав- ляет 19 тонн. Работает фонтан бес- прерывно. 51
Дубай — богатый город с низким уровнем преступности: шансов быть обворованным или убитым здесь куда меньше, чем, например, в Москве. Тем не менее поездка в Дубай сопряжена с определенными рисками. Но вопрос тут, скорее, не в том, что сделают с вами, а в том, что сделаете вы. Риск 52 Правила поведения В тюрьму за аптечку В ОАЭ не существует минимальной разрешенной дозы наркотиков — это значит, что вы отправитесь в тюрьму на несколько лет, если при вас обнаружат хотя бы 0, г запрещенного вещества. «При вас» вклю- чает даже подошвы обуви и кровоток, а к запрещенным веществам относятся не только наркотики, но и целый ряд лекарств. Если вы по- стоянно принимаете медицинские препараты, стоит уточнить в посоль- стве ОАЭ легальность их ввоза и уж точно вложить в аптечку рецепт от вашего лечащего врача. А вот брать лекарства на все случаи жизни в Дубай точно не следует — лучше сделать медицинскую страховку для выезжающих за рубеж и решать проблемы по мере их поступления. Пить или не пить Объединенные Арабские Эмираты — мусульманская страна, где зако- ны шариата тесно переплетены с юридическими законами. Они строго регулируют поведение как граждан, так и гостей страны, а их несоблю- дение влечет за собой наказания в виде значительных штрафов, тю- ремного заключения и/или депортации. Эти законы особенно строги в отношении алкоголя: категорически запрещены его употребление в общественных местах (кроме некоторых ресторанов и баров), вожде- ние автомобиля с любым количеством алкоголя в крови, а также не- трезвое поведение где бы то ни было. Соблюдать эти правила не со- ставит труда уже потому, что купить алкоголь в Дубае не так-то про- сто: иностранные граждане могут приобрести его только в магазинах беспошлинной торговли (не более четырех бутылок единовременно) или в туристических ресторанах, барах и ночных клубах (дорого). Су- ществует, конечно, черный рынок, но быть пойманным на нелегаль- ной покупке алкоголя в ОАЭ не пожелаешь даже врагу. Держите себя в руках Отпуск — время повышенной эмоциональности, но в Дубае эмоции луч- ше сдерживать. Обыденные вещи — приветственный поцелуй, притан- цовывание на улице или комплимент понравившейся женщине — мо- гут привести вас в тюрьму. В ОАЭ законом запрещены сексуальные отношения между людьми, не состоящими в браке (а тем более одно- го пола), но на деле даже объятия или поцелуи в общественном ме- сте могут привлечь к вам внимание полиции. Иногда неженатым па- рам даже приходится снимать два отдельных номера, чтобы не нару- шать правила местной морали. Но даже если ваша любовь оформле- на юридически, проявляйте ее только за плотно закрытыми дверями. Официальное бортовое издание Партнер рубрики — Торговый дом «СКВИД» /системы охранно-пожарной сигнализации и видеонаблюдения/ goalma.org Не фотографируйте незнакомых людей на улице — особенно мусульманских женщин, к которым также ни в коем случае нельзя прикасаться и с которыми лучше не заговаривать без серьезного повода. Подготовила Елена Голубцова
Фотопреступления Современные путешественники иногда фотографируют все, что ви- дят, как одержимые, но даже если это про вас, в Дубае следует уме- рить пыл. Не фотографируйте незнакомых людей на улице — особен- но мусульманских женщин, к которым также ни в коем случае нель- зя прикасаться и с которыми лучше не заговаривать без серьезно- го повода. Все это может быть рассмотрено как домогательство и иметь последствия в виде тюрьмы. Если сделать снимок очень нуж- но, сначала обратитесь за разрешением, и лучше к мужчине. Кроме людей, не следует фотографировать правительственные здания, во- енные и транспортные объекты. И никогда не игнорируйте знаки, за- прещающие съемку. Без компании Вопреки распространенному мнению, женщина может путешество- вать по ОАЭ в одиночестве — это вполне безопасно. Но в этом случае следует уделить повышенное внимание своему гардеробу, выбрав са- мые скромные вещи (случаи насилия иностранок сравнительно редки, но все-таки бывают, что особенно неприятно потому, что жертвы на- силия могут привлекаться к ответственности за связь вне брака, то есть страдают дважды). В отличие от многих арабских стран, в ОАЭ, во многом в силу многонациональности населения и высокой бизнес- активности, женщину, самостоятельно ведущую свои дела, в том числе и путешествующую, воспринимают нормально. Но, как и везде, в Ду- бае лучше не гулять одной ночью в отдаленных районах и особенно в пустыне и пользоваться нужно только проверенными службами такси. Встречают по одежке Отправляясь в Дубай, следует тщательно продумать гардероб, что- бы он одновременно соответствовал и жаркому климату, и нормам поведения. В общественных местах стоит появляться в одежде с ру- кавами (хотя бы короткими), в брюках или юбках достаточной дли- ны. Оставьте дома топы и сарафаны на бретельках. И категориче- ски запрещено (в том числе и законом) выходить за пределы пляжа в купальниках или плавках. Но и на пляжах позволено не все: ис- ключены нудизм, переодевание на виду у всех, бикини и вообще вы- зывающие купальные костюмы. Даже если ваш отель находится в двух шагах от пляжа, настоятельно рекомендуется возвращаться в полноценной одежде, мужчинам — обязательно в рубашке или фут- болке. В большинстве случаев соблюдение этих правил повышает комфортность отдыха (речь идет о женщинах) — вас не будут раз- глядывать местные жители, которые иногда приходят на пляжи, как в бесплатный театр. Солнце, еда, вода В смысле питания Дубай считается безопасным городом — стандар- ты гигиены здесь высоки даже в недорогих местах. Для путешествия в страну не нужны какие-либо специальные прививки. А вот о чем стоит позаботиться, так это солнцезащитные средства, очки и голов- ные уборы — летом температура воздуха иногда поднимается выше 50 градусов Цельсия, но и зимой может быть довольно жарко. Сто- ит взять на заметку здешнее правило — не выходить из дома без бу- тылки питьевой воды: обезвоживание — штука не из приятных. Воз- вращаясь к теме еды: в отличие, например, от Турции, режим питания в месяц Рамадан распространяется не только на мусульман, но и на всех, кто находится в стране. В году россиянка была осужде- на только за то, что пила сок в общественном месте в ненадлежащее время. Так что проверяйте календарь перед выездом. Впрочем, есть за закрытыми дверями не воспрещается.
школа языка 54 Отправляясь в Дубай, нужно познакомиться не только с теплым морем и космическими торговыми центрами, но и с местной традиционной кухней. Как говорится в старейшей арабской поваренной книге, «Поскольку большинство земных и небесных радостей заключается в удовольствиях, получаемых человеком от еды и напитков воздадим им должное». Арабской кухней называют не только кухню стран Аравийско- го полуострова, но и кухню всего Ближнего Востока: она со- держит элементы средиземноморской и африканской кухонь. Наиболее сильно в Дубае ощущается ливанское влияние. Не- смотря на то что рацион кочевых бедуинских племен очень ограничен — мясо верблюда, верблюжье молоко, финики и рыба, в Дубае сегодня можно найти рестораны на любой вкус. В дни мусульманских постов здесь едят дважды в день ― утром и вечером, до восхода солнца и после его захода. Но в обычные дни режим питания в арабских странах то- же двухразовый: обычно это очень плотный завтрак и та- кой же плотный обед. Типичные для этой кухни понятия ― кускус, баранина, турец- кий горох, баклажаны, оливки, финики, душистая вода (с аро- матом цветка апельсинового дерева и розы), мятный чай. Об тарелку горох Официальное бортовое издание Дубай Подготовила Виктория Погорелюк Фото: Алеся Анисимова партнер рубрики «Т-кафе»
Праздничный обед, как правило, начинается арбузом или дыней, а заканчивается бульоном. Базовым продуктом питания являются чечевица и бобы, ко- торые часто перерабатывают в пасты и используют в раз- личных вариациях. Баранина, в виде кебаба или просто вареная, — в арабской кухне самый распространенный вид мяса. В приготовлении блюд используются все части барана, в том числе внутрен- ности и даже голова и копыта. Для блюда «Хузи» пекут це- лого барана, фаршированного курицей, яйцами и рисом. В арабской кухне не употребляют молока — большая часть населения не переносит лактозу. Вместо этого молоко пе- рерабатывают на йогурт или каймак, гхи и сыр. К закускам подается хлеб, называемый хобз или айш, что в пе- реводе значит «жизнь». Зачастую хлебом пользуются вместо столовых приборов, им берут соусы и кусочки мяса. Интере- сен пряный хлеб айш-би-заатар, то есть хлеб с добавлением тимьяна и других пряностей. Алкогольные напитки в ОАЭ продаются только в барах и ре- сторанах гостиниц. Исключение составляет эмират Шарджа, где спиртное находится под полным запретом. Кофе — самый популярный напиток региона. Процесс его при- готовления и потребления представляют собой особый риту- ал. Готовый напиток подают в небольших чашечках, в порядке старшинства. Кофе пьют без сахара, но с добавлением пряно- стей — гвоздики, кардамона, в некоторых странах — шафрана и мускатного ореха. Самый популярный кофе в Дубае — ара- вийский светлый, его готовят из едва прожаренных зерен. декабрь’11 55 55
школа языка 56 Официальное бортовое издание Александр Мирошниченко Талантливый шеф-повар сети «Т-кафе», где сейчас проходят Недели марокканской кухни. Благодаря прекрасной фантазии и умению правильно сочетать продукты Александр придумал специально для нашей рубрики блюдо по арабским мотивам. «Т-Кафе» Краснодар 40 лет Победы, /5, «Табрис-Центр», 2 этаж Тургенева, /6, «Табрис-Центр», 2 этаж Красных Партизан, , «Табрис-Центр», 2 этаж. Бобовые — один из основных продуктов традиционной арабской кухни, а в этом блюде горох сочетается со све- жими травами (реган, кинза, укроп, петрушка), которые всегда едят на Ближнем Востоке в большом количестве, и специ ями (красный и зеленый перец, тмин, зира, ко- риандр). Играя пикантностью этого блюда, его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, как самостоятельное блюдо или закуску или как оригинальный гарнир к горя- чему основному блюду — мясному или рыбному. Это блюдо легкое и некалорийное, богато витаминами, ми- неральными веществами и тонинами, сжигающими жиры.
57 57 1. Зеленый горошек 2. Перец болгарский 3. Помидоры 4. Имбирь свежий 5. Зелень (реган, кинза, укроп, петрушка) 6. Соль, перец 7. Масло чесночное 8. Розмарин Лодочки с зеленым горошком и травами Первая подача: холодная Зеленый горошек обдать кипятком и замешать салат с зеленью, нарезанными томатами, имбирем, полить чесночным маслом, посыпать свежемолотыми специями, выложить в лодочки из перца, поставить на день в холодильник и дать промариновать- ся горошку и перцу. Подать, оформив дольками острого перца и свежей зеленью. Вторая подача: горячая Зеленый горошек обдать кипятком и замешать салат с зеле- нью, нарезанными томатами, имбирем, полить чесночным мас- лом, выложить в лодочки из перца и запекать при температуре градусов в течение 5 минут, затем сразу же посыпать свеже- молотыми специями, оформить зеленью и помидорами черри. Сперва необходимо из болгарского перца удалить семена и goalma.orgеленыйгорошекпромытьиперебрать,а goalma.orgнужнопочистить и мелко нарезать, помидоры нарезать мелкими кубиками. декабрь’11
Эквадор. Где искать кухню индейцев Маршрут 58 Знаете, в путешествиях бывают такие моменты озарения, когда мир стано- вится понятным и близким, гармония заполняет тебя и окрестности, вечные вопросы и противоречия умолкают, и в наступившей тишине ясно слышен вну- тренний голос, который говорит всего одно слово. И слово это — «хорошо». Такие мгновения составляют главную прелесть путешествия и не тускнеют на снимках памяти даже через много лет. Большинство моих озарений так или иначе были связаны с темой еды. Это объяснимо. Я люблю тактильные пу- тешествия, когда знакомство с новой страной происходит эмпирическим пу- тем. И уже потом из этого опыта про- растает чувство той самой, настоящей, Франции, Италии или любой другой страны света. Чувство, которое так хо- чет ощутить, поймать, понять и в кон- це концов полюбить всем сердцем не- равнодушный турист. Еда в путешествиях — в последнюю очередь категория физиологии, но в первую — категория культуры и позна- ния. Контекстом для традиционной на- циональной кухни являются история, религия, экономика и политика, обычаи, легенды и прочие условности, формиру- ющие уникальную идентичность стра- ны, региона или острова. Непринужден- ная застольная беседа с сотрапезника- ми в тосканской таверне. Обмен рецеп- тами с шеф-поваром в маленьком ре- сторанчике на отшибе мира. Болтовня с всеведущими продавцами на рынке в Провансе. Рыбалка с индонезийски- ми рыбаками. Разговор с фермером на его кофейной плантации в Колумбии. Такие практики погружают в глубинный национальный контекст проще, свобод- нее и более естественным путем, чем при осмотре отполированных досто- примечательностей и переполненных музеев. Гастрономический туризм, как называют такие чувственно-опытные путешествия, многолик по форме и со- держанию. Кулинарные курсы и мастер- классы известных шефов, посеще- ние сельских рынков и деликатесных гурме-магазинов, экскурсии на фер- мы, хозяйства и фабрики, участие в те- матических праздниках и фестивалях. И, конечно же, вдумчивое посещение «правильных» и атмосферных ресто- ранов. С этим разнообразием гастрономиче- ских переживаний я и хочу познакомить вас в этом обзоре. Куй (cuy), или, по-русски, морская свин- ка, — провокационное блюдо для ино- странцев и любимое для индейцев Юж- ной Америки. Точно известно, что сви- нок в Андах разводили уже в г. до н. э. Испанцы привезли симпатичных зверьков в Европу, где они сразу стали (за)морской модной новинкой из раз- ряда экзотических питомцев. Куй неприхотлив, он питается объед- ками с кухни, любит размножаться и не требует много места. Неудивитель- но, что он пользуется популярностью в Андах, как домашний скот. Часто мож- но увидеть, как пушистые мордочки но- сятся по индейской кухне в радостном неведении своей участи. Учитывая чувства туристов, а также то, что в больших городах проживает до- вольно много испанцев, тоже не при- знающих морских свинок за еду, в го- родских ресторанах редко встретишь этот деликатес. Вывеску «Жареные куи» (cuy asado) следует искать вдоль загородных дорог и в небольших ин- Меню путешествий Текст и фото: Марина Миронова Журналист и путешественник, составитель путеводителей и постоянный автор Kuban Airlines Официальное бортовое издание
дейских поселениях. Эмоциональным лю- дям лучше попросить заранее порезать готовую свинку на порционные куски. Иначе на тарелке принесут целую туш- ку, а это зрелище не для слабонервных. Базовый рецепт прост. Куя маринуют в смеси лука, зеленого перца, чили и зиры (специи могут варьироваться), за- тем насаживают на вертел и готовят око- ло 20 минут над горячими углями до по- явления хрусткой золотой корочки. Свин- ка получается нежной и сочной, по вкусу и фактуре напоминает кролика. На гарнир предлагают жареные зерна кукурузы разных видов и острый соус на основе перца чили. Кукуруза, как и кар- тофель, всегда присутствует на эквадор- ских тарелках. Будь это ресторан, кафе, завтрак в отеле, пивная или бар. Десят- ки сортов готовят разнообразными спо- собами. В любом заведении вам прежде заказа принесут высушенные и затем об- жаренные в масле целые зерна кукурузы в качестве аппетизера. Популярная улич- ная еда — вареный початок гигантской белой кукурузы с расплавленным сыром (choclo con queso). Ну и, конечно, из куку- рузы делают любимый индейский слабо- алкогольный напиток — чичу. Древняя, еще доинкская, манера изго- товления чичи выглядит малоаппетитно. Специально обученные женщины жуют зерна кукурузы и сплевывают мякоть в большой чан, куда добавляют теплую воду, иногда мед, в зависимости от ре- гиональных традиций. Слюна запуска- ет процесс брожения, и через несколь- ко дней чича готова. Ее процеживают и пьют. «Старомодный» напиток не предло- жат в ресторане, но его легко найти в де- ревнях, небольших городах и вдоль до- роги. Над теми домами, где готовят чичу для продажи, реет красный флаг или яр- кий полиэтиленовый пакет. Менее экстремальный путь отведать ку- курузной браги — купить заводской ва- риант в магазине. Приятная, с легкой кис- линкой, она отлично идет к тому же кую. Лучшие жареные куи в окрестностях Кито Fiambre’s Restaurant м от площади момумента Mitad del Mundo в сторону Calacali Пн-вс с до Около руб. за свинку Когда ехать В Эквадоре нет четко выраженных времен года. В Кито и окрестностях круглый год стоит ровная погода. Сухой сезон (с меньшим количеством осадков) — с июня по начало декабря. Советы • Жареных куев также готовят прямо возле па- мятника Mitad del Mundo, но не стоит там при- саживаться. В «туристических» ресторанах це- ны выше, а качество еды хуже. • Если пользуетесь общественным транспортом или междугородними автобусами, будьте бди- тельны и приглядывайте за ценными вещами. Возможны случаи воровства. декабрь’11
Маршрут 60 Таиланд. Курсы кулинарии на пляже В раскаленном воке в ароматном него- довании потрескивают семена. Вдоль длинного стола друг напротив друга стоят люди в белых фартуках и сосре- доточенно измельчают травы и корни причудливой формы. Надев защитные очки, девушка с силой топчет в камен- ной ступе едкие перчики чили. Повсю- ду стоит пряный сложный аромат, напо- минающий лавку специй, аптеку и хи- мическую лабораторию одновременно. В кулинарной школе идет урок по при- готовлению пасты карри — философ- ского камня тайской кухни, обладаю- щего свойством превращать обычные продукты в настоящие яства. Слышен голос преподавателя: чтобы на- учиться готовить по-тайски, нужно быть лично знакомым со всеми ингредиента- ми. Стебли лимонного сорго с приятной, очень тайской кислинкой и нежным аро- матом. Корень галангала, пахнущий фи- алками. Оранжевый корешок турмерика. В тайских карри свежие пряности прева- лируют над сухими. Поэтому они более ароматные и нежные, чем индийские. Чтобы сделать пасту, необходимо почти час ритмично работать пестиком, пере- тирая специи до состояния пластилина. Рутина? Скорее, удовольствие. Откры- тая кухня выходит прямо на пляж. Вол- ны перебирают песок, бриз играет с бу- мажными фонариками и белыми занаве- сями школы, где сборная команда кули- наров уже садится за общий стол. Оче- редная перемена блюд готова, бокалы запотели. Самое время прослушать те- оретическую часть обучения. Блюда Таиланда кажутся во всем че- ресчур и слишком. Удивительный эклек- тизм продуктов, их сочетания перево- рачивают и перемешивают стандарт- ные представления о еде. Нос говорит, что это не гастрономия, а парфюмерия. Язык, «обожженный» чили, готов согла- ситься. Но первые впечатления быстро проходят. Вкусовая оторопь сменяется пониманием, вместе с которым появля- ется физическая и психическая зависи- мость от такой живой, цельной и гар- моничной кухни. Все ингредиенты по- делены на пять групп соответственно основным вкусовым ощущениям. Слад- кое, кислое, соленое, горькое и острое. Задача повара — соединить пять ком- понентов в каждом блюде, добившись слаженного звучания. Для точной «ка- либровки» применяются многочислен- ные специи. Подобно алхимическим формулам, ре- цепты обманчиво просты, пропорции часто не указаны. Предполагается, что опытным путем у повара развивается чутье, появляется представление о гар- монии и ее основах. Этому чутью и сто- ит учиться на кулинарных курсах. Пой- мать его в обычном ресторане вряд ли удастся. Официальное бортовое издание
Кулинарная школа Time for Lime Остров Ланта в провинции Краби. Южная око- нечность пляжа Klong Dao Вт.-вс с до Сайт: goalma.org Около руб. за однодневные курсы: общее знакомство с кухней и ингредиентами, четыре традиционных блюда, фартук и распечатка ре- цептов в подарок. Кулинарная школа в Бангкоке Помимо однодневных курсов здесь можно пройти курс из 10 или 12 уроков. Также в шко- ле учат искусству королевских поваров — резь- бе на фруктах и овощах. Сайт: goalma.org Когда ехать Лучшее время — с ноября по апрель. Мини- мум дождей и отсутствие изнуряющей жары. Попробовать обязательно • Том-ям-кунг (кисло-острый суп с креветка- ми и грибами) • Том-ка-ге (острый сладкий суп с курицей и ко- косовым молоком) • Пад-тай (жареная лапша с приправами, ово- щами и прочими добавками) • Красный и зеленый карри • Салаты с зеленым манго или папайей • В Таиланде множество кулинарных школ. На любой бюджет и уровень знаний и навыков. Пе- ред тем как покупать курс, осмотрите помеще- ние. Удобно, когда у каждого ученика свое ра- бочее пространство, очаг и персональный на- бор инструментов. • Домой стоит купить листья кафирного лайма, лимонное сорго, свежий корень турмерика и га- лангала (хранить можно в морозилке). Хотя их и начали продавать в столичных гипермаркетах, по ароматичности магазинные пряности не идут ни в какое сравнение с привезенными оттуда. • В ресторанах для начала попробуйте средний уровень остроты medium spicy. Самые острые блюда — салаты и зеленый карри. Излишнюю остроту хорошо снимает вареный рис. Советы
Маршрут 62 Франция. Оправдание фуа-гра Вереница покупателей идет вдоль батареи банок и жестянок, наполненных фуа-гра. За их рядами еле видны макушки про- давцов. Слышен только голос «Попробуй- те! Лучшее фуа-гра в Перигоре!» В Дор- дони жители консервативны. Несмотря на то что их регион был переименован в Дордонь еще в году, они продолжа- ют звать его Перигором, а кухню — пе- ригорской. Я неторопливо прохожу обучение в разни- це вкусов между муссом, паштетом, пар- фе из фуа-гра. Еще есть фуа-гра кусоч- ками и цельное фуа-гра. Каждое хорошо по-своему. Главное не спешить. Суббот- ний рынок в старинном городке Сарла- ла-Канеда — это размеренное занятие. Сыры, колбасы, паштеты, соленья, ово- щи и фрукты, мед, ликеры и вина. Каждое наименование делится на десятки разно- видностей, все экспонаты снабжены яр- лыком, указывающим место происхожде- ния, о каждом продавец может расска- зать весь процесс производства и выве- сти генеалогию из глубины Средних веков. Рынок — интерактивный музей гастроно- мии, где получаешь знания, пробуешь их и покупаешь. А еще это отличное место для стратегических расспросов о том, где луч- ше пообедать. Выясняется, что за городом. В Дордони популярна концепция Fermes auberges — «таверна на ферме». Рестора- ны на территории частного хозяйства, где готовят сами хозяева из продуктов соб- ственного производства. Главная идея та- ких заведений — терруарная кухня, отра- жающая вкусовое своеобразие конкрет- ного региона. Фактически что вы видите вокруг себя, то и едите. Над моим столом раскинулся старый дуб, вокруг стола виды на поля, на столе скатерть-самобранка. Салат с лепестка- ми фуа-гра, спаржа только с грядки, кон- фи из кролика и кувшин домашнего вина. В раскрытые окна и двери хозяйского дома видна большая гостиная. Доносятся зву- ки рояля. Их перебивает мычание коров, пасущихся неподалеку за оградой. Пол- ное единение человека с окружающей его природой. Быть может, после ресторанного умиро- творения мне и не стоило ехать на ферму по производству фуа-гра, но уж очень хо- телось проверить А. Дюма. В Кулинарном словаре он писал о гусиных ужасах. Птиц обездвиживают, прибивая их лапы гвоздя- ми к полу. Выкалывают им глаза. Не дают воды. Все ради того, чтобы их печень на- брала драгоценную жирность и нежность. С момента этих описаний прошло больше ста лет. Гуманизм не победил чревоугодие, но птичьи условия стали мягче. Современ- ные гурманы довольно спокойно наблюда- ют процесс кормления птиц. У гуся вытягивают шею, засовывают в от- крытый клюв длинную воронку. К воронке присоединен шланг, по которому поступает смесь кукурузных зерен и воды. Кормилец нажимает на педаль подачи, смесь запол- няет птицу под самое горлышко. И так до четырех раз в день. Пока печень не увели- чится до предписанных объемов. Фермер объясняет, что подобное пита- ние — имитация естественного процес- са. Печень перелетных птиц обладает на- туральной способностью вырастать в не- сколько раз. Это происходит перед дли- тельными перелетами, когда гуси усилен- Официальное бортовое издание но едят. Видя сомнение на лицах экскур- сантов, хозяин фермы переключает вни- мание на собственные тяжелые условия труда. Он рассказывает, что еще в сере- дине XX века его родителям приходилось кормить стадо вручную. Машин не было, корм закладывали через воронку руками. Каторжный труд! Все сочувственно взды- хают и переходят в фермерскую лавку, где уже не надо смущенно смотреть в глаза гу- сям и уткам, а можно смело разглядывать этикетки и ценники. Я уезжаю со смешан- ным чувством вины и радостью обладания парой килограммов деликатесного товара. С совестью меня примиряет мысль о том, что это Франция. Ее национальная кухня включена в Список ЮНЕСКО, как немате- риальное культурное наследие. А чужую культуру надо уважать.
Таверна на ферме Dubois Catherine et Serge Между Sarlat и Lascaux, в 3 км от деревни St. Genies. На перекрестке с дорогой D64 поезжайте в сторону Condat-Terrasson. Первый поворот направо примерно через 1,5 км. Тел. goalma.org От 15 до 30 евро за обед Рынок в Сарла-ла-Канеда Улицы вокруг собора XVII века Cathédrale St- Sacerdos / ср., сб с до (в субботу ры- нок обильнее) Ферма фуа-гра Élevage du bouyssou Le Bouyssou Carsac-Aillac Тел. Пн-вс в (экскурсия бесплатная) Сезон Высокий туристический сезон в Дордони начи- нается с конца мая и длится до конца сентября. Его пик приходится на июль и август. Советы • Приблизительно с до длится фран- цузская сиеста. Большинство магазинов, ферм, ресторанов закрыто для посещения. К этому нужно привыкнуть и планировать день соот- ветственно. • В ресторанах Fermes auberges необходимо предварительное бронирование по телефону. В этом поможет сотрудник офиса по туризму или менеджер в вашем отеле.
Маршрут 64 Индонезия. Званый ужин на островах специй Вносят огромную супницу. Абба открыва- ет крышку и произносит: «Суп из барра- куды с мускатным орехом». Гости ерзают в нетерпении, попугаи возбужденно кри- чат, официанты, они же сыновья Аббы, от волнения расплескивают воду. Званый ужин на острове Банда-Нейра начинается. За овальным столом в крохотном оте- ле «Мутиара» поместились все туристы архипелага Банда. Нас восемь человек. Абба, хозяин отеля, сидит во главе и ру- ководит переменами блюд, а также свет- ской беседой. Разговор вертится вокруг кулинарии, чему способствуют насыщен- ная история острова и удивительные блю- да жены Аббы. Да и как не говорить о гастрономии, на- ходясь на родине мускатного ореха, гвоз- дики и корицы? В поисках этих полулеген- дарных «островов специй» Васко да Гама открыл путь вокруг Африки в Индию, Ко- лумб доплыл до Америки, а экспедиция Магеллана совершила первую морскую кругосветку. В эпоху географических открытий не было ничего желаннее для европейских монар- хов, чем получить доступ к местам про- исхождения пряностей, что ценились на вес золота и давали баснословные прибы- ли арабским и венецианским перекупщи- кам. Найти прямой путь и миновать торго- вых посредников — вот какова была цель, ради которой снаряжались дорогостоя- щие экспедиции на край света. Первыми устанавливают контроль над островами португальцы. Вскоре их вы- бивают оттуда голландцы. Представи- тели созданной в то время международ- ной торговой корпорации «Голландская ост-индская компания» вводят режим тер- рора ради сохранения монополии на тор- говлю драгоценными специями. Голландцы локализуют мускатные дере- вья на острове Банда, а гвоздичные — на острове Амбон. Все остальные растения вырубаются (три четверти от общего чис- ла). За нелегальное выращивание, кражу, просто владение семенами или черенка- ми пряных растений введена смертная казнь. Регулярные проверки заканчива- ются расправами прямо на месте. За 15 лет с момента прихода Голландской ком- пании на Банду (с го по год) ту- земное население сокращается с 15 жителей до Кровавые зверства окупаются стори- цей. Монопольная торговля и ажиотаж- ный спрос на специи в то время взвинчи- вают цены за пределы разумного. К году Голландская компания — крупней- шая корпорация в мире, ежегодно вы- плачивающая акционерам дивиденды в размере 40 % от их вложений. В ее шта- те 50 наемных работников, 30 из которых — военные. У нее свой флот из кораблей (большинство из них во оружены). По прошествии времени, с развитием морских путей сообщения, секретные острова перестают таковыми быть. Кон- куренты все-таки выкрадывают заветные черенки. Специи расселяются по миру. Открытый рынок, конкуренция и спад спроса снижают цены. Золотая эпоха пряностей заканчивается. Сегодня голландские военные форты ча- стично съедены джунглями, частично об- ращены в музеи. Многие местные жители Официальное бортовое издание живут в древних полуразрушенных особ- няках, где в пустующей столовой стоит ненужный церемонный стол с каменной столешницей, а в ванной комнате — мра- морная купель королевских размеров. Рыбный суп тем вренем исчезает. Его сменяет роскошная рыбина, не облада- ющая английским названием. Она при- готовлена на гриле и подана с соусом на основе лимонного сорго. «Мы выра- щиваем два вида сорго: один — для кух- ни, другой — как средство от москитов». У каждого банденерийца свой огород или плантация. Выглядят посадки живопис- но. Грядки ананасов, кусты лемонграс- са, карамбола, манго, папайя, авокадо. И, конечно, мускатные деревья. В конце нашей пряной трапезы жена Аббы балу-
ет гостей коричным пудингом. Корица на Банде обладает сильным и приятным аро- матом. Она нежнее и изысканнее, чем ки- тайский дешевый аналог — кассия, чаще всего выдаваемый в наших магазинах за настоящую корицу. Покачиваясь от сытой усталости, я мед- ленно бреду по улицам городка в свою гостиницу. Ее держит бывший помощник Аббы, а сейчас самостоятельный бизнес- мен Алан. Когда я вхожу, все семейство — Алан, его жена и Тата (девочка-сирота, опекаемая ими) — сидит на пирсе, пьет чай и смотрит на падающие звезды. Я под- саживаюсь рядом, накладываю себе ва- ренья из мускатного ореха. Звезда пада- ет, и я едва успеваю прошептать свое же- лание. «Вернуться!» На Банде плоды мускатника используют- ся безотходно. Сами орехи и красные се- точкиприсеменников(дорогостоящийму- скатный цвет) применяются во всех блю- дах и напитках, из мякоти плодов дела- ют цукаты и варенье с необычным аро- матом и вкусом. Где жить Mutiara Guesthouse + (Абба) [email protected] Ужин: около руб./чел. Проживание: от до руб./номер Vita guesthouse + (Алан) Ужин: около руб./чел. Проживание: от до руб./номер Советы • На островах нет банкомата. Нужны на- личные рупии. Доллары можно обменять у менеджеров отелей. • Покупайте мускатные орехи в скорлу- пе. Так они дольше сохраняют аромат. Качество мускатного цвета определяют по окраске: чем ярче, тем лучше. Запаси- тесь местной корицей. Она высокого каче- ства, и вы вряд ли ее где-то еще встретите. Сезон Лучшее время — с конца ноября по на- чало апреля.
66 Вид сверху Берег левый, берег правый Париж отличается от многих великих столиц прошлого тем, что живет настоящим — меняется день ото дня. Панорама берегов Сены с галереи химер собора Парижской Богоматери сегодня совсем не та, какой ее видели герои одноименного романа. Тем интереснее. 1 2 3 4 5 Официальное бортовое издание Подготовила Елена Голубцова
Государственный Дом инвалидов Огромныйпозолоченныйкуполсобора Дома инвалидов (архитектурный ком- плекс называют также просто — Инва- лиды) виден, как и Эйфелева башня, практически отовсюду, хотя по высо- те он втрое меньше башни — «всего» метров со шпилем. Сейчас в Доме инвалидов,основанномещевXVIIвеке, не только живут пенсионеры и инвали- ды французских войск, но и располага- ется несколько музеев и пантеон воен- ных, где в числе прочих находится мо- гила Наполеона I Бонапарта. Сен-Жермен-де-Пре Колокольня церкви Сен-Жермен-де- Пре — не только редкий образец чи- стого романского стиля, но и старей- шая действующая колокольня во всей Франции: она строилась в — годах как часть влиятельного бене- диктинского аббатства, от которого в наши дни осталась лишь церковь, и то изрядно, за исключением нефа и чу- дом уцелевшей колокольни, перестро- енная. Кроме прочего, церковь знаме- нита гробницей математика и фило- софа Декарта. 67 В Париже множество точек панорамного обзора: холм Монмартр, башня Монпарнас, Эйфелева башня, Большая арка Дефанс. Но благодаря Гюго лидер был определен задолго до появления некоторых конкурентов — это галерея химер (смотровая площадка у подножия башен) Нотр-Дам де Пари. К сожалению, вид с нее не включает саму готическую громаду, нависающую над островом Сите. 6 8 7 9 10 декабрь’11 1 2
Эйфелева башня Несмотря на юные годы (), это са- мая посещаемая достопримечатель- ность в мире. Чем активно пользуются парижские попрошайки, карманники и продавцы сувенирной ерунды: под- ножие башни — настоящий тест на вы- держку. Но тех, кто его успешно про- шел, наверху ждет не только знаме- нитый вид на Париж, но и, при жела- нии, ужин у Алена Дюкасса в Le Jules Verne на втором этаже башни (требу- ется сильно заблаговременное брони- рование столиков). Дворец Шайо Пример конструктивизма х годов, который невозможно не заметить: в ансамбль дворца входят два не сое- диненных между собой дугообраз- но изогнутых крыла, по м каждое. Плюс площадка между ними шириной 60 м — с нее, по всеобщему мнению, открывается лучший вид на Эйфелеву goalma.org—ктомужепримерхлад- нокровного обращения с прошлым: он был построен к Всемирной париж- ской выставке года на месте спе- циально для этого разрушенного двор- ца Трокадеро. 3 4 Университет Декарта Парижский университет — огромная, совершенно непрозрачная для непо- священных структура из нескольких учебных заведений. В квартале за цер- ковью Сен-Жермен-де-Пре располо- жено несколько административных зданий и университетских кампусов. Из прочих выделяется огромное и, надо признать, мрачноватое здание Университетского центра Сен-Пер — часть Университета Декарта. Оно бы- ло построено в е годы и неприят- но контрастирует с уютным районом Сен-Жермен. К счастью, видна грома- дина только издалека. Музей Орсэ Вокзал Орсэ был открыт, как и многое хорошее, в году — к выставке. Он расположен почти напротив Лувра, по- этому для экстерьера были выбраны академический стиль и камень. Внутри жеОрсэ—торжествостеклаиметалла. В е годы вокзал перестал работать в этом качестве, а в е его хотели бы- ло разрушить. К счастью, кому-то из ко- мандыЖоржаПомпидупришласветлая идея поместить в здание вокзала его, здания, современников — Моне, Мане, Писарро,Ренуара,Дега,Гогена, ВанГога идругихимпрессионистов,экспрессио- нистов и постимпрессионистов. 5 6 Большой дворец Большойдворецизящныхискусствбыл построен на Елисейских Полях к Все- goalma.orgед- шиестослишнимлетназначениедвор- ца не поменялось — это по-прежнему одно из самых престижных выставоч- ных пространств в мире. А кроме того, неофициальная резиденция Chanel — Дом моды проводит здесь поражаю- щиевоображениепоказынесколькораз в год. Вместе с Малым дворцом и мо- стом Александра III Гран-Пале образует завершенный ансамбль в стиле боз-ар. Дефанс Деловой квартал Дефанс, строитель- ство которого было начато еще в е годы и активно продолжается до сих пор, в прямом смысле маячит на гори- зонте, напоминая о том, что и сегодня Париж — действующий центр деловой жизни Европы. Собственно, крупней- ший европейский бизнес-квартал — именно Дефанс, который еще назы- вают парижским Манхэттеном. Здесь живет 20 человек, а на работу еже- дневно приезжает 7 8 Мост Искусств ПервыйжелезныймостчерезСенувПа- риже, построенный в — годах при Наполеоне. Соединяет двор Лувр- ского дворца (который прежде носил имя Дворца искусств, отсюда и назва- ниемоста)направомберегуи Институт Франции на левом. Мост неоднократ- но разрушался в результате бомбарди- ровок и столкновения с баржами, в ны- нешнем виде был открыт в году. Сейчас мост пешеходный: в погожие деньки парижане устраивают пикни- ки прямо над Сеной — с видом на Си- те и оба берега. Лувр В конце XII века на правом берегу Се- ны была возведена Большая башня Лувра, с которой прекрасно просма- тривались низовья реки — с этой сто- роны ждали опасности в виде викин- гов. С викингами расправились, кре- пость перестроили в королевский дво- рец, а в году здесь открылся ху- дожественный музей. Сейчас это са- мый посещаемый музей мира и один из самых содержательных, так что к визиту стоит готовиться как мораль- но, так и информационно. 9 10 68 Вид сверху Официальное бортовое издание
Серфинг, как и любой другой спорт, вызывает эмоции, почти недостижимые в обыденной жизни. Но эти эмоции имеют свою цену — они требуют риска, навыка и в некотором роде преодоления себя. В этом смысле у каучсерфинга — набирающего популярность способа путешествовать — общего с доской не только название: чтобы получить невероятное удовольствие от общения с еще секунду назад незнакомым человеком, а заодно и бесплатный ночлег практически в любой точке земного шара, придется выключить в голове целый набор страхов и предрассудков. Образ действия 70 Представьте, что к вам в дверь сту- чится странник и просит ночлега. Какова вероятность того, что вы пустите его в дом? В большинстве случаев невелика: законы совре- менной, особенно городской, жизни вступают в острое противоречие с древними законами гостеприим- ства. Но если скрестить гостепри- имство с возможностями, которые дает Интернет, и тем, что в ан- глийском языке называется широким понятием open mind, все получится. Во всяком случае, получается у трех миллионов пользователей сайта goalma.org И у меня. Я еду в трамвае по неизведанному еще Загребу, считаю остановки и волнуюсь, как перед свиданием. Вторая, третья, четвертая… На пятой меня встретит Эва. Мы погуляем с ней по хорватской столи- це, наверное, выпьем чего-нибудь в ее любимом баре, возможно, она познако- мит меня с кем-то из друзей. А потом мы пойдем к ней домой, и я лягу спать в ее девичьей комнате с коллекцией шарфов и шейных платков со всего света, с ее толстой белой кошкой в ногах. Но сперва, конечно, мы познакомимся — я никогда прежде не видела Эву, а она меня. И нет никаких причин ей гулять со мной и тем более давать мне ночлег, кроме той, что я написала ей за пару недель до этого на сайте goalma.org А волнуюсь я потому, что это мой первый опыт пу- тешествия в новом жанре, который мне уже очень нравится, но в котором я еще не освоилась. К счастью, выясняется, что и для Эвы это впервые, так что мы осваиваемся вместе и уже через полчаса не чувствуем никакой неловкости. А через два дня расстаемся совершеннейшими друзьями — которые не увидятся больше никогда в жизни. Впрочем, именно с Эвой мы как раз уви- делись: следующим летом она приехала в Краснодар в обществе трех симпатич- На гребне волны Текст: Елена Голубцова Официальное бортовое издание
Основы терминологии Каучсерфинг (от английского couch — диван и surfing — путеше- ствие) — «путешествие по диванам», формат путешествий, подразуме- вающий остановку не в отелях или хостелах, а в домах людей, найден- ных через сайты goalma.org, goalma.org и некоторые дру- гие. Этим же словом называется и обратный процесс — предоставление ночлега путешественникам. Хостить — принимать гостей. В со- обществе каучсерферов это предпо- лагает прежде всего предоставление ночлега. Другие проявления гостепри- имства вроде экскурсий по городу или чая с плюшками возможны, но вовсе не обязательны. Серфить — искать и находить вписку, жить одну или несколько ночей в до- ме человека, найденного через сети гостеприимства. Вписка — бесплатный ночлег у незна- комых людей. Понятие появилось го- раздо раньше каучсерфинга и связано с культурой хиппи, автостопщиков и других людей, живущих не по шабло- ну. Кроме гостевых сетей, вписку ищут, например, на goalma.org Верификация — подтверждение то- го, что вы именно тот, за кого выдаете себя в профиле. Чтобы получить вери- фикацию (а значит, и большее доверие других пользователей), необходимо заполнить анкету, заплатить немного денег (минимум 14 долларов), а потом ждать открытки на свой почтовый адрес. В вашем профиле при этом по- явится символ, обозначающий, что вы прошли верификацию. На couchsurfing. org нет рекламы, оплата верификации — фактически единственный источник дохода для создателей сайта, так что минимальный платеж можно и пре- высить в знак благодарности. декабрь’11 ных хорватских студентов-славистов и, разумеется, остановилась у меня. Хотя места в моей квартире немного, а компания гостей получилась довольно внушительная, у меня было не больше сомнений, принимать ли их, чем если бы речь шла о моих ближайших род- ственниках. И вообще — я восприняла это как чудо: Загреб приехал ко мне домой! Но подобные чудеса в кауч- серфинге, скорее, редкость, особенно когда живешь в не очень-то популярном у путешественников (разве что «тран- зитных») Краснодаре. Обычно видишь человека первый и последний раз, но это не мешает вам проникнуться глу- бочайшей взаимной симпатией: как есть секс без обязательств, так здесь получается дружба без обязательств — однодневная, но от этого ничуть не менее искренняя. goalma.org — не первая, но сей- час самая обширная из гостевых сетей, которая появилась в году стара- ниями американца Кейси Фэнтона и его друзей. В м Фэнтон собрался в Исландию и вместо привычного плана отель-ресторан-путеводитель разослал несколько сотен писем студентам из Рейкьявика с просьбой остановиться у них. Несколько десятков ответили радушным согласием, и, отлично — и практически бесплатно — проведя время, Фэнтон уже по пути домой при- думал концепцию сайта. Началось все, таким образом, с поиска бесплатного жилья — и до сих пор именно этот мотив движет большинством каучсер- феров. Просто если вы интересуетесь людьми и миром в целом, то это не можется не вылиться в интересный опыт и приятное общение. А если не интересуетесь, то зачем вообще путе- шествовать? Все мы знаем истории про кошку, ко- торую сгубило любопытство, и про бесплатный сыр, который только в мышеловке. Поэтому главный вопрос, волнующий начинающих каучсерферов и особенно их близких, — это безопас- ность. Профиль, каким бы подробным он ни был, не может гарантировать, что человек не маньяк-убийца. И даже того, что он правильно понимает смысл каучсерфинга — некоторые пользо- ватели, например, уверены, что это далеко зашедшая вариация на тему сайтов знакомств. Так что да, никто ничего вам не гарантирует — но разве кто-то гарантирует, что, выйдя утром из дома, вы благополучно вернетесь туда вечером? Если подумать, рисков в каучсерфинге не больше, чем в жиз- ни как таковой, просто необычность формата заставляет подозревать в нем повышенную опасность. А у тех, кто ре- шается, тренирует доверие — полезное на самом деле качество, если, конечно, вы не намерены провести жизнь под стерильным колпаком. Самый убедительный урок доверия мне преподал Рейес из Мексики, который сейчас живет в бельгийском Лёвене. Я впервые ехала в путешествие одна и заметно нервничала. С фотографий в профиле на меня смотрел этакий мачо, который к тому же предлагал мне ноче- вать прямо у него в комнате — осталь- ные, дескать, заняты. Я думала невесть что, но других вариантов не было, и я, предварительно забронировав хостел (на всякий случай), шла на встречу с Рейесом без всякого энтузиазма. Когда через полчаса очаровательный смуглый вовсе не мачо, а мальчик рассказал мне о мечтах своего детства и о том, как он оказался в Бельгии, а еще через час привел меня к себе, перезнакомил с соседями и тут же дал ключ от дома (!), я устыдилась своей подозритель- ности. И это, а вовсе не бесплатное жилье, и есть смысл каучсерфинга — мед- ленно, но верно понимать, что люди добрые и хорошие, а мир прекрасный и удивительный.
Пять шагов в чью-то постель* 1. Зарегистрируйтесь на сайте goalma.org Это бесплатно и дале- ко не обязывает вас тут же распахивать двери незнакомцам. 2. Подробно заполните профиль — разместите фотографии, опишите ваш город и условия, в которых предстоит жить гостю, расскажите о себе как можно больше, чтобы вас выбирали люди, с которыми вам будет действи- тельно комфортно общаться. Опреде- лите статус — а) вы имеете желание и возможность хостить, б) возможно, будете принимать гостей, в) не можете хостить, поскольку сами в отъезде, г) готовы встретиться за чашкой кофе (без ночевки), д) нет и все тут. 3. Найдите хостов в городе, куда со- бираетесь ехать. Для этого используйте удобный поиск по странам, регионам и городам. Результаты поиска выводятся по степени уменьшения активности пользователей на сайте. Поэтому, если хотите получать запросы от серферов, заходите на сайт почаще. 4. Выберите несколько человек, чьи профили вам особенно понравились, кто готов хостить в период вашей по- ездки и со вкусами и интересами ко- торых ваша личность не вступает в явное противоречие (например, если в профиле написано «никаких авто- стопщиков» или «смерть веганам», а вы автостопщик или веган, очевидно, что писать запрос бессмысленно). Разуме- ется, нужно выбирать из пользовате- лей, которые говорят с вами хотя бы на одном общем языке (сайт сообщит, если есть языковой барьер). Теперь остается только разослать запросы — это можно сделать как через специальную форму Couch Request, так и письмом в свобод- ной форме. 5. Получите утвердительный ответ от кого-то из каучсерферов (или разо- шлите очередную порцию запросов — и так до тех пор, пока утвердитель- ный ответ все-таки не будет получен), обменяйтесь контактами, обговорите детали — и в путь! * На самом деле couch — далеко не всегда постель, диван. Вам могут пред- ложить как отдельную комнату с полно- ценной кроватью, а иногда и ванной, так и матрас на кухне или даже место для палатки в саду. Такие вещи, как прави- ло, прописываются в профиле, чтобы каждый выбирал хоста, то есть хозяина, сообразно своим представлениям о минимально допустимом комфорте. Официальное бортовое издание Образ действия 72 О чем говорят цифры 3 пользователя зарегистрировались на сайте goalma.org на 22 ноября года. Примерно столько же человек проживает в Омске, Казани и Челябинске вместе взятых. 18—24года — самая большая возрастная группа каучсерферов (36 %). 33 % пользователей сайта уже исполнилось 25, но еще не стукнуло Таким образом, подавляющее большинство каучсерферов — молодые люди до Тем не менее получить запрос от милых пенсионеров с юга Франции или от летнего кругосветного путешественника из Норвегии здесь вполне реально. 60 пользователя сайта goalma.org живут в России. Это всего 1,7 % от общего числа каучсерферов. При этом русским языком владеют 3,9 % пользователей — тысячи человек. 67 (1,9 %) каучсерфера живут в Нью-Йорке. За ним в пятерке самых активных городов следуют Париж, Лондон, Берлин и Стамбул.
74 Только спокойствие Текст: Елена Голубцова Европа Официальное бортовое издание
Левен 75 С Бельгией вроде бы все понятно: пиво, шоколад, Европарламент, кружево. Но когда оказываешься здесь внезапно, безвыездно и на неделю, выясняется, что самое интересное — повседневная, в обход туристических штампов (но не пива — это святое), жизнь маленьких бельгийских городов. Наш редактор Елена Голубцова провела такую неделю в Лёвене, обеспечив себя тем самым годовым запасом олимпийского спокойствия. декабрь’11 Лёвен — главный город бельгийской провинции Фламандский Брабант. Основное на- селение говорит по-нидерландски, при этом с лёвенского железнодорожного вокзала всего за 20 минут можно добраться до Брюсселя, не только входящего в другой субъ- ект федерации (Брюссельский столичный регион), но и являющегося фактически фран- коязычным (официально это двуязычный регион). Первое упоминание Лёвена отно- сится к году. В мировых войнах город сильно пострадал, поэтому его архитектур- ный облик вынужденно изменился со Средних веков. Тем не менее все, что сохранилось, здесь тщательно берегут и реставрируют. Кроме того, в центре Лёвена запрещено строительство выше традиционных 3—4 этажей. Сейчас в городе проживают около 90 человек, из которых около трети составляют студенты. Если вы привыкли к туристическим аттракцио- нам, в Лёвене вам делать нечего. Собственно, в Лёвене вообще нечего делать — и этим он пре- красен. Здесь нет никаких обязательных музе- ев, башен, на которые непременно нужно за- лезть, вообще никаких must seen. Как следствие, в определенном состоянии духа весьма прият- ное, здесь нет толп туристов — точнее, их чис- ло вовсе стремится к нулю. Тем не менее основ- ной звук Лёвена — колесики чемоданов по бу- лыжным мостовым. Это сближает его с Вене- цией, но если на Лагуне звук раздается время от времени, как бы дергая путешественника за рукав и напоминая ему о текущем веке, то в Лё- вене он накатывает непрерывно, как волны: не успела улечься одна, на подходе другая. И если в Венеции чемоданы, набитые масками и муран- ским стеклом, тянут на станцию Санта-Лючия ту- ристы, то на лёвенский вокзал стекаются основ- ные здешние обитатели — студенты.
Официальное бортовое издание Город знаний Лёвен называют бельгийским Оксфордом или Кембриджем: здесь находится старейшее в Бельгии (и одно из самых старых во всей Евро- пе) высшее учебное заведение — Католический университет Лёвена, основанный в году. Хотя история университета не была непрерыв- ной — его, как и саму Бельгию, долго делили между собой валлоны (франкоязычное населе- ние) и фламандцы (население Фландрии, говоря- щее по-нидерландски), — ее солидность отчет- ливо ощутима. Чего стоит хотя бы «офис» уни- верситетской администрации — позднеготиче- ский замок Аренберг постройки начала XVI века. Студенты, правда, перед этой стариной не ис- пытывают никакого трепета — большинство из них приезжает в город не за историей и даже не за знаниями, а за весельем: лёвенская Oude Markt (Старая площадь) считается самым боль- шим баром под открытым небом в Европе, да и вообще в городе хватает кафе и баров. Очень кстати тут приходится тот факт, что Лёвен — это еще и родина пива Stella Artois, которое здесь ва- рят с XIV века. Не в том, конечно, виде, в каком мы его знаем сегодня, но все равно давность лёвенской пивоваренной истории впечатляет. А местным студентам не приходится долго ло- мать голову над тем, что же именно заказать в баре в четверг. Не удивляйтесь, четверг — лёвенская пятница, с которой здесь неофициально начинаются вы- ходные: после занятий, на которых так сладко спится с бодуна, весь город разъезжается по до- мам — по всей Бельгии и дальше кто куда. Каж- Рыночный день Хотя в Лёвене множество супермаркетов и магазинов, стоит побывать и на рынке. В пятницу всякая всячина продается на Ladeuzeplein перед библиотекой, в субботу фермерский и цветочный рынок собирается на Brusselsestraat, а блошиный — возле Grote Markt. Лучше запасаться съестным в эти дни — по воскресеньям закрыты практически все магазины и даже некоторые рестораны. Живописные рождественские ярмарки работают в декабре на нескольких лёвенских площадях. 76 Европа
Официальное бортовое издание Сила притяжения Пиво Stella Artois — 5-процентный лагер с легким свежим вкусом — главная гордость коренных лёвенцев и самая мощная сила притяжения туристов. Его производят с года, когда это пиво было выпущено как сезонный рождественский продукт. Но популярность его сразу набрала такие обороты, что оно тут же стало круглогодичным. Первоначально Stella Artois варили на старинной пивоварне, которая была открыта еще в XIV веке и которую в начале XVIII века возглавил Себастьянус Артуа (отсюда название). Но в году производство было перенесено на современный завод, принадлежащий корпорации AB InBev. 78 Европа дую пятницу начиная с обеда здесь происходит парад рюкзаков и чемоданов: узость и ограни- ченное количество улиц превращают сумму от- дельных единиц отъезжающих в стройные де- филирующие ряды. Наверное, потому, что в субботу город остает- ся один-одинешенек, тет-а-тет со своим средне- вековым прошлым, именно в пятничное, а не в субботнее, как это обычно бывает, утро, часов с шести, на большой площади перед универси- тетской библиотекой собирается ярмарка: бу- лочный автопоезд растягивается на полквар- тала и стягивает на свой теплый запах сонных студентов и преподавателей. И всех остальных, которые в Лёвене всегда в меньшинстве. Вслед за пекарных дел мастерами, без которых город, кажется, не в состоянии проснуться, расклады- вают товар торговцы одеждой, сырами, копче- ностями, кожаными кошельками, наваленными горой (5 евро за каждый и 10 — за те, что акку- ратно разложены), — эта кожа конкурирует с вы- печкой по интенсивности аромата, но, разуме- ется, проигрывает: бельгийцы, судя по их обуви и сумкам, а также магазинным витринам, знают толк в коже, но утренний нос больше настроен на завтрак. Под площадь остроумно упрятана пар- ковка — в целом город в силу своей древности не очень-то подходит для автомобильного пе- ремещения, — а над ней возвышается еще бо- лее остроумный памятник «Торжество науки над природой» (за точность названия не ручаюсь, но именно его употребляют местные жители): жу- чок, пронзенный иглой-шпилем. Два лица Большая часть Лёвена вписана в кольцевую до- рогу не более сорока минут прогулочным шагом в диаметре. Центр круга — дуэт площадей: уже упомянутой Oude Markt и Grote Markt, то есть Большой площади (на самом деле она меньше Старой раза в два). Они соединены узкой корот- кой улицей (минута в пути) и являют собой два лица одного города. Одно — Oude Markt — это шумное веселье ночи напролет: заведения, об- лепившие площадь с четырех сторон и заняв- шие 90 % помещений в первых этажах, днем кормят разномастными обедами, от пиццы и friet (картошки фри, которая, как известно, бельгий- ское изобретение) до лапши пад-тай в картонных стаканчиках и дорогостоящих образцов бель- гийской кухни, вечером превращаются в бары, а ночью — в дискотеки. Поскольку все заведе- ния имеют больше столов снаружи, чем внутри, в самые теплые и людные ночи Oude Markt ста- новится одним непрерывным клубом размером со школьный стадион.
Официальное бортовое издание лог российской аспирантуры) и преподающего математику бельгийским студентам. Все время, что мы гуляли с ним по городу, он вел под узд- цы свой складной велосипед, с которым всегда можно заскочить в электричку, чтобы продол- жить крутить педали уже где-нибудь в Брюс- селе, Генте или Остенде. Вообще, на велосипе- дах здесь передвигаются почти все: и взъеро- шенные студентки, замотанные в шарфы, и сту- денты с рюкзаками, и элегантные дамы, вопре- ки каблукам, впрочем, почти всегда невысоким и удобным, и колоритные персонажи в шляпах и развевающихся плащах, которых по внешно- сти только и можно причислить что к цеху поэ- тов или художников. У каждого подъезда — да что там, у каждого столба — стоит на привязи в ожидании хозяина велосипед. Автобусы в горо- де тоже есть, но ездят на них в основном очень пожилые люди, а потому, учитывая молодость городского населения, они ходят почти пустые. Андрей показывает мне обширные владения Католического университета Лёвена. Общежи- тия в характерном полупрозрачном североев- ропейском стиле, гектары короткошерстной ярко-зеленой травы, администрация универси- тета в Аренберге, гуси-лебеди на берегах бле- стящих на солнце водоемов, энергичные бегуны на шуршащих мелким гравием дорожках. Необ- ходимые и более чем достаточные условия для продуктивной работы мозга. — А видишь вон то вспаханное пятно грязи на лужайке? Здесь развлекаются местные студен- ты — ползают «паровозиком» наперегонки. Они вообще проводят свободное от занятий время Другое дело — музейно-чинная Большая пло- щадь. С одной стороны — знаменитая Лёвенская ратуша, хрестоматийный пример брабантской поздней готики (XV век). Одни сравнивают рату- шу с бельгийским кружевом (фасад «соткан» из скульптурных библейских сцен) и называют са- мым красивым светским зданием Европы, у дру- гих от избыточности декоративных средств ря- бит в глазах, а одна лёвенская русская студентка даже высказала скептическое предположение, что архитектора стошнило кремовым тортом, и он воспроизвел все это в камне. Как бы то ни было, ратушу стоит увидеть, чтобы порази ться терпению тогдашних фламандцев. Можно загля- нуть и внутрь — туда водят экскурсии. Напротив ратуши стоит огромная церковь Свя- того Петра, которую начали строить почти одно- временно с ней, и даже чуть ли не тот же архи- тектор, но достраивали и переделывали потом еще пятьсот лет. Во Вторую мировую войну оба готических здания серьезно пострадали и потом долго реконструировались, так что бесполезно приникать к их стенам, думая, что прикасаетесь к истории. Под церковью растет большое дере- во, видное даже в сервисе goalma.org, — осе- нью оно желто-розовое и до того прекрасное, что предложение встретиться под его кроной (а это одно из дежурных мест свиданий) прини- мается с особой охотой. Мученики науки За неделю в Лёвене я приняла это предложе- ние не единожды. Первый раз — от Андрея, за- вершающего пятилетнюю программу PhD (ана- 80 Европа Из Лёвена Система бельгийского железнодорожного транспорта на редкость совершенна: поезда ходят быстро, часто и по расписанию. Из Лёвена каждые полчаса, а то и чаще, можно уехать в аэропорт и центр Брюсселя (15 и 20 минут соответственно), в Брюгге (около 1,5 часа), Гент (около часа), Антверпен (50 минут), Льеж (30 минут) и даже в Амстердам — за три часа с одной пересадкой. Расписание и билеты — на сайте goalma.org
Официальное бортовое издание крайне неинтеллектуально. Оно и понятно — год в университете стоит евро… — Тысяч?! — В том-то и дело, что нет. Так что большая часть платит эти деньги исключительно за тусовку. Ви- дела уже Oude Markt? Вот за это и платят. Вдали от баров Андрей приехал в Лёвен в году — его соб- ственноручно отыскал и привез из Москвы ны- нешний научный руководитель: здешние тусов- щики теоретическую науку не любят, так что при- ходится выписывать умы из-за границы. У него почти к тридцати годам ничего, кроме красивой рыжей бороды, велосипеда и научной карьеры, нет, зато он непрерывно путешествует, прекрас- но выглядит и ни разу не ходил к бельгийским врачам за отсутствием необходимости. Все его восторги относительно Лёвена если и были, дав- но остыли, но он сам, как турецкий манник си- ропом, пропитался его неброской благородной красотой и невозмутимым спокойствием (с пе- рерывом на пьянки, но студенты PhD в силу за- нятости обходят их стороной). И видно, что в любом другом месте после этого стерильного в смысле ужасов жизни, да и просто неэстетич- ности города ему придется нелегко. Впрочем, одно бельмо на глазу Лёвена все же есть — вы- сокий, по местным меркам просто небоскреб, дом, построенный для беженцев. Проблема, увы, выходит за рамки архитектуры: в некоторых го- родах Бельгии несколько процентов эмигран- тов на 50 %, если не больше, обеспечивают ра- ботой стражей порядка. Но мы, нырнув в узкий проулок, оказываемся вдруг за пределами го- рода и времени — в маленьком парке Dijlepark (Dijle — Дейле — река, на которой стоит Лёвен) с озерцом, ручьем, железным мостиком через него, утками на усыпанных сухими листьями бе- регах и старыми высокими деревьями, скрываю- щими любые напоминания об урбанистической среде. Думать об эмигрантах, политике — о чем бы то ни было — в этом месте совершенно не хо- чется. И теперь я знаю, куда ехать, чтобы вклю- чить в голове абсолютную тишину. Странным образом таких вот тишайших пар- ков, пахнущих лесом, в крошечном Лёвене с десяток, поэтому во всем городе легко дышит- ся — он весь, даром что взят в камень, пахнет землей, травой, листьями и дождем, случись ему идти. Но это обнаруживаешь день на тре- тий, успокоившись (здешний вариант адапта- ции), а сначала, едва ли не с поезда, в нос уда- ряет неописуемый сладкий запах бельгийских вафель. Можно идти на него с закрытыми гла- зами — окажешься в центре, у истоков пеше- 82 Гид Шоколадная идентичность Как и во всех бельгийских городах, шоколадных магазинов в Лёвене едва ли не больше, чем супермаркетов. Самые известные и содержательные — Leonidas, Chocopolis, Denon. Это сетевые институции, где собран лучший шоколад со всей Бельгии и из других стран Европы. Если хотите попробовать или привезти домой что- нибудь сугубо локальное, ищите марку Leuvense Fonskes. В лаконичных фирменных коробочках обнаруживаются разноцветные пралине ручной работы, сделанные непосредственно в Лёвене и за его пределами практически не продающиеся.
ходной улицы Diestsestraat, где красивый немолодой мужчина с утра до ночи гордо спрашивает по-голландски, сколько и с чем, и тут же распространяет этот запах, нали- вая тесто в форму. А уже через несколько минут выдает вам темно-коричневые сна- ружи, но еще почти сырые внутри (будут готовы через пару минут, которые стоит выждать, чтобы не обжечь рот) вафли под шоколадным соусом или взбитыми сливка- ми с клубникой. Бельгийцы, впрочем, чаще берут просто с сахаром — самый дешевый вариант и, очевидно, самый чистый вкус. Diestsestraat — идеальный променад для бюджетных шопоголиков: магазины, ко- торые тут в каждом доме, ориентирова- ны прежде всего на студентов, поэтому в основном недороги. Время назад Но по Diestsestraat я буду носиться спу- стя неделю, спеша съесть перед вылетом последнюю вафлю. А сейчас Андрей ве- дет меня в Groot Begijnhof — Большой Бе- гейнхоф, или Бегинаж. Именно сюда нуж- но идти, чтобы понять, о каком лёвенском спокойствии я толкую которую страницу. В октябрьский золотисто-охристый после- полуденный час я увидела здесь пустые мо- щеные улицы между средневековыми дома- ми красного кирпича. Давным-давно в них жили бегинки — сторонницы религиозного течения, которые вели полумонашеский об- раз жизни в ожидании возвращения своих мужей из крестовых походов. И если бы не редкие велосипеды, стоящие на приколе, я бы ни за что не поверила, что в XVIII веке бегинаж был разогнан, а в XX веке оказал- ся в собственности университета, который превратил его в одно из самых атмосфер- ных общежитий в мире, — не поверила бы, что XVIII, а уж тем более XX века наступили и миновали. Зато нынешние обитатели бе- гинажа в это верят охотно: студенты и пре- подаватели могут жить в этих чудных сте- нах, не давая, в отличие от бегинок, ника- кого обета. Потом была еще череда дней с бесцель- ным, а значит — в определенном состоя- нии духа — самым правильным шатанием по извилистым, никогда не ведущим туда, куда ожидаешь, улицам Лёвена; со встре- чами под деревом на Grote Markt; с много- часовым сидением в золотисто-охристых парках; с обжигающими вафлями; с поез- дами, увозящими из Лёвена и возвращаю- щими в него же — и в давно забытом состо- янии полного спокойствия, которым здесь наполняешься с каждым взглядом на ста- рые стены, обтянутые плющом, как чулка- ми, с каждым вдохом, с каждым глотком пива. Stella Artois, впрочем, я попробова- ла только по пути домой. И, грозя навлечь на себя гнев всех лёвенцев, ответственно заявляю: это далеко не лучшее, что есть в этом маленьком, почти не известном ту- ристам городе. Не потому что пиво плохо, а потому что город уж очень хорош. ходной улицы Diestsestraat, где красивый немолодой мужчина с утра до ночи гордо спрашивает по-голландски, сколько и с чем, и тут же распространяет этот запах, нали- вая тесто в форму. А уже через несколько минут выдает вам темно-коричневые сна- ружи, но еще почти сырые внутри (будут готовы через пару минут, которые стоит выждать, чтобы не обжечь рот) вафли под шоколадным соусом или взбитыми сливка- ми с клубникой. Бельгийцы, впрочем, чаще берут просто с сахаром — самый дешевый вариант и, очевидно, самый чистый вкус. Diestsestraat — идеальный променад для бюджетных шопоголиков: магазины, ко- торые тут в каждом доме, ориентирова- ны прежде всего на студентов, поэтому в основном недороги. Время назад Но по Diestsestraat я буду носиться спу- стя неделю, спеша съесть перед вылетом последнюю вафлю. А сейчас Андрей ве- дет меня в Groot Begijnhof — Большой Бе- гейнхоф, или Бегинаж. Именно сюда нуж- но идти, чтобы понять, о каком лёвенском спокойствии я толкую которую страницу. В октябрьский золотисто-охристый после- полуденный час я увидела здесь пустые мо- щеные улицы между средневековыми дома- ми красного кирпича. Давным-давно в них жили бегинки — сторонницы религиозного течения, которые вели полумонашеский об- раз жизни в ожидании возвращения своих мужей из крестовых походов. И если бы не редкие велосипеды, стоящие на приколе, я бы ни за что не поверила, что в XVIII веке бегинаж был разогнан, а в XX веке оказал- ся в собственности университета, который превратил его в одно из самых атмосфер- ных общежитий в мире, — не поверила бы, что XVIII, а уж тем более XX века наступили и миновали. Зато нынешние обитатели бе- гинажа в это верят охотно: студенты и пре- подаватели могут жить в этих чудных сте- нах, не давая, в отличие от бегинок, ника- кого обета. Потом была еще череда дней с бесцель- ным, а значит — в определенном состоя- нии духа — самым правильным шатанием по извилистым, никогда не ведущим туда, куда ожидаешь, улицам Лёвена; со встре- чами под деревом на Grote Markt; с много- часовым сидением в золотисто-охристых парках; с обжигающими вафлями; с поез- дами, увозящими из Лёвена и возвращаю- щими в него же — и в давно забытом состо- янии полного спокойствия, которым здесь наполняешься с каждым взглядом на ста- рые стены, обтянутые плющом, как чулка- ми, с каждым вдохом, с каждым глотком пива. Stella Artois, впрочем, я попробова- ла только по пути домой. И, грозя навлечь на себя гнев всех лёвенцев, ответственно заявляю: это далеко не лучшее, что есть в этом маленьком, почти не известном ту- ристам городе. Не потому что пиво плохо, а потому что город уж очень хорош.
84 Шасси Летайте самолетами и сами по себе Российские журналисты прочувствовали новый Porsche Carrera на семинаре в Вайссахе. Хотя россий- ские продажи Porsche Carrera и модификации S стартуют только в февра- ле наступающего года, заявки на автомобили принимаются уже сейчас. Стоимость обнов- ленных икон стиля начинается с 4 рублей для Carrera и с 5 рублей для Carrera S.
85 85 85 85 декабрь’11 Технический семинар и женщина нужны друг другу, как рыбе зонтик. «А тебе зачем в Штут- гарт?» «На технический семинар». Дальше воз- можны варианты реакции: смех, скепсис, сочув- ствие. Но все меняется, когда в названии се- минара появляется слово Porsche. То есть лег- че, конечно, не становится: тебе по-прежнему нужно старательно делать умное, но не пере- напряженное лицо, вслушиваясь в термины, ко- торые русский перевод не делает для тебя ни на сколько более понятными. Тебе, более того, нужно извлекать из их нагромождения хоть какую-то суть, потому что состоять из одних только слов «красота» и «восторг» готовая ста- тья никак не может (хотя я по-прежнему увере- на, что для новой Carrera все прочие сло- ва — излишние подробности). Но у тебя обна- руживается увлекательное занятие — наблю- дать за мужчинами, которые понимают все до одного термины и которым по-настоящему важ- но и интересно, на какой скорости и почему поднимается спойлер, как именно совершен- ный звук двигателя, которым так гордятся на Porsche, достигает чувствительного слуха во- дителя и за счет чего новая Carrera проходит «Северную петлю» Нюрбургринга на 14 секунд быстрее предшественницы — всего за 7 ми- нут 40 секунд. В отношениях мужчин и женщин есть один па- радокс, на который мало кто обращает вни- мание (а стоило бы). Сколько бы социологи ни убеждали нас, что мы, то есть женщины, влю- бляемся в статус и толщину костюмной поло- ски (не говоря уже о кошельке), мы продолжаем влюбляться в горящий взор, в увлеченность, в человека играющего. Полный энтузиазма рас- Если бы Константин Арбенин был не только поэтом, выдумщиком и лидером «Зимовья зверей», а еще и автомобильным журналистом, эта строчка из известной песни явно имела бы другой смысл. «Сами по себе» значило бы — на новом Porsche Carrera. И продолжение в тему: «Расправьте ваши крылья, пусть другие рты разинут». До декабрьского европейского старта продаж не просто исправленного и дополненного, но написанного практически с чистого листа издания легендарной случай разинуть рты представился группе российских автожурналистов. 12 октября они приняли участие в техническом семинаре Porsche Carrera в Центре новейших разработок Porsche (Вайссах, Германия). В их числе оказалась редактор Kuban Airlines Елена Голубцова. Купе Carrera S с преселективной трансмис- сией PDK весит кг, то есть на 45 кг мень- ше,чемегопредшественниквтойжекомплек- goalma.orgесть,чтовавтомобиле55кгно- вого оборудования, то суммарная экономия в весе, которой удалось добиться инженерам Porsche, — целых 98 кг. Редакция журнала Kuban Airlines благодарит официального дилера PorscheвКраснодарскомкраеООО«ПремиумКар»запредоставленную возможность принять участие в семинаре.
86 Официальное бортовое издание сказ об устройстве двигателя — и все, дело сделано. Вот только потом, когда все стабилизируется, женщины, иногда незаметно не только для мужчин, но и для себя, начинают отбирать у них те самые игрушки, которые когда-то так увлекли их самих. Превращают играющих мальчиков в завхозов и снабженцев. Потому что надо одно, второе и третье. Действительно, надо. Но однажды появляется кто-то, кто еще не разучился играть, и тут-то начи- наются настоящие проблемы. Семейным психотерапевтам таких пар стоило бы вы- писывать в качестве их решения новый Porsche Carrera: в отличие от шахмат, рыбалки или «Старкрафта», в этой игре захочет поучаствовать любая женщина. Да что там — на играющего в Carrera муж- чину приятно посмотреть, даже если он не твой, а машина — не его. На техническом семинаре новый Porsche был представлен в четырех срезах — «Эффективность», «Динамичность», «Лег- кая конструкция» и «Эмоции». Каждую из секций вели специалисты в соответству- ющей области — серьезные вроде люди в строгих костюмах. Но было у них в гла- зах и лицах что-то такое, что даже само- му равнодушному к автомобилям челове- На48кгCarrera«похудела»толь- ко за счет платформы и кузова, половина деталей которых вы- goalma.orgоб- легчениебылодостигнутововсе не в ущерб безопасности — на- против, кузов стал жестче на скручивание. Казалось бы, владельцы Porsche — вовсе не те люди, ко- торые считают рубли и литры. Но, во-первых, немцы придержи- ваются другого мнения и так- тики, а во-вторых, тренд есть тренд. Так что у Carrera расход топлива снизился с 9,6 до 8,2 литра на сотню, а у Carrera S с PDK —с10,2до8,goalma.orgоказа- телей удалось достичь не толь- ко за счет уменьшения веса, но и засчетцелогорядатехнических новшеств — таких как система «стоп-старт»,шинысоснижен- ным на семь процентов сопро- тивлениемкачению,новыйэлек- троусилитель руля (устанавли- вается на Porsche впервые), дви- жение накатом, 7-ступенчатая механическая трансмиссия. Шасси
88 88 Официальное бортовое издание ку становилось понятно: новый Porsche Carrera — это не про технику, статус и деньги. То есть про все это, конечно, тоже, но не только. Хотя об эмоциях на- прямую говорилось только на одной сек- ции (речь шла главным образом об уни- кальном узнаваемом звуке мотора и о тонкой связи с дорогой), они выплески- вались из глаз организаторов и гостей воркшопа в течение всего дня. На повы- шенный эмоциональный фон мероприя- тия, безусловно, повлиял тот факт, что семинар проходил под действительно волнующие звуки двигателя Porsche Carrera — два автомобиля под управле- нием высококлассных пилотов Porsche весь день катали журналистов по экспе- риментальному треку. Российской группе и повезло, и нет: мы оказались на треке первыми. С одной стороны, дальнейший разговор для нас был более предметным. С другой — мне лично никакие слова были не нужны по- сле того, как я увидела лицо выходяще- го из Porsche Carrera коллеги из Ека- теринбурга. В этом лице было изумле- ние, некоторая ошарашенность — и да, восторг. Как у мальчика, обнаруживше- го под елкой подарок, о котором он и мечтать не смел. Но когда я сама оказа- лась на треке, поняла, что в этом лице была не только высшая оценка, выстав- ленная новому Porsche всем телом, без всякой логики, интуитивно. В нем был адреналин. Такого выброса адреналина у меня не было, кажется, даже в секунды свободного полета во время роупджам- пинга. Но и Porsche Carrera на тре- ке — это тоже полет. Только не птицы в небе, а звезды в космосе. Чувствитель- ность к перегрузкам заставила меня умо- лять широко улыбающегося, явно получа- ющего невероятный кайф от своей рабо- ты белокурого пилота сбросить скорость. Он снисходительно сделал это, но и полученных впечатлений мне хва- тило на несколько дней отрывающей от земли эйфории. Даже сейчас, ког- да я пишу этот текст, у меня учаща- ется пульс, а тело просит движения. Но та динамика, которую показа- ла Carrera на треке, недоступна че- ловеческому телу так же, как полет. Правда, если о крыльях нам остается только сновидеть, то Porsche Carrera можно будет купить уже в декабре в Ев- ропе и с февраля — в России. 88 Впервые за всю историю Porsche инженеры марки пошли на сни- жение рабочего объема двига- теля:насменуоппозитномумо- тору объемом 3,6 литра при- шел 3,4-литровый агрегат от Cayman — он легче на пять кило- граммов и при этом мощнее на пять лошадиных сил ( л. с. и Нм). Модель S осталась при двигателе объемом 3,8 литра, но он тоже стал легче и приба- вил 15 лошадиных сил и 20 Нм к максимальному крутящему моменту ( л. с. и Нм). До км/ч Carrera и Carrera S разгоняются за 4,4 и 4,1 секун- ды соответственно (с пакета- ми Sport+ и трансмиссиями PDK), то есть немного быстрее своих предшественников. Принципиальная новизна новой Carrera—перваявмиресерийная 7-ступенчатаямеханическаяко- робка передач. Как и многие дру- гие выдумки инженеров Porsche, седьмая передача направлена на сокращение расхода топлива — на ней число оборотов двигате- ля падает на 19 %. При этом на вождение это не влияет: макси- мальная скорость по-прежнему достигается на шестой переда- goalma.orgинаседьмуюпередачу можно только с шестой, что исключает путаницу. НоваяCarreraдоступнасреволю- ционнойсемиступенчатоймеха- никойисфирменнойпоршевской преселективной трансмиссией goalma.orgняятоженеизбежа- ла модернизации: теперь она не только переключает передачи еще более плавно и быстро, но и умеетвыключатьсцеплениедля движения накатом. Это проис- ходитприотпусканиипедалига- занаровнойдороге(подуклоном функция недоступна — а ну как придется тормозить двигате- лем).Цельвсетаже—экономия топлива. А заодно и повышение экологичности автомобиля.
Мы безуспешно обзванивали автосалоны Краснодара в поисках новинки для тест- драйва. И вдруг в салоне «КЛЮЧАВТО» нам радостно сообщили: едет долгожданная новая Camry! Едва автомобиль пересек границы города, мы отправились за ним в салон, а сесть за руль пригласили бывшего владельца Camry, ныне водителя Mercedes ML Евгения Руденко, учредителя и директора интернет-портала «goalma.org». Официальное бортовое издание 90 Шасси Партнер рубрики — страховая компания «Цюрих» /goalma.org Невозмутимая Camry Ожидая, пока сотрудник салона оформит дове- ренность на автомобиль, мы втроем крутились в шоу-рум вокруг новеньких Camry. Нашли мы их сра- зу и без подсказок, несмотря на измененный дизайн кузова (он стал брутальнее и при этом изящнее), ге- нетика автомобиля угадывается моментально. Даже если снять фирменный шильдик. Это такой негромкий, консервативный и спокойный дизайн. В том смысле, что тойотовцы относятся к своему продукту со здоро- вым прагматизмом и делают автомобиль, а не фетиш. Не пушку на колесах, не игрушку для больших маль- чиков, не сексуального монстра… В общем, обычный автомобиль, в который садишься, чтобы с комфор- том доехать из пункта А в пункт В, а не для того что- бы что-то доказать себе и другим. Хотя на этом вот моменте маркетолог Toyota схватился бы за сердце, ведь Camry позиционируется как бизнес-седан, а зна- чит, должна быть символом успеха. И пусть будет, вот только это еще и символ рациональности. — Комплектация «Престиж плюс», цена — 1 рублей, — отрапортовал консультант. — Я мог вместо своего мерседеса две таких купить, и еще на недорогую иномарку бы осталось, — задумчи- во пробормотал Евгений, настраивая под себя сиденье и руль тестовой Camry. — У руля большой диапазон регулировки положения, это хорошо. Мне вот в своем автомобиле хочется опустить руль пониже, а возмож- Действующие лица: Евгений Руденко, директор «goalma.org» Оксана Царенкова, главный редактор Kuban Airlines Алексей Абрамчук, фотограф Владимир, консультант автосалона Благодарим «Тойота Центр Краснодар» группы компаний «КЛЮЧАВТО» за помощь в организации тест-драйва.
декабрь’11 91 91 ности нет. Кресла в Camry удобные, ногам просторно. — Какой у вас рост? — интересуюсь я у водителя. Во мне-то всего сантиметра, и для меня здесь вооб- ще какой-то гольф-клуб. — Метр восемьдесят пять. Алексей, тебе на втором ряду удобно? — Обалденно! Много места для ног, и спинки задних кресел регулируются в наклоне! А еще у нас вот что есть, — и фотограф откинул спинку центрального места, демонстрируя подлокотник с тайным пультом управления климат-контролем и аудиоаппаратурой. — Круто! — восклинули мы с Евгением хором. — Куда едем? — водителю не терпелось схватить- ся за руль. — Давайте в Горячий Ключ. Подышим кислородом. Заводите. — Я уже завел. — Странно… не слышно мотора. Такой тихий? Инженеры действительно постарались приглушить урчание двигателя и улучшить звукоизоляцию сало- на, что весьма логично — в наше суетное время ти- шина стала большой ценностью. По пути в Горячий Ключ, где фотограф надеялся най- ти фон для фотосъемки (поздняя осень в Краснодар- ском крае далеко не красочна), мы пытались нащу- пать тему для разговора. Вроде бы она была — но- вая Camry, но все в этом автомобиле было слишком очевидно, предсказуемо и правильно. — Мне кажется, что в технической части автомоби- ли сейчас очень похожи друг на друга, и все, что нам
Официальное бортовое издание В седьмом поколении Camry, помимо двигателя, совершенно новая шестиступенчатая коробка передач. Более точная и плавная. Механическая коробка, кстати, вообще не предусматривается, даже в базовой комплектации. остается сравнивать и оценивать, — дизайн и сер- вис. — Я предпринимаю попытку вывести разго- вор в нужное русло. — С дизайном у «Тойоты» все понятно. Салон эргономичен, пластик недешев, все здесь сделано по канонам бизнес-седанов, без вычурности и эпатажа. Жаль, от псевдодере- ва не смогли отказаться. — Это они зря, конечно. Старомодно выглядит, — согласился Алексей. — Странно, что до сих пор ничего нового взамен «дерева» дизайнеры не при- думали. — Не знаю, как в плане эстетики, но от этой глян- цевой панели отражаются солнечные лучи и сле- пят меня! — заявил Евгений. — Режима Sport, судя по всему, нет? — А что, драйва для лихачества автомобилю не хватает, слишком вальяжный? — Как сказать… У него хорошая управляемость, я его чувствую, руль не зависает, подвеска подобра- на. Здесь движок 2,5, а у моей Camry был 2,4. Ка- жется, всего в одну десятую разница, а мощности ощутимо больше. Двигатель стал более эффек- тивным. Ну-ка, посмотрим, как она в горку пой- дет. Чудесно, набрала км/час в гору легко! Зна- ешь, бывает очень обидно, когда платишь за ком- фортный, технически прогрессивный автомобиль, а у него движок, допустим, 1,9 л. И он не тянет. Не для того, чтобы гонять или по горам ездить, про- сто бывают моменты, когда нужно рвануть, чтобы успеть проскочить. Но машине не хватает резвости 92 Шасси
Официальное бортовое издание Стоимость каско «Цюрих» на Toyota Camry (комплектация «Престиж плюс») Характеристики водителя: возраст — 40 лет стаж — от 15 лет Характеристики автомобиля: объем двигателя - 2,5 л мощность - л.с. год выпуска - й цена - 1 руб. * Стоимость каско рассчитана на год с условием установленной спутниковой охранно-поисковой системы с GPS и GSM-каналами. 62 рублей* и реакции, она тупая! В Camry такого нет. Конеч- но, какие-то доли секунды проходят между пода- чей команды и началом ее выполнения, как на лю- бом автомате, но это ощутимо меньше, чем было ранее! И все-таки, надо признать, Camry — авто- мобиль для тех, кто любит рисковать в бизнесе, а не на дороге. — Это верно. В комплектации «Престиж плюс» одиннадцать подушек безопасности, есть даже боковые для заднего ряда, — отметил консуль- тант. — Активные подголовники, адаптивный свет, и если заглянете в брошюру, увидите список из де- сятка аббревиатур — ABS, EBD, BAC… — Адаптивный свет — это здорово! Мне бы хоте- лось в своем автомобиле такую функцию. Во время затянувшейся паузы Евгений включил радио. И из десяти динамиков премиальной аудио системы JBL чистым звуком полилась бодрящая мелодия. Очень своевременно, потому что пас- сажиры почти уснули, убаюканные теплом и ком- фортом салона. Алексей тут же стал испытывать режимы аудиосистемы, управляя ею с пассажир- ского пульта. — Евгений, как вам подвеска? — перекрикиваю радио. — Только что поймал себя на мысли, что недав- но проезжал здесь на своем Mercedes, и, на мой взгляд, было жестче. А вот в Camry ямы и колдоби- ны почти не замечаю. Конечно, моему внедорож- нику уже пятый год, нельзя сравнивать старый и новый автомобили, но все-таки… — Мне тоже нравится, как подвеска обрабатыва- ет неровности. Нет раскачки. Автомобиль в по- воротах хорошо держится. Евгений, а где сейчас ваша Toyota? — У жены, ее водитель возит. Я предлагал купить что-то новое, но она ни в какую: «Нет, я ее люблю!» За восемь с половиной лет у этой машины не было ни одного серьезного ремонта (тьфу-тьфу), бегает и выглядит она до сих пор очень достойно. Я вот полагаю, что качеством можно и нужно называть способность автомобиля сохранять свои перво- начальные характеристики — плавность хода, управляемость, звукоизоляцию и тому подобное. Хорош автомобиль или не очень, видно не в пер- вые месяцы эксплуатации, а через годы. Вот Toyota этим и берет. — Вы в курсе, что, согласно статистике страховых компаний, Camry — на первом месте в этом году по количеству угонов? (Я заглядываю в Сеть за точными данными.) 23 % угонов приходится на долю Camry. Вот вам показатель народной любви! Думаю, приобретая Camry, имеет смысл ставить охранную систему с глобальным позиционированием — и ка- ско обойдется дешевле, и спать будешь спокойнее. — Интересно, Nissan еще выпускает Maxima? — решил поговорить о конкурентах Toyota Евгений. — Новой модели я давно не видел. В начале века они с Camry были жестокими соперниками, их вла- дельцы постоянно спорили о том, чья машина луч- ше. Межвидовая борьба обычно самая агрессив- ная, обе марки — японские, одного класса, схожих достоинств, одинаково позицио нировались, и побе- дить в этой схватке производителям было важнее, чем в конкуренции с немцами или американцами. Судя по тому, что я ничего не знаю о судьбе Maxima и сижу за рулем новой Camry, Toyota победила. Мы въехали в Горячий Ключ. В динамиках уже играло что-то умиротворенное, трехзонный климат- контроль обогревал наши ноги, а расслабленные тела покоились в мягких креслах. Выходить на улицу, продуваемую осенним ветром, не хотелось. Я взглянула на экран диктофона — все- го двадцать минут записи, и я в недо- умении, из чего же делать материал. Останавливаемся напротив гостиницы для съем- ки, и, пока фотограф мечется вокруг автомобиля, я прыгаю вокруг водителя. — Евгений, ну скажите что-нибудь еще о своих впечатлениях! — Да что говорить… Разумная и во всех отноше- ниях приятная машина. 94 Возможна установка до девяти подушек безопасности, включая впервые применяемые в этом классе задние боковые подушки. Системы активной безопасности ABS, EBD, BAC, TRC и VSC входят в базовую комплектацию. К числу систем безопасности, доступных для Toyota Camry нового поколения, также относятся активные подголовники передних сидений, система адаптивного освещения AFS, датчики парковки и камера заднего вида с динамической разметкой в зависимости от комплектации. Шасси
Чего желает каждый охотник, рыбак и турист Партнер рубрики — Сеть магазинов «Мир охоты» goalma.org Контейнер для рыболовных принадлежностей PLANO ® Контейнеры Plano изготовлены изустойчивогокживымнажив- кам и мягким приманкам про- тивоударного пластика. Фонарь Black Diamond Appolo Эксклюзивный дизайн. Проду- манная конструкция позволяет поставить фонарь на неровную поверхность. В отличие от газо- войлампыиспользованиефона- ря Apollo полностью безопасно. Противоскользящая подошва Подошва надевается на любую обувь. Резиновая подошва с зубцамиизуглеродистойстали. Подходит ко всем типам обуви (ботинки, сапоги, кроссовки). Носки Lorpen Серия носков Lorpen Stalker соз- дана по эксклюзивной техноло- гии нейтрализации запаха с ис- пользованиемволоконDeocellв сочетаниисвысококачественной шерстью Merino. 96 Официальное бортовое издание Рыбак
97 декабрь’11 Мультиинструмент Leatherman MUT Это первый тактический, но практичный мультитул для во- енных, охранных подразделе- нийилиохотников(стальНС). 18 опций в одном. Фонарь Led Lenser X21 — Вкромешнуюночьдаженарас- стоянии в несколько сотен ме- тров вы будете видеть окружа- ющиепредметы,goalma.org- ность свечения — до м. Дальномер Zeiss 8*26 T* PRF Victory Цифровойлазерныйдальномерс максимальнойдистанцией goalma.orgZeissТ*.Водоне- проницаемостьдо1м,внутрен- ние полости заполнены азотом, оптика не запотевает. РюкзакTTEssentialPack6Л Универсальныйвоенныйрюкзак goalma.org- полнен из прочного, стойкого к истиранию, влагонепроницае- мого материала DuPont Cordura Den. Шапка Harkila Alaska Внутри шапка Alaska заполнена натуральным гусиным пухом, снаружи отделка из натураль- ного меха тушканчика. Хобби Охотник
Термос Thermos со стальной колбой L Модель разработана японской корпорацией Nissan Thermos® с применениемтехнологиипро- изводства глубокого вакуума TherMax®.Держиттеплоилихо- лод в течение 48 часов. Фляга PLATYPUS PLATY PRESERVE ml Флягадлявинаизпищевогопо- goalma.orgипрактичная. Объем: 0,8 л. Долго сохраняет вкус продукта. Высокая степень герметичности,легкаяиудобная. Нож складной Mcusta MC серия (дамасская сталь) Ножи MCUSTA изготавливают- ся в городе Секи (Seki), центре производстваножевыхизделий вЯпонии,сприменениемсовре- менных передовых технологий. Подушка Термарест Подушка с синтетическим на- полнителем микрофибра. При- обретает форму за считанные секунды. Компактная, пакуется сама в себя. Фонарь Black Diamond Storm Новый сверхъяркий, мощность света до люмен! Имеет три goalma.orgй свет — ночное зрение охотни- goalma.orgветнезаменимвноч- ное время. Турист Хобби 98 Официальное бортовое издание Всепредставленныеаксессуары иэкипировкапродаются вмагазинах«Мирохоты». • ул. Красных Партизан, • ул. Ставропольская, • МЦ «Красная Площадь», ул. Дзержинского, Служба информации: тел. () goalma.org
— Скажу честно: тяжелая атлетика со стороны кажется странным спортом. Разве не скучно целыми днями поднимать железо? — Как в любом виде спорта, в тяжелой атлетике чело- веку приходится преодолевать себя. Вот в этом и инте- рес — делать то, что самому казалось нереальным. Для меня штанга — способ самореализации, и мне не скуч- но! Благодаря спорту у меня появилось множество дру- зей и подруг, это люди, с которыми мне интересно и с ко- торыми у меня есть общее дело. Я много путешествую. И считаю, что моя жизнь складывается более удачно, чем, допустим, у моих одноклассниц. Я росла в селе. Какая у меня там была перспектива? Предел мечтаний — учи- тель русского языка и литературы. — В какой-то степени тебе повезло, твой отец — мастер спорта тяжелой атлетики. — Да, верно. Папа — учитель физкультуры и фанат тя- желой атлетики. Он — хороший педагог. Наши занятия проходили в игровой форме, затем папа перевел их в профессиональное русло, а потом я стала участвовать в соревнованиях. — Как мама реагировала? — Переживала, конечно. Как так — девочка таскает штанги! Знаю, многим кажется, что это не женский спорт и тяжелая атлетика — дело сильного пола. Но это миф, и я его развенчиваю. Слабого пола нет. И девушка, чем бы она ни занималась, может оставаться женственной и привлекательной. Все зависит от нее. В нашей сбор- ной есть разные девушки: как «пацанки», которые под- черкивают свою харизму, так и девушки, которых, уви- дев на улице, никак не примешь за мастеров спорта по тяжелой атлетике. Не подумаешь, что они поднимают по 30 тонн в день! — И все-таки не могу понять, как так случилось, что ты стала призером олимпиады и четырехкратной Чемпионкой Европы? Вот глухое село, вот спортзал… Как ты смогла оттуда вырваться? — А почему нет? Я знаю, что такое тренироваться на ржа- вых штангах, мыть самой пол в зале. Я мастера спор- та выполнила в обычных кроссовках, хотя нужна специ- альная обувь — штангетки. Они у меня появились, толь- ко когда я собиралась на первые международные сорев- нования в Европу: папа отнес сапожнику свои штангетки для примера, и тот мне их пошил. Чтобы стать чемпио- ном, не нужно шикарных условий. И зал, в котором я за- нималась, залом вообще-то назывался условно. В Доме культуры были раздевалки и душевые, а у нас в селе во- допровода нет, так кому эти душевые нужны? И папа со своими ребятами убрал перегородки, они покрасили сте- ны, пол, привезли резину. В общем, сделали «зал». Папа принес свои штанги, сварил стойки. Все, что требова- лось, он сделал сам. И в этот зал ходило все село, все молодое поколение занималось у папы. Но сегодня зала нет, его закрыли, потому что он не соответствует нор- мам безопасности. А может быть, и по другим причинам. — Считается, что тяжелая атлетика — это опасно и вредно для здоровья. Так и есть? — По травмоопасности тяжелая атлетика ничем не страшнее других видов спорта. Фигурное катание, по- моему, намного опаснее. Вредно ли для женского здо- Движение Тяжелый металл Российская тяжелоатлетка Марина Шаинова — о своем настоящем, прошлом и будущем. Текст: Оксана Царенкова Фото: Алексей Абрамчук Официальное бортовое издание Марина Шаинова День рождения: Место рождения: село Коноково, Красно- дарский Край, Россия Российская тяжелоат- летка, заслуженный ма- стер спорта, член сбор- ной России, серебряный призер Олимпийских игр года в Пекине. Ре- кордсменка России. Че- тырехкратная чемпи- онка Европы. Награжде- на медалью ордена «За заслуги перед Отече- ством» II степени.
«Слабого пола нет. И девушка, чем бы она ни занималась, может оставаться женственной и привлекательной. Все зависит от нее».
Официальное бортовое издание ровья, под которым обычно подразумевают деторожде- ние? Ничуть! Я знаю штангисток, которые стали мамами. Правда, рождаются почему-то одни мальчики! (Смеется.) — Почему спортсмены на тренировках поднимают больше, чем во время выступлений? — Не всегда. В этом и проявляется характер — в ответ- ственный момент нужно собраться и сделать больше, чем на тренировках. У меня были такие случаи. Вот на послед- нем чемпионате Европы в Казани я прямо на помосте уста- новила личный рекорд — килограмм. — После успешных соревнований ты говоришь, что не- довольна собой. Как можно быть недовольным, заняв первое место? — Я просто понимаю, что могу больше. И, мне кажется, это правильный подход — легкое недовольство собой, чтобы быть всегда в форме. Есть такое выражение — «по- беда расслабляет воина, а поражение заставляет моби- лизоваться». — Но ведь, не получая удовлетворения, ты перегоришь! — Нет-нет, я всегда получаю удовольствие от процесса. Но когда чувствуешь свой потен- циал, стремишься его раскрыть. Вот только не всегда это удается. — После Олимпиады в Пекине ты почему-то перестала выступать… — Я хотела завязать со спортом. Целый год не тренировалась. Мне краевая администра- ция подарила квартиру в Краснодаре, и я занималась переездом, заканчивала учебу. Но потом почувствовала тоску по спорту и своей коман- де. Захотелось вернуться. Я отдохнула, мне не хватало режима, стабильности, планов. Весь второй год у меня ушел на то, чтобы восстановить форму. — Не хватало режима? И насколько он строг у штан- гистов? — Перед важными соревнованиями дисциплина у нас жесткая: завтрак, зарядка, построения, тренировка. Но настолько привыкаешь, что даже после соревнований я соблюдаю четкий график. Так мне привычно, и так все понятно. Для меня самое страшное — ложась спать, за- думаться: что ты сделала за день? — и не найти ответа. Провести тупо, без результата день для меня обидно. — А что ты делаешь вне тренировок, как отдыхаешь? — От того, что я делаю на отдыхе, другие девушки, нао- борот, стараются отдохнуть. Я люблю готовить, помогаю родителям по хозяйству, вяжу крючком, вышиваю крести- ком картины. Это очень успокаивающее занятие. — Периодически в России появляется всплеск интере- са к какому-то определенному виду спорта. Что долж- но произойти, чтобы появился, наконец, интерес к тя- желой атлетике? — Наверное, нужно больше работать с прессой. Ужасно, что люди ничего в этом спорте не понимают. Когда я го- ворю, что занимаюсь тяжелой атлетикой, мне такие ди- кие вопросы задают. Например, «сколько лежа жмешь?». Жим лежа не входит в эту дисциплину. У нас есть рывок и толчок. Странно, ведь тяжелая атлетика — истинно рус- ский вид спорта. Россия всегда была страной богатырей и, было время, играла заметную роль в развитии тяже- лой атлетики. — Марина, ты сказала, что любишь, чтобы все было по плану. Ты пытаешься распланировать свое будущее? — О будущем я задумалась только сейчас, когда меня «по голове ударило» на чемпионате мира во Франции, где я зняла шестое место. Я жила в эйфории — выигрывала, завоевывала медали, чувствовала себя востребованной. А сейчас начинаю задумываться о том, что спорт когда-то заканчивается и нужно находить себя в чем-то другом. Я даже хочу сказать спасибо сегодняшнему поражению — да, оно наказывает меня за что-то, но и помогает дви- гаться дальше. — И чем бы ты занималась? — Мне нравится работать с детьми, я бы их тренировала. Сейчас по всему краю строятся стадионы, в Краснодаре возводится большой спортивный комплекс, и я надеюсь, что интерес к спорту и тяжелой атлетике в частности вырастет. Мой папа мечтает построить в нашем селе зал тяжелой атлетики, потому что в такой глухой провинции, где нет развлечений, проще привлечь молодежь к спорту. И я тоже очень хочу что-то сделать для места, где я роди- лась, чтобы оставить след, чтобы село меня запомнило. ― свое последнее выступление на чемпионате мира ты назвала трагедией. Почему? — Это моя личная трагедия — соревнования были очень от- ветственные и важные. Я никогда не была в такой хорошей форме и никогда не выступала настолько плохо! Я не смог- ла оправдать надежду и веру своих родных. Хотя они меня и успокаивают, уверяя, что я все равно остаюсь лучшей. ― Трагедия — это когда нет развития, когда финал и точка, но у тебя же все впереди! — Да, верно! Как говорил Сергей Бубка, пока есть послед- няя попытка, бой еще не проигран. Я сдаваться не собира- юсь. У меня есть шанс попасть на лондонскую Олимпиаду. Просто при хорошем выступлении на чемпионате для меня все было бы ясно и понятно. А так появляется ин- трига: смогу я попасть в сборную или сломаюсь? В лю- бом случае это не последняя Олимпиада! Движение
«Россия всегда была страной богатырей и, было время, играла заметную роль в развитии тяжелой атлетики».
желание Велосипед Ноутбук Фотоаппарат Прыгнуть с парашютом Свой дом Сумка Серьги обувь IPhone Твистер облако желаний с самого крупного российского сайта желаний goalma.org: Его приятно держать в руке, с ним при- ятно играть, и вообще, с ним можно делать много нужных и ненужных ве- щей. А еще он очень красив. Вот почему iPhoneжелают такмного людей. Срыва- ют эти «яблочки» в первом краснодар- ском iCenter. Адрес: ТК «Центр города», ул. Красная, , goalma.org На стеллажах бутика «Пан Чемодан» обитают только изысканные сумоч- ки проверенных именитых брендов: Samsonite, Neri Kara, Guess, Gilda Tonelli, Tosca Blu. К сумочке здесь же можно подобрать аксессуары — пер- чатки, портмоне, зонт. Адрес: ТРЦ «Галерея Краснодар», ул. Головатого, , goalma.org Это напольная игра, за- меняющая йогу в том смысле, что игрокам приходится принимать весьма замысловатые и смешные позы. Стоит рублей и прода- ется в краснодарском магазине сети «Мос игра». Адрес: ТРК «СБС Мегамолл», ул. Ураль- ская, а. Э л е г а н т н а я п р о - стота и безупреч- ное качество — вот формула идеальной обуви. И только такая обувь продается в бутике итальянской марки Fabi. Адрес: ТРК «СИТИ ЦЕНТР», 2-й этаж, goalma.org Первый прыжок будет только в тан- деме с инструктором, зато с высо- ты метров. Свободное падение продлится 60 секунд, и эти мгновения при желании можно запечатлеть на видеокамеру. Стоимость прыжка в Краснодаре, в аэроклубе «Южное Небо», — рублей. Адрес: аэро- дром Энем, goalma.org
Массаж Путешествие часы Платье Поплавать с дельфинами Формочки для яичницы Очки Влюбиться Часы — аксессуар, в котором сконцен- трированы достижения ювелирного и инженерного искусств. Самые совер- шеные образцы представлены в бутике GMT, эксклюзивном представителе в Краснодаре таких марок, как Vacheron Constantin, Blancpain, Chopard, Breitling, Chanel, и других известных брендов. Адрес: ТРК «СИТИ ЦЕНТР», ул. Инду- стриальная, 2, goalma.org Мы подобрали адреса, где можно осуществить некоторые желания из этого списка. Настоящий тайский массаж (проверено сотрудниками редакции Kuban Airlines) и успокоительный масляный массаж делают в оздоровительном центре «Евразия». После курса правильного тайского массажа чувствуешь себя обновленным и бодрым. Адрес: Краснодар, ул. Яна Полуяна, 55, goalma.org Если девушка мечтает о платье, наверняка оно должно быть не просто платьем, а шедевром. Шедевры нужно искать в бутике «Ангел-VIP», где собраны коллек- ции всемирно извест- ных брендов: D&G, GF Ferre, Franky Morello, Prada, BURBERRY, Donna Karan Адрес: ул. Раш- пилевская, , angel- goalma.org Кто не мечтает увидеть мир? Агентство «АВРО - РА трэвел» работает как с популярными у россиян направления- ми наподобие Египта, Таиланда и Греции, так и с экзотическими направлениями — Латинская Америка и острова на любой вкус. Краснодар, ул. Красная, , оф. Краснодарские мод- ники не ограничены в выборе очков — в горо- де несколько салонов оптики. Мы рекомен- дуем сеть оптических салонов «ОПТрИКА», где помимо эксклю- зивных солнцезащит- ных очков (FRED, Gucci, Chopard, TAG Heuer) представлены модные медицинские оправы. Адрес: ул. Чапаева, 92, goalma.org В Анапском дельфинарии в курорт- ный сезон дается по несколько пред- ставлений в день. После выступлений дельфины под присмотром инструк- торов плавают с гостями. Цена услуги — рублей. Адрес: Анапа, Пионерский проспект, 20а, goalma.org .
Вкус жизни, его чувствуешь в оттенках, в нюансах, ощущеньем красоты, восторгом, возникающим мгновенно, необъяснимо, радуешься ты Михаил Круглов Идея и стиль: Виктория Погорелюк Фотограф Алексей Абрамчук Участники: VESTIRSI, Renaissance, «Руссо», Cerruti, Waggon, Domani
Александра Мельникова, директор магазина Waggon В разгар неожиданно наступившей зимы дизайнеры популярного фран- цузского бренда Waggon позаботи- лись о том, чтобы чувство стиля не покидало нас даже в самые холодные дни. Незаменимая вещь и тренд этого сезона—жилетизнатуральногомеха goalma.orgалицветапель- сина, как символ наступающих празд- ников, к тому же он невероятно мо- ден этой зимой. Драпированный кру- жевом пояс — яркая деталь и связь с романтическим или классическим стилем. В таком жилете вы непремен- но окажетесь в центре внимания, на- кинув его на маленькое черное платье или надев на вечеринку в комплекте с легинсами оттенка фуксии. В новогод- ней коллекции Waggon есть не только наряды изысканные, но и на каждый день, как всегда, с оригинальными де- талямииизящногокроя,атакжеяркие аксессуары,дополняющиелюбойобраз. Мегацентр «Красная Площадь» (Краснодар, Новороссийск), ТРК «Галерея Краснодар»
Тамара Масенкова, владелица салона женской одежды VESTIRSI Незагорамирождественскиепраздни- ки, и многие девушки задумываются о goalma.org,безуслов- но, самый женственный наряд. В этом сезоне, впрочем, и не только в этом, особое место в коллекциях занимает кружевное платье. Короткое кружев- ное платье сиреневого цвета от зна- менитого дизайнера ALBERTA FERRETTI олицетворяет собой роскошь и жен- ственность. Потрясающе смотрится в этом ярком цвете, в нем столько ко- кетства и игривости. На мой взгляд, это платье просто создано для роман- тического свидания. Кружево — уже само по себе яркий материал. Поэтому лучше отказаться от броских аксессуа- goalma.orgростоограничитьсяподо- бранным в тон к платью классическим клатчем. Сверху можно надеть в каче- стведополнениякобразуприталенный пиджак или горжетку. В нашем сало- не женской одежды Vestirsi представ- лены и другие модели платьев из тон- кого кружева в сочетании с бархатом. ТЦ «Арбат» (Краснодар) goalma.org
Наталья Шмелева, региональный директор сети магазинов кожаных аксессуаров DOMANI Всесамоепикантноечастоимеетяркий цвет, но маленький размер, как этот кошелек. И обитать это сокровище должно только в недрах столь же выразительной сумочки. В этом году на первый план выходят сумки среднегоразмера,простыепоформе,с goalma.orgжныбыть элегантными и представительными, поэтому в тренде умеренная цветовая гамма — от классического черного до goalma.orgессумкамииз матовой кожи в моде сумки из замши и тисненой кожи с фактурой рептилий. В наших магазинах представлены мультибрендовая коллекция аксессуаров и большая коллекция женской обуви из Италии. Сочетая обувь с сумкой, можно составить индивидуальный комплект, что очень актуально в этом сезоне. ТРК «Галерея Краснодар», Мегацентр «Красная Площадь» (Краснодар), СТЦ «Мега Адыгея»
Ирина Кинева, бренд-менеджер Cerruti и JOOP goalma.orgерубежден,чтоименноминимализмпозво- ляетпоказатьчеловека,анекостюм,идоказывалмирупревосходствоэтогостилядажевпышныеивычурныее,предпочитаяпростыефа- goalma.orgоколлекцияхNinoCerruti,экспертыпреждевсеговспоминаютегознаменитыйcasualсhic(небрежнаяэлегант- ность)иподчеркивают,goalma.orgосить одежду этоймарки,нужнообязательнообладатьоднимкачеством—goalma.orgтновсяколлекция,представленнаявбути- кеCerruti,можетвыставлятьсявмузее,какобразецстиля,элегантности,атакжесовершенногоиутонченноговкуса. ТРК «СИТИ ЦЕНТР», goalma.org
Анна Шелудько, директор ювелирного бутика Renaissance О своих изделия итальянский дизайнер Джампьеро Фиорини говорит так: «Природа — царство гармонии, ее образы я воплощаю в драгоценности. Это магия ювелирного искусства, способность раскрыть живительную сущность материала». Подтверждение его слов — эти серьги из коллекции миланского ювелирного дома Giampiero Fiorini. Они выполнены из белого золота й пробы, с кам- нем жадеит, огранка которого выполнена в технике кабошон (полировка с приданием округлой формы), в обрамлении 48 бриллиан- тов. Вес изделия — г. МКЦ «Кристалл», ул. Северная, , 1-й этаж (Краснодар)
Роман Рафаэльевич Тоноян, директор ювелирной сети «Руссо» Итальянский бренд Roberto Bravo появился в году как маленькая мастерская. Сейчас Roberto Bravo влияет на ювелирные тенден- ции и создает украшения, которые обожают Антонио Бандерас, Патрисия Каас, Зуккеро, Софи Марсо, Изабель Аджани и другие звезды. Итальянская компания использует редкую технологию горячего покрытия эмалью. Результат виден на примере этого изящного кольца, выполненного из золота й пробы, в виде цветка с лепестками, покрытыми белой эмалью. Кольцо украшено сапфирами 1,17 карат. Вес — 17,19 г. В ювелирных салонах представлен широкий ассортимент изделий Roberto Bravo, и это кольцо — лишь одно из коллекции. Ул. Ставропольская, 69/1 (Краснодар)
Скоро в «СИТИ ЦЕНТРе»
Представители молодежной суб- культуры эмо, объединившей по- клонников одноименного музыкаль- ного стиля, позиционируют себя как очень чувствительных и ранимых людей, не стесняющихся прояв- лять свои эмоции. Это выражается, конечно, не только в образе жизни эмо, но и в их внешнем виде, осо- бенно в прическах. Эмострижки делают и на длинных, и на корот- ких волосах, но самая популярная длина волос у эмо — средняя, а самая любимая стрижка — каре. Всем известно, что эта прическа появилась задолго до рождения субкультуры эмо, еще в двадцатых годах прошлого столетия, когда короткие стрижки вошли в моду, как удобные и легкоукладываемые при- чески. Нужно сказать, что эмокаре с каре классическим имеет только общее сходство — в классическом каре волосы подстригают по пря- мой линии вровень с мочками ушей, оставляя челку, но сегодня суще- ствует множество вариаций каре, среди которых и «эмоциональное». Эмо предпочитают стрижку с рва- ными, неровными концами — это подчеркивает перепады настроения и неровность, эмоциональность всего образа. Обязательный эле- мент такого каре — длинная челка, часто выкрашенная в яркие цвета. Стрижка только начата Текст: Сабина Бабаева Эмо и каре образ Кто стригся не просто, а с выдумкой, знает: начнешь стричься — остановиться трудно, хочется попробовать то, то и это. Другое дело стрижки «с историей», которые так любят представители определенных социальных групп и субкультур: фантазировать можно лишь в рамках образа. Мы выбрали несколько самых популярных. Официальное бортовое издание
Официальное бортовое издание образ Слово «hipsters» — термин, возник- ший в х годах в Нью-Йорке, — образовано от жаргонного «to be hip» — «быть в теме». В сороковые хипстерами называли себя все, кто был «против течения». В наше время и в нашей стране хипстерами име- нуют молодых модников в кедах, узких джинсах и роговых очках. Также среди внешних атрибутов хипстера нужно назвать майки и сумки с принтами, яркие шарфы и стрижку «с историей» — hitlerjugend, или «гитлеровская молодежь». Та- кое название стрижка получила по аналогии со стрижкой немецкой мо- лодежи тридцатых. В ее основе при- вычная короткая мужская стрижка, отличающаяся, однако, игрой на контрасте коротко выстриженных участков головы с участками обыч- ной длины — спортивно выбритые виски и затылок с неестественно удлиненными волосами на макушке и надо лбом. Изначально разница в длине между этими участками была не очень велика, но в последнее время она увеличивается, давая простор фантазии в укладке чел- ки. Обладатели вьющихся волос и вовсе должны радоваться: эта стрижка для хипстера с кудрявыми волосами — «то, что доктор про- писал». Хипстеры и «гитлерюгенд» В ее основе привычная короткая мужская стрижка, отличаю- щаяся, однако, игрой на контрасте коротко выстриженных участков головы с участками обычной длины
хроника событий
Официальное бортовое издание образ Готы и «дядя Fester» Эта субкультура возникла в конце х — начале х годов в Велико- британии, США, Канаде и Австра- лии. Слово «punk» (англ. дрянной, плохой) дало название одноимен- ному музыкальному течению — панк-року. Идеология — отказ от «музыкальных утонченностей», грубый звук. То же и во внешнем виде, а что касается прически, то это знаменитый панковский ирокез. Стрижка заимствована из культуры индейцев и названа в честь одной из племенных групп. В английском языке эта стрижка носит название mohawk (мохок — самоназвание одного из ирокезских племен). В панковской идеологии ирокез счита- ется символом свободы — от обще- ства, стереотипов, чужого мнения. Стрижка была очень популярна в начале восьмидесятых. Разделяют американский ирокез — в два паль- ца шириной, — сибирский, четыре пальца, и готический, или широкий ирокез: волосы сбриты только на висках. Существует также ирокез без укладки — «лежачий». В конце семидесятых панк-волна в Англии стала затихать и панк как стиль начал видоизменяться. Возник постпанк — декадентское музыкальное течение, не ставив- шее перед собой никаких задач и целей: часть панк-групп сменила звучание на более депрессивное и имидж на более декадентский. Так появилась готическая постпанк- волна, или «темный панк». Имидж готов — трансформация панков- ского имиджа: в одежде доминирует черный цвет, на головах ирокезы, но черного цвета и зачесанные на одну сторону, голова выбрита по кругу или на висках. Это и есть существующая сегодня основная прическа готов, которую называют еще «дядя Fester». Она считается мужской, но некоторые девушки- готы также выбривают часть во- лос, оставляя основную их массу длинными. Панки и ирокез
goalma.org
Официальное бортовое издание образ Рэп появился в семидесятых в Бронксе: его «привезли» ямайские диджеи. Слово «рэп» произошло от английского «rap» — стук, удар, а «to rap» также означает «говорить», «разговаривать». Манера исполне- ния рэпа — «чтение», рэп не поют, а читают. Субкультура также носит название «хип-хоп-культура». Среди рэперских приоритетов граффити, брейк-данс, экстремальные виды спорта, стритбол, «уличный» внеш- ний вид: мешковатая, на несколь- ко размеров больше, чем нужно, одежда, чаще спортивная, укра- шения: серьги и значки — и очень популярная стрижка под ноль. Это наиболее демократичная, удобная, универсальная и простая в уходе мужская прическа. Стрижка за- нимает не больше пяти минут, и не нужно думать о расческе или шам- пуне для волос. Среди известных хип-хоп-музыкантов, предпочитаю- щих стрижку под ноль, Джей-Зи, Коммон, Фифти Сент. Рэперы и стрижка «под ноль» Это наиболее демократичная, удобная, универсальная и простая в уходе мужская прическа
Образ Официальное бортовое издание
Chopard. Страсть к совершенству лет творческого постоянства Каролина Шойфеле «Пальмовая ветвь» Ума Турман в украшения Chopard
Медиабокс / Кино Официальное бортовое издание Новогодний сеанс Впереди десять дней новогодних праздников. Наконец-то появится свободное время, чтобы прочитать то, что давно хотелось прочесть, и увидеть фильмы, премьеры которых пропустил или мимо которых почему-то проходил. Редакция Kuban Airlines попросила своих друзей посоветовать киноленты, достойные просмотра на затянувшихся каникулах. Вечное сияние чистого разума США / Один из тех фильмов, которые, как мне кажется, я могла бы пересма- тривать бесконечно. Почему его стоит посмотреть именно на зимних каникулах? Так уж мы устроены, что смена очередного календарно- го года другим неизбежно направляет мыслительный процесс в русло под- ведения итогов и составления планов. Сколько раз вы начинали в новом го- ду жить заново? А сколько раз получалось? В этом фильме гениально обыгра- на проблема выбора: как и с кем дальше идти по этой жизни, сколько еще раз нужно начать все с чистого листа, чтобы обрести счастье? В буквальном смыс- ле «стереть все» или попытаться исправить то, что есть, ― каждый принимает решение сам. Кроме того, визуальная эстетика «Сияния» с его яркими цвето- выми контрастами и почти осязаемым морозным воздухом делает просмотр этого фильма особенно приятным в разгар нашей специфичной южной зимы. Юлия Юрикова PR-менеджер Mr. Drunke Bar (Краснодар)
Медиабокс / Кино Официальное бортовое издание Эта замечательная жизнь США / Мальчишник в Вегасе США / В Америке даже есть традиция каждую зиму по телевидению пока- зывать картину Фрэнка Капры, чтобы в очередной раз ощутить ат- мосферу Рождества. Это добрая и сказочная картина, снятая после Второй мировой войны. Главный герой пытается справиться с нахлынувши- ми проблемами и, дойдя до последней черты в своем отчаянии, знакомит- ся с дружелюбным ангелом-хранителем, который отправляет его в альтер- нативную реальность. Герой видит, каким бы был мир без него. Так режиссер заставляет нас задуматься над ценностью наших маленьких жизней. Фильм черно-белый, но это не мешает ему быть радужным и солнечным, напол- ненным оптимизмом, внушающим надежду и веру. И я рекомендую смо- треть его всей семьей. Какой фильм посмотреть на новогодних каникулах? Из последнего мо- гу посоветовать легкий, заводной, смешной и интригующий «Маль- чишник в Вегасе». Он отлично вписывается в череду новогодних празд- ников. По сюжету трое приличных друзей в компании чумового и креативно- го братца невесты отправляются в Вегас провести мальчишник. На следующее утро они просыпаются в дымящихся развалинах своего люкса с вопящим не- весть откуда взявшимся маленьким ребеночком, рычащим в ванной тигром и, самое главное, без жениха! И никто ничего не может вспомнить о том, что бы- ло ночью. Друзья отправляются на поиски жениха, и тут начинается сплошной трэш. Уже к середине фильма голова идет кругом. Фильм постоянно держит в напряжении и отлично поднимает настроение. Ирина Бобровская дизайнер студии «СПЛАЙН-дизайн» (Краснодар) Александр Шумской начальник отдела маркетинга Филиала № 1 ЗАО «МПБК «Очаково» Краснодар»
Медиабокс / Кино Официальное бортовое издание Дьявол носит Prada США / Начало США, Великобритания / Современные герои, стильная одежда, красивые Нью-Йорк и Париж, волшебнаямузыка,немногосказки,человеческиевзаимоотношенияи решения, которые даются непросто. По-американски предсказуемый, зато красивый фильм. Главная героиня Андреа (Энн Хэтэуэй) ― девушка, прие- хавшая в Нью-Йорк, чтобы стать редактором, оказывается перед выбором: на одной чаше весов ― красивый, богатый, манящий мир моды, на другой ― мо- ральные принципы, личная жизнь, друзья, необходимость подчиняться при- казам, прихотям и настроениям властной начальницы Миранды (дьявольски обаятельной Мэрил Стрип). Именно в Париже, «городе ослепляющих огней», как поет Боно в «City of Blinding Lights», Андреа понимает, как начать все зано- во. И зрителю тоже хочется очутиться на узких улочках ночного Парижа, в кра- сивом саду, у фонтанов, статуй, на площади Согласия… Пожалуй, самое яркое впечатление за последние пару лет на меня произвел фильм «Начало» Кристофера Нолана. «Твой разум ― место преступления», ― гласит слоган фильма, передающий основную его идею ― наличие осознанных сновидений, в которые внедряются профессиона- лы промышленного шпионажа для извлечения информации. Но однажды слу- чается так, что идею нужно не похитить, а совсем наоборот, внедрить в созна- ние. По сути «Начало» схож с так называемыми «фильмами-ограблениями», но с гораздо более серьезным философским подтекстом: возможно ли манипули- ровать сознанием человека? Ощущения после просмотра фильма трудно пере- дать. На протяжении всего сеанса зритель находится в напряжении, все время спрашивая себя: «Это уже реальность или еще сон?» Но если внимательно сле- дить за развитием событий ― финал определенно не оставит равнодушным. Марина Астапова директор ООО «Турфирма «Карта мира» (Краснодар) Анна Матявина юрист ООО «Юридическая компания «Потапенко и партнеры» (Краснодар)
Медиабокс / Кино Официальное бортовое издание Ромовый дневник США / Живая сталь США / «Ромовый дневник» не понравится тем, кто привык видеть на экра- не захватывающее действие и обилие спецэффектов. Но тех, кому нравятся непредсказуемый сюжет, восхитительные пейзажи Пуэрто- Рико х годов, красивые женщины, правда жизни и, конечно, мастерская игра Джонни Деппа, этот фильм не оставит равнодушными. Его можно дол- го разбирать по частям и решать, что же лучше — сюжет или режиссура, ак- терская игра или картинка. Но это ни к чему не приведет. Фильм просто хо- рош: согреет и опьянит любого, кто захочет его посмотреть и понять. Я обя- зательно посмотрю еще раз этот фильм во время новогодних праздников, дома в кругу семьи и друзей. Если вы его еще не посмотрели, то обязательно включите его в свои планы на новогодние каникулы. Я посмотрела фильм на одном ды- хании и поймала себя на том, что вот-вот начну выкрикивать что-то в поддержку робота Атома, бьющегося на ринге в конце фильма! Захватываю- щий, фантастический, но в то же время добрый, славный и семейный, расска- зывающий о ценностях человеческих отношений фильм. Слоган этого фильма ― «Чемпионами не рождаются, их собирают», что подтверждает герой Хью Джек- мана. Только мы сами можем сделать себя лучше. Например, начать ходить в спортзал, бросить вредную привычку, начать здороваться с соседом или про- сто чаще улыбаться. И для этого, как правило, нет никаких помех, кроме нас са- мих. И время тут неважно, будь то 1 января Нового года или любая другая да- та. Просто надо взять и победить! Анастасия Дубовскова менеджер по маркетингу и рекламе «Автоцентра INFINITI Краснодар» Валерия Тараканова руководитель отдела рекламы и маркетинга «АЯКС-риэлт» (Краснодар)
Москва слезам не верит СССР / Зимние каникулы ― время особенно трогательное, семейное, шум- ное! Отличный период для встреч, веселья, новых ощущений, а уют- ные зимние вечера идеальны для просмотра классики. Поэтому я ре- комендую отличный фильм «Москва слезам не верит». Окунитесь в по-своему чудное время, связь с которым мы обязаны не потерять и о котором мы долж- ны рассказывать своим детям. Некоторые из вас узнают в героях себя ― про- винциальную лимиту, покоряющую столицу и готовую на любые испытания. Рональд Рейган, чтобы постичь загадочную русскую душу, посмотрел не ме- нее восьми раз фильм «Москва слезам не верит». Сегодня можно восторгаться 3D-технологиями и очередным сценарием Спилберга, но, друзья, мой совет ― смотрите наши фильмы! С наступающим Новым годом! Желаю вам никогда не отчаиваться, добиваться своего счастья и найти свой успех! Евгений Павлов директор по развитию ООО «Армавирский мясоконсервный комбинат»
Последним проектом Андрея Бильжо, реализованным совместно с благотворительным фондом «Линия жиз- ни», был выпуск книги «Линии жизни. Автографы со- временников». Три года инициаторы проекта собира- ли автографы писателей, поэтов, художников, чтобы оставить их в память потомкам. — Андрей, как возникла идея создания такой книги? — Вместе с фондом мы придумывали, как можно за- работать на помощь детям. И я вспомнил, что мне когда-то подарили книжку с автографами знаменитых людей Серебряного века. Мне она очень нравилась. В итоге мы решили собрать серию автографов куль- товых фигур XX и XXI веков, продать ее и перечислить деньги в фонд. Речь не о закорючках. Мы просили этих людей написать свое жизненное кредо или пожелание детям. Это был очень кропотливый труд. За три года мы собрали автографов. Кого-то пришлось дол- го уговаривать, кто-то отказался вовсе. И сами авто- графы были разными — формальными или подкупаю- ще искренними. Леонид Броневой, например, исписал целый лист, написал от руки свое любимое стихотво- рение — человек, который уже в возрасте, не пожа- лел своего времени. А кто-то просто прислал печат- ный лист с подписью. Но я их не осуждаю. Каждый автограф — штрих к портрету человека, который его оставил. Читатели сами многое поймут об этих людях. — Отклик на книгу вас порадовал? — В целом на этом проекте я понял, что благотвори- тельность всегда сопровождается некоторым разоча- рованием. Вот, скажем, сообщество успешных и обе- спеченных людей, члены клуба «Сноб», холодно отре- агировало, хотя для них отдать три тысячи рублей за книгу не проблема. Еще я понял, что мне очень труд- но просить. Я просить не умею и никогда этого не де- лал. Особенно для себя. — Вы много занимаетесь благотворительностью, являетесь членом попечительского совета фонда «Линия жизни». Зачем вам это? — А еще я продаю рождественских гусей на благотво- рительном аукционе, который устраивает фонд «Ар- тист». Гусей готовят всякие звездные личности. Люди их тут же съедают. Но при этом за вечер мы зарабаты- ваем порядка 30 тысяч долларов, и тут же эти деньги забирает детский дом. Почему я этим занимаюсь? Воз- никает такая потребность. Просто хорошо становит- ся на душе, когда кому-то благодаря тебе легче жить. — А вот эта модная сегодня связка благотворитель- ности и «гламура» — она вас не коробит? Светские ра- уты, рождественские гуси — и нищие детские дома… — Не вижу в этом ничего страшного. На презентации нашей книги автографов мы за один вечер в ресто- Отбор слов Наблюдатель Текст: Вера Колерова Фото: Елена Белоусова Официальное бортовое издание Автор «Петровича», художник- карикатурист и «мозговед», писатель, ресторатор, телеведущий — а по собственному определению, «человек, который занимается только тем, чем ему хочется», — Андрей Бильжо рассказал в интервью «Кубанским авиалиниям» о том, что его сегодня больше всего занимает.
ране «Петрович» собрали полмиллиона рублей. На эти деньги можно сделать операции на сердце двум-трем детям. А в истории с книгой вообще никакой гламур- ности не прослеживается. Мы собирали автографы не «звезд» в привычном понимании, а людей, которые тру- дятся в поте лица всю свою жизнь: писателей, художни- ков, музыкантов. Взять Владимира Спивакова, который, по-моему, практически не отдыхает, или Юрия Башме- та, или Андрея Битова, или Людмилу Улицкую, у кото- рой книги выходят одна за другой. — Вы тоже трудитесь всю жизнь в поте лица? А как же свобода творческого человека? — Творческий человек свободен только в том смысле, что ему не всегда нужно с утра идти на работу, у него может не быть начальника. Но у него есть самый большой декабрь’11
Официальное бортовое издание тиран — он сам. Нужно обладать очень серьезной са- моорганизацией, чтобы, когда тебя никто не заставля- ет, сесть в девять утра за стол и работать до вечера… — Почти как Толстой, который в шесть утра брал- ся за перо? — Ну это уже не важно: кто-то по ночам работает, кто- то днем. Я — жаворонок, и мне удобно вставать и ра- ботать рано утром. — А в чем все же свобода? — Может, в том, чтобы самому решать, что делать, и отвечать за свои дела? Я в своей работе никогда не сосредотачиваюсь на чем-то одном. В последнее вре- мя довольно много пишу, до этого делал телевизион- ные проекты, придумал концепцию ресторана «Петро- вич». Но сейчас ресторанный проект мне уже неинте- ресен. И я им почти не занимаюсь. Я всю жизнь де- лаю только то, от чего получаю удовольствие. А вооб- ще, свобода — большое бремя, ведь это ответствен- ность. Но если взять на себя эту нагрузку, сознатель- ность постоянную, то получишь ощущение гигантской радости. Свобода — это прежде всего ощущение вну- тренней радости. Когда ты не поступаешься своими правилами и можешь поехать, куда хочется, есть то, что хочешь, и не делать ту работу, которую считаешь бессмысленной или бессовестной. Когда ты можешь свободно отказаться от части денег. — А состояние «ничегонеделания» вам знакомо? — Я, конечно, люблю встречаться с друзьями… Филь- мы смотреть интересные. Но, знаете, говорят, что если писатель стоит и смотрит в окно, значит, он работает. Потому что он наблюдает и думает. Я при этом не на- зываю себя ни писателем, ни художником в широком смысле, ни телеведущим. Я просто занимаюсь тем, что мне нравится. В принципе я вне этих рамок, так как придумываю новые жанры. Я издал несколько книг, в которых объединяю свои карикатуры, рисунки и ком- ментарии к ним, эссе и заметки. Недавно у меня вы- шла книга «Мои классики», посвященная Толстому, Пушкину, Чехову, Достоевскому и Тургеневу. Там кари- катуры, связанные с этими авторами и их персонажа- ми, какие-то герои классиков действуют в нашем вре- мени, а современные известные персонажи — в про- шлом. Это не литературоведение, а попытка переки- нуть мостик к тому поколению, которое, может быть, не знает, кто такой Родион Раскольников. — О чем еще пишете? — О путешествиях и своих впечатлениях. Сейчас го- товится к печати моя книга про авиаперелеты в раз- Отбор слов
ные уголки России и мира — «Заметки авиапассажира». Ее главы называются «рейсами». — Что может интересного твориться в самолетах, где люди или спят, или едят, или трясутся от страха? — Много забавных ситуаций бывает на паспортном кон- троле, интересно наблюдать за поведением людей… У нас ведь всегда возникает подсознательный страх: пропустят тебя или нет? Хотя с паспортом у тебя, конеч- но, порядок. Это, наверное, наследие советских времен, когда паспортистка могла сказать: сегодня вы, Андрей Бильжо, никуда не полетите. И точка. Но больше, конеч- но, происходит смешного, чем страшного. Например, од- нажды я прилетел в Москву со своими друзьями из Пра- ги. Мы в самолете решили подурачиться. Один мой при- ятель надел маску Ленина, которую вез с собой, подо- шел к паспортистке и подал ей паспорт. Это был един- ственный случай, когда я увидел, как паспортистка рас- смеялась. Она не попросила его снять маску, а пропу- стила и поставила штамп. А в это время в зал аэропорта забежал человек и спросил, не прилетел ли самолет из Женевы. Я ему сказал, что, судя по тому, что Владимир Ильич Ленин только что прошел паспортный контроль, самолет из Женевы уже прибыл. А однажды в Китае мы проходили паспортный контроль с моим другом, худож- ником Сергеем Цигалем, у которого большой нос, кудря-
Официальное бортовое издание вые волосы и усы, переходящие в бакенбарды. И с нами была его жена Люба Полищук, к сожалению, уже покой- ная. Она сказала: а слабо вам поменяться паспортами и пройти контроль? Говорят ведь, что для китайцев все европейцы на одно лицо. И тогда Цигаль пошел на кон- троль с моим паспортом, с фотографии которого смо- трел лысый человек в очках, и китайцы долго не могли понять, кто перед ними. Все пограничники собрались, стали взволнованно совещаться и готовы уже были по- ставить в моем паспорте штамп и пропустить челове- ка с большим носом. И кудрявого. Но я как-то испугал- ся и ретировался. В общем, много было историй. Все- го 37 рейсов — с комментариями и рисунками автора. А параллельно я делал книжку про свой любимый го- род — Венецию, где я периодически живу уже десять лет. Это сборник моих заметок, которые я пишу, сидя в своих любимых кафе и ресторанах. — Звучит крайне заманчиво. Хорошая у вас работа — путешествуешь, наблюдаешь, пишешь… — Именно для того, чтобы так жить и работать, как я сейчас, нужно быть внутренне свободным человеком. А для этого — добиться чего-то в жизни. Например, нарисовать пятнадцать тысяч карикатур, как это сде- лал я, и опубликовать их. Нужно придумать что-то свое. — Такое, как ваш «Петрович»? Сами вы еще не устали от этого персонажа за столько лет? — Это все равно что сказать Чарли Чаплину: хватит тебе уже изображать маленького человека с усиками и в ко- телке. Все дело в том, что «Петрович» — это мой стиль рисования, наивное искусство, близкое к лубку. Мож- но нарисовать весь мир, но не изобрести собственно- го стиля. И зачем же мне отказываться от этого обра- за и силиться выдумать что-то другое? А может быть, и не придумается ничего вовсе… — Вы постоянно издеваетесь над этим персонажем, как и положено, в общем-то, карикатуристу. Обычно вы смотрите на окружающих свысока? — Нет. Но карикатура есть карикатура, она всегда ер- ничает, высмеивает что-то. И потом, я обладаю само иронией. Такой человек имеет право подтрунивать над окружающими. Или, скорее, даже показывать окружа- ющим самих себя немножко под другим углом зрения. Я смотрю как раз не свысока, а снизу и изнутри. И в этом смысле, конечно, я подтруниваю — над своими… не со- отечественниками, а современниками. В той же степе- ни, в которой я подсмеиваюсь над самим собой. Пото- му что Петрович — не что иное, как во многом я сам. Хотя внешне мы и совсем не похожи. Это мой способ общаться с миром и сказать ему что-то. — Вы, похоже, используете для этого все возможные способы, включая кино. — Да, я, например, придумал документальный сериал про свою любимую Венецию из трех серий: «Люди. Пти- цы. Корабли». Здесь я выступил как соавтор сценария, сорежиссер и продюсер. Это очень камерная история о Венеции, которую вы не увидите на открытках. Исто- рия о тех, кто является хозяевами этого странного го- рода. Люди ходят по земле, птицы парят в небе, а ко- рабли… Их там множество, они все разные: корабли, кораблики и кораблища… Первый фильм трилогии, «Хлопоты Энтони Кларка, антиквара из Венеции», был участником «Кинотавра» и получил много хороших от- кликов. Это история про венецианца, который мечтает жениться на русской девушке, часто бывает в России и учит русский. Ему кажется, что все русские девушки похожи на Анну Ахматову и Анну Каренину. Еще в Ве- неции есть крысы, но о них мы фильм пока не сняли. Зато доделали недавно фильм про венецианских птиц. — Прекрасный объект для наблюдения. — Я вообще люблю наблюдать. А наблюдательность у меня врожденная. Есть ведь люди, которые почти ни- чего не видят при хорошем зрении. Это как со слу- хом — либо он есть, либо нет. — Вы пятнадцать лет проработали в психиатрии, яв- ляетесь кандидатом наук. Опыт врачебной деятель- ности вам помог стать таким внимательным к лю- дям и жизни? — Скорее, наоборот, все-таки наблюдательность лежит в основе всего. Именно благодаря этому я был непло- хим психиатром, и поэтому, наверное, я для кого-то не совсем плохой художник. В широком смысле. Отбор слов
портфолио Дети на крыше Официальное бортовое издание Илья Яшкин и Роми Боесвельдт, супруги из Голландии, — создатели необыкновенного бренда Кidsonroof («Дети на крыше»). Семейная лаборатория по производству картонных игрушек образовалась в году, когда вместе со своими тремя детьми Илья и Роми однажды поняли, что окружающий мир пластика не только неинтересен, но и наносит непоправимый вред экологии их родного Амстердама. Иногда они уезжают за город, где потрескивающий камин делает электричество ненужным, а настольные игры одерживают победу над спутниковым телевидением. Там, в лесной глуши, они наслаждаются своей крохотной планетой под названием семья. И именно там рождаются игрушки Kidsonroof, рядом с которыми не выдержит конкуренции ни один пластиковый конструктор или популярные анорексичные куклы. Текст: Анна Арасланова
Kuban Airlines: Роми, вы помните свои любимые игрушки? Роми: Я росла в небогатой семье, поэтому родители не могли себе позволить баловать нас игрушками. Мы с се- строй играли в магазин, где продавались крупы, мака- роны и прочие съедобные «товары». Иногда мы их даже ели! Любили играть в библиотеку: аккуратно расстав- ляли стулья, на них раскладывали бумажки, тетрадки, блокноты, которые служили книгами. Детям для сча- стья нужно так мало! КА: А вы, Илья, как развлекались в детстве? Илья: Как любой советский мальчик: тяжелое детство, чугунные игрушки, привинченные к полу. Если серьез- но, выбор развлечений был небольшой, зато какой оке- ан возможностей давал нам журнал «Знание — сила»! Вообще, раньше мальчишки постоянно мастерили, со- вершенствовали что-то. Вот и мой сын, пока малень- ким был, «облегчал» игрушки до запчастей. Вероятно, так интереснее игралось. КА: Какая она — Голландия глазами русского чело- века? Илья: Для меня Голландия — страна, не изменившая- ся с петровских времен, где и по сей день дом и его по- рог моют с мылом. Это аккуратное, ухоженное государ- ство и свободно дышащий народ. Голландцы по своей натуре и космополиты, и в то же время сдержанные, осмотрительные люди. Предпочитают продать, неже- ли купить. Есть даже такое выражение: «Смотрит, смо- декабрь’11
портфолио трит — не покупает». Так часто говорят на турецких или любых других мировых базарах, когда мимо проходят голландцы. Это значит — можно не стараться предла- гать им товар, все равно не купят. КА: Как случилось, что вы оказались в Амстердаме? Илья: Love is the reason! Всему виной любовь. Как-то вес- ной го года в Москве я повстречал рыжую голландку. Она училась в институте им. А. С. Пушкина, я — в архи- тектурном. Мы сразу стали много путешествовать вме- сте. Особенно нравились Грузия, Абхазия, Питер, Белое море в Архангельске. Я ей показывал истинную Рос- сию, тогда еще СССР. А однажды мы приехали в Ам- стердам, и мне сразу захотелось остаться. Так и обо- сновались здесь. Потом я окончил архитектурную ака- демию и стал профессионалом в своей сфере. С Роми мы женаты уже 20 лет. Растим троих детей. Младшей, Соне, 6, Нике 9 и Стасу 12 лет. КА: Как вы придумали свое дело, к тому же такое не- ординарное? Илья: Наш бизнес родился из простого картона. Кто из нас в детстве не любил поиграть в коробке из-под телевизора? Да нет таких! Бесформенное нечто, все в дырках. Только эстетично ли это? Так появился ак- куратный design-домик, забавная игрушка для наших детей. Малыши и друзья оценили картонное творение, что и стало началом нашего семейного успеха. Вско- ре пришло понимание того, что это станет еще и вы- годным бизнесом. Официальное бортовое издание
портфолио КА: У вас трое ребятишек, которым вы наверняка ста- раетесь дать все самое лучшее. Вы как-то отслежива- ете, как и с чем играют ваши дети? Роми: Ребенок независимо от возраста — существо мыслящее, не стереотипное. Мы хотим, чтобы малыш придумывал свой мир, строил что-то, играл и был при этом абсолютно свободным. Наши игрушки дают ощу- щение удивления: батареек нет, ничего не мигает, не из- дает неприятных, режущих слух звуков. И что со всем этим делать? Так дети начинают оригинально и само- стоятельно мыслить. Когда коробка из-под телевизора эволюционировала в изящный компактный домик, для Сони он стал аптекой, для Стаса — банком. Уже тогда мы поняли, что каждый ребенок может использовать эту картонную коробку по-своему. КА: Ваши игрушки интересны для всех возрастов. Как вам это удается? Илья: Мы делаем только то, что нравится лично нам. Потому-то многие наши игрушки и нравятся взрослым. Например, открытки из коллекции Тotem взрослые поку- пают не для детей, а для себя или в подарок. Они стано- вятся частью интерьера. Вообще, любая игрушка, созда- тели которой уделяют должное внимание дизайну, спо- собна не только развлечь ребенка, но и украсить дом. КА: По вашим игрушкам можно подумать, что вы пы- таетесь остановить время. Илья: Мы не против глобализации, Интернета, сотовых телефонов. Просто это неправильно, когда дети сутками сидят, уткнувшись в телеэкраны или мониторы компью- Официальное бортовое издание
декабрь’11
Официальное бортовое издание портфолио
портфолио теров. Все должно быть дозировано. Философия наше- го дела проста: back to the basis, назад к корням. Приро- да — главный источник вдохновения для нас. Она под- сказывает, что во главу угла следует ставить бережное отношение к нашей планете. И мы, следуя этому прин- ципу, при изготовлении игрушек используем только эко- логически чистые, натуральные материалы, которые не способны нанести вреда ни ребенку, ни окружающей среде. Мы не просто занимаемся бизнесом — работая над очередной игрушкой, мы ищем смысл жизни и по- нимание простых вещей. КА: Видимо, небезуспешно. Жаль, что о результатах ва- шей работы так мало знают в России, да и вообще у нас пока не очень популярна подобная философия. Илья: Если говорить о том, что мы делаем, как об игруш- ках, то нас мало знают практически везде, хотя мы ра- ботаем около пяти лет. Дело в том, что наш рынок — не toy shops, не обычные магазины игрушек. Главные наши потребители — музеи в Нью-Йорке и Сан-Франциско, музей Помпиду в Париже, Государственный националь- ный музей в Лондоне (Tate Gallery), интерьерные бутики. Наши игрушки приобретают люди определенного скла- да, предпочитающие концепт-вещи. Уверен, что в Рос- сии таких людей становится все больше. Каталог уникальных экологически чистых игрушек представлен на сайте goalma.org Заказ можно оформить, связавшись с Ильей и Роми по адресу Rapenburg , TV Amsterdam, The Netherlands, телефон +31 20 77 02, почта: [email protected] В России эксклюзивные товары от голландского бренда Kidsonroof можно приобрести в интернет- магазине goalma.org
С новым годом!
Детки Хороший- плохой Официальное бортовое издание Когда только-только появились на наших экранах фильмы про плохих и хороших полицейских, я уже знала, что этот прием на деле неплохо работает. Нет, у меня не было приводов в детскую комнату милиции и вообще какого-либо общения с представителями правопорядка. Просто в хороших и плохих «играли» мои родители. В детстве я боялась маминого наказания и всегда знала, что от папы ничего, кроме конфет, ждать не следует. Это сейчас я понимаю, кто на самом деле занимался моим воспитанием, а кто просто кормил сладостями. Иллюстрации: Людмила Мирзоева Текст: Ирина Дибижева Журналист, филолог и моло- дая мама. В своих колонках рассказывает о трудностях и радостях воспитания двух дочерей. Авот в семье моего мужа си- туация была прямо противо- положной: добрая и всепроща- ющая мама и строгий отец с не- рушимой системой принципов и жестких ограничений. Можете себе представить, как мы с му- жем распределяем родительские роли теперь в нашей семье… По- сле ряда сомнительных педаго- гических экспериментов и не- скольких крупных ссор на тему «кто в семье главный» мы реши- ли создать свою модель воспи- тания детей, взять все лучшее из опыта дедушек и бабушек, отказавшись при этом от жест- ко прописанных положительных и отрицательных ролей. А пока идет формирование этой нашей модели, мы все равно соверша- ем ошибки и спорим о наиболее действенных методах воспита- ния. А еще наблюдаем, как это делают другие. Я это называю «подворовываем у жизни» — со стороны чужие ошибки заметнее и свои подобные совершать уже не хочется. Я довольно долго наблюдала, как распределяются роли в се- мьях моих друзей и знакомых. И пришла к однозначному выво- ду: даже там, где папа или мама сознательно не участвуют в спо- рах и напрямую не воспитывают детей, на деле оказывается, что совсем не участвующих в вос- питании нет, есть участвующие по-разному. Пример такого мол- чаливого противодействия ро- дителей из моего детства: мы с братом увлечены игрой и, как можем, оттягиваем время отхо- да ко сну, мама уже неоднократ- но сказала о том, что пора идти спать, мы продолжаем игру, папа сосредоточен на чтении газеты и никак не комментирует ситу- ацию. Мама снова напоминает
Официальное бортовое издание Детки любая просьба взрослых воспринимается подростком в штыки и встречает отпор с отстаиванием своих прав о необходимости заканчивать игру, папа упорно молчит, и это молчание воспринимается нами, детьми, как молчаливое согласие и поддержка, как модель поведе- ния по принципу «что не запре- щено, то разрешено» и, в конеч- ном итоге, как позволение еще поиграть. Выбранный папой ней- тралитет даже тогда, в детстве, смущал меня. Я не знала, как на самом деле стоит действовать, и, в свою очередь, переклады- вала ответственность за приня- тие решения на старшего брата. Конечно, мне не хотелось приме- нения грубой силы или громкого крика сразу обоих родителей, но мне было бы проще действовать, если бы папа хоть как-то дал по- нять, что солидарен с мамой. А это упорное папино молчание вносило в мою систему коорди- нат существенные сбои. Не меньшие трудности вызыва- ет и открытое противодействие. В большинстве ситуаций это вы- глядит, как разнонаправленные силы родителей и сила сопротив- ления ребенка. Например, так: строгая мама — это сила, при- ложенная в одном направлении, добрый папа — сила, приложен- ная в противоположном направ- лении, а сила сопротивления ре- бенка, естественно, стремится туда, где этого самого сопротив- ления меньше, а самому ребенку выгоднее и проще, то есть вместе с папиной. Что ж удивительного, когда при таком раскладе маме приходится быть строже, чем, возможно, ей самой хотелось бы! Чаще всего это проявляется в столкновении несогласованных заранее родительских «можно» и «нельзя». Если папа разрешает посмотреть лишний мультик пе- ред сном, когда мама однознач- но говорит нет, ребенку легко ре- шить, что папа хороший, а мама не очень. Только вот этот самый хороший папа не всегда осозна- ет, что и его «нельзя» однажды вполне логично столкнется с ма- миным «можно», и тогда родите- ли просто поменяются ролями, а ребенок получит действенный урок изворотливости и очеред- ной пример того, как не решать проблему самостоятельно, а пе- реложить ее на других, в данном случае — на маму с папой, стол- кнув их при этом друг с другом. А вот еще зарисовка из жизни моих знакомых. Саше 14 лет. Воз- раст во всех отношениях непро- стой, любая просьба взрослых воспринимается подростком в штыки и встречает отпор с эмо- циональным отстаиванием своих прав и свобод. Папа просит Сашу убрать тарелки со стола. «Потом уберу, мне некогда». — «Ты сей- час убери в раковину, а когда освободишься, тогда уже помо- ешь». — «Я что, не могу сам ре- шать, когда мне убирать со сто- ла?» — «Не можешь. Мы живем вместе, и у нас есть такое пра- вило, оно распространяется на всех. Поэтому ты тоже должен убрать за собой. Никому не при- ятно смотреть на неубранный стол». — «Тебе неприятно, ты и не смотри». Разговор принимал оборот откровенного хамства со стороны молодого человека, ког- да присутствующая при этом и до сих пор молчавшая мама, вме- сто того чтобы отреагировать на дерзкий тон сына, вдруг предла- гает посмотреть телевизор. Это уже не просто мамино попусти- тельское «можно» в ответ на па- пино вполне обоснованное «нель- зя», а опасная со всех точек зре- ния ситуация, когда мама делает вид, что нет ни папы, ни конфлик- та, ни проблемы послушания в целом. Возможно, мама задумы- вала этот свой ход как отвлекаю- щий маневр, надеясь таким обра- зом сгладить ссору, но сработал он как явное попустительство не- уважительному отношению сына к отцу. Так что добрая мама сама должна быть готова к закономер-
Официальное бортовое издание Детки мама, не умеющая наказывать, собственноручно расписывается в своем бессилии, а папа получает статус цепной собаки ной встрече с хамством ребенка. И вывод здесь только один: де- монстративное игнорирование проблем не решает. Договариваться о принципиаль- ных моментах в воспитании де- тей нужно заранее. Это вам лю- бой психолог скажет. Без дет- ских глаз и ушей можно и по- спорить, но только конструктив- но и с целью добиться компро- мисса и общих принципов вос- питания. В спорах или разно- гласиях о том, как лучше воспи- тывать ребенка, родители в пер- вую очередь решают свои, роди- тельские, а не детские проблемы. И только результат, если на него изначально нацелено само вы- яснение отношений, может при- нести пользу ребенку. Вообще, многие люди очень болезненно относятся к своей неправоте, а мужчины, мне кажется, особен- но. Благо мой муж все-таки спо- рит со мной и стремится навя- зать какие-то воспитательные теории. Это значит, что его вол- нует происходящее, что он ищет решения возникающих проблем. И, несмотря на все наши разно- гласия по этим вопросам, мне вовсе не хочется категорически отказать мужу в правоте, чтобы сделать его педагогическим ка- лекой. Мы оба в полной мере ис- пользуем прекрасную возмож- ность обрести в споре твердую уверенность в реализации сво- их воспитательных теорий. И я бы не хотела услышать от мужа: «Делай, как знаешь, мне все рав- но», — ведь тогда мои решения уже не будут иметь такую сте- пень непреклонной уверенности и силы, которые присущи нашим обоюдным решениям, а мои еди- ноличные решения однозначно будут лишены той эмоциональ- ной силы, которая отличала ре- шения совместные. Так, наблю- дения за семьей наших близких родственников, где папа — рука карающая, а мама — ласкаю- щая, помогли нам однозначно решить, что откладывать нака- зание до прихода одного из ро- дителей не имеет никакого смыс- ла. Конечно, если у мамы с папой на этот счет есть заранее огово- ренный план действия. Так вот в этой семье мама никогда не на- казывала детей. На любую про- винность или непослушание у нее была одна форма реагирования: «Вот папа придет, я ему расска- жу, и он тебе задаст». Такая мама собственноручно расписывается в своем бессилии, а папа получа- ет статус цепной собаки. Если в других вопросах родители еще могут поспорить (естественно, один на один) о «сферах влияния» в семье, то в вопросе воспитания и наказания у мамы и папы долж- ны быть равные права. Отсрочка наказания — сомнительный спо- соб добиться результата. Особен- но если ребенок еще слишком мал. Скажем, в возрасте от года до трех — трех с половиной лет у малыша еще не сформирова- лась долгосрочная память. По- этому, если между «преступле- нием» и наказанием прошло до- вольно много времени, результа- та такое воспитание не принесет точно. Так, если трехлетний ма- лыш разбил вазу в десять утра, а в угол его отправил вернув- шийся вечером с работы папа, то ребенку будет трудно понять, в чем он вообще провинился пе- ред папой. Так что если уж наказывать, то сразу, с объяснениями причинно-следственных связей. И хвалить сразу, как только по- является мало-мальский повод. Еще лучше — хвалить в два го- лоса. И вообще, бывает полез- но представлять семью одной спортивной командой, а воспи- тательный спор родителей — ко- мандной игрой, где не выигры- вают поодиночке, а тем более у других членов семьи. Выиграть здесь должны все.
идеальная форма Здоровый прагматизм Официальное бортовое издание Удивительно, но многие ставшие такими привычными предметы интерьера когда-то произвели настоящий переворот в обывательском сознании. Мебель, разработанная в свое время скандинавскими архитекторами и дизайнерами Алваром Аалто, Ээро Саариненом и Бруно Матссоном, сегодня считается классикой функционального дизайна, которая не потеряла актуальности и в наши дни. «Вы можете и должны воспа- рять, но при этом все-таки хотя бы одной ногой или большим ее пальцем стоять на земле», — говорил финский архитектор, скульптор, живописец и дизай- нер Алвар Аалто. Продолжатель традиций Фрэнка Ллойда Райта, он известен в первую очередь своими архитектурными проек- тами: отталкиваясь от триедин- ства «человек — природа — ар- хитектура», Алвар Аалто стре- мился органично вписывать зда- ния в городскую или природную среду. Большое внимание Аалто уделял интерьерам, считая, что они должны рассматриваться как естественное продолжение архитектуры; интерьеры, в свою очередь, должны создаваться с помощью простых, добротных и удобных вещей, сделанных из натуральных природных мате- риалов, гармоничных человеку. В году он основал компа- нию Artek по производству ме- бели, ламп, стеклянных и тек- стильных изделий. Эта фирма существует и сегодня, продол- жая выпускать мебель из много- слойной фанеры по технологии, разработанной Алваром Аалто. Folk Senna и Hybrid В году, на выставке, посвященной семисотлетию старой столицы Финляндии — Турку, Алвар Аалто пред- ставил стул Folk Senna, созданый по его эскизам. Стул, спинка и сиденье которого были сделаны из гнутой фа- неры, отличался необычной плавностью линий, кото- рой Аалто добился, максимально используя природ- ные свойства дерева. Отдав должное элегантной фор- ме, критика тем не менее сочла стул некомфортным из-за неудобного наклона спинки, а также из-за того, что сиденье было довольно скользким. Кроме того, массовое производство Folk Senna было проблематич- ным, поскольку ножки стула нужно было изготавливать вручную. Аалто укрепил основание на раме из стальных трубок и изменил наклон спинки и сиденья. Так появи- лась модель Hybrid, которая принесла дизайнеру ми- ровую известность. 60Е Специально для читальных залов городской библиоте- ки в Выборге (один из самых знаменитых его архитек- турных проектов) Алвар Аалто сконструировал четы- рехногий табурет из гнутой клееной фанеры. Модель 60Е была запущена в производство в году и сра- зу же приобрела необыкновенную популярность, кото- рую не потеряла и в наши дни. Ее преимуществом стали минимум деталей, простая технология (а следователь- но, очень дешевое производство) и способность легко складываться, что особенно важно при дефиците про- странства. Кроме того, такой табурет легко вписывает- ся в современный интерьер и в то же время вполне са- модостаточен как эстетический объект. Алвар Аалто